Il y a quelques jours, j'ai eu la chance de participer à un atelier cuisine avec Abdel Alaoui, que j'ai découvert dans une émission que j'aime beaucoup : C à vous... Il était mandaté par Bonduelle pour nous présenter des recettes rapides et savoureuses que l'on pouvait faire avec les produits Bonduelle tels que les légumes surgelés, les conserves et les multiples salades. Abdel a d'ailleurs réalisé également pour eux  plusieurs vidéos très chouettes où il présente une recette en 3min...

Au cours de cette soirée, il nous a présenté une entrée et un plat. J'ai eu un vrai coup de coeur pour l'entrée qui m'a fait découvrir le pesto chaud. Posé sur des légumes froids, le contraste est excellent !

Pour 8 verrines :

300 g de betteraves en dés préparées Bonduelle

1 boîte de taboulé aux petits légumes Bonduelle

4 galettes d'épinards surgelées Bonduelle

10 feuilles de basilic

4 brins de coriandre

1 grosse poignée de roquette Bonduelle

1 poignée de pignons

1 ou 2 gousses d'ail

huile d'olive

Déposer les dés de betteraves dans le fond des verrines. Recouvrir de taboulé.

Faire fondre les épinards dans une poêle. Ajouter les herbes, les pignons. Assaisonner. Lorsque tout est fondu et bien amalgamé, verser dans le bol du mixeur plongeant.

Y mettre l'ail dégermé et mixer en ajoutant au fur et à mesure de l'huile d'olive.

Verser sur le taboulé et servir immédiatement.

Place au plat principal : un burger très épais, pas facile à manger mais très gourmand, surtout avec les jolis pains de Gontran Cherrier...

Je ne vous donne pas vraiment de recette car, comme le dit Abdel, on peut changer les ingrédients à volonté.

Dans ce burger, il y avait : 

- un peu de coleslaw Bonduelle

- des cornichons malossol

- une galette de légumes faite avec de la farine, des oeufs, de la salade de carottes et des haricots surgelés Bonduelle

- un steak de bonne qualité

- de la sauce cocktail

- une fine tranche de tomate

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Voici à nouveau un petit aperçu des recettes de la semaines prochaine...

Mais avant cela, dernier rappel car c'est le dernier jour de vote : Pour tous ceux qui n'ont pas voté (et vous êtes nombreux !!), je vous rappelle que vous pouvez voter pour ma recette de Raviolis d'automne, poire poêlée et crème de Roquefort ICI : je compte sur vous, merci ! Vous êtes plus de 1000 à venir me voir chaque jour, alors faites exploser leur compteur ! ;-)

  Voici une recette toute simple qui sent encore bon l'été. On trouve encore des courgettes de France sur les étals donc j'en profite ! Je me suis très grandement inspirée d'une recette de Lolo. Je n'aurais pas pensé seule à l'association thon/chorizo mais en même temps, c'est tellement logique, car le chorizo va très bien avec des produits de la mer... J'ai ajouté, par rapport à la recette d'origine, de la sauce tomate et des olives noirs pour renforcer le côté méditerranéen...

Je vous rappelle que, si vous ne l'avais pas encore fait, vous pouvez voter pour ma recette de Raviolis d'automne, poire poêlée et crème de Roquefort :  ICI. C'est vraiment important pour moi alors merci !!

2 courgettes

1 oignon

70g de chorizo

1 boîte de thon au naturel de 190g

3 cs de crème fraîche allégée à 4%

4 cs de sauce tomate

8 olives noires de Nice

gruyère râpé

Émincer l'oignon et couper les courgettes en rondelles fines.

Détailler le chorizo en rondelles fines également et recouper ces rondelles en deux.

Faire chauffer l'huile d'olive dans une sauteuse puis ajouter l'oignon et le faire revenir pendant quelques minutes.

Ajouter le chorizo, le laisser dorer légèrement puis ajouter les rondelles de courgettes. Faire cuire environ 20 minutes sur feu moyen en mélangeant régulièrement. Ajouter un peu d'eau si elles accrochent.

Une fois les courgettes bien tendres, incorporer la boîte de thon préalablement égouttée, et bien mélanger avant d'ajouter la crème fraîche, la sauce tomate et le gruyère râpé.

Mélanger une dernière fois et servir aussitôt avec les olives.

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Voici la dernière recette pour la battle organisée par Philips. Cette fois-ci, c'était un défi sucré. J'ai donc essayé de réaliser une recette aux saveurs automnales : un fruit de saison, plein d'épices et un peu de vin cuit pour la touche réconfortante. Comme la soupe cuit, l'alcool s'évapore ;-)

Toujours la même rengaine : si vous voulez gagner  un soupmaker ou un saladmaker, courrez voter pour votre recette préférée ICI !

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5 poires bien mûres

1 cs de cannelle

1 cc de cardamome, vanille, gingembre et anis vert

600 ml d’eau

100 ml de porto

150 g de sucre

60 g de spéculoos
40 g de beurre mou
40 g de farine

Éplucher et épépiner les poires. Les couper en morceaux et les mettre dans le soupmaker.

Verser dessus l'eau, le porto, les épices et le sucre.

Lancer le programme velouté.

Pendant ce temps, mixer les speculoos et les mélanger  à la farine. Ajouter le beurre  coupé en petits dés et l'incorporer du bout des doigts, jusqu’à obtenir un crumble.

Préchauffer le four à 180 ° et cuire le crumble émietté sur un plat allant au four, 15 min.

Laisser tiédir la soupe de poires et verser dans les bols. Déposer une cs de fromage blanc au centre et parsemer de crumble.

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Voici un plat qui conjugue 2 des cuisines que je préfère : la cuisine indienne et la cuisine italienne. J'ai utilisé de la pâte de tandoori toute prête de la marque Patak's qui est vraiment délicieuse. Vous pouvez la trouver dans les grandes surfaces au rayon" cuisine du monde". C'est sans doute ma dernière recette aux aubergines de l'année... Vivement l'été prochain !

Avant la recette, pour tous ceux qui n'ont pas voté (et vous êtes nombreux !!), je vous rappelle que vous pouvez voter pour ma recette de Raviolis d'automne, poire poêlée et crème de Roquefort ICI : je compte sur vous, merci ! Vous êtes plus de 1000 à venir me voir chaque jour, alors faites exploser leur compteur ! ;-)

160 g de penne

1 belle aubergine

2 oignons

1 cs d'huile

25 cl de purée de tomates Mutti

1 grosse cs de pâte Tandoori Patak's

1 boule de mozza

Couper les aubergines en dés, ciseler les oignons. Les faire pré-cuire 5 min au micro-ondes (facultatif mais ça permet de mettre moins d'huile dans la poêle).

Faire revenir les dés d'aubergines et les oignons dans l'huile pendant 3 min. Ajouter la purée de tomates et les épices.

Bien mélanger et laisser mijoter 10min.

Pendant ce temps, faire cuire les pâtes très al dente.
Mettre 2 cs d'eau de cuisson dans la sauce. Égoutter les pâtes et les verser dans la sauce.

Bien mélanger pour faire pénétrer la sauce dans les pâtes pendant 2min.

Couper la mozza en dés et les déposer sur les pâtes.
Verser dans les assiettes et mélanger tout de suite pour que le fromage fonde !