Aubergines
Ajvar
Aubergines à la malaisienne sur nouilles à la thaï
Aubergine farcie aux 3 oignons et au boeuf
Aubergines et feta à l'asiatique
Aubergine double face euh... Double farce
Aubergine façon raclette...
Aubergine farcie oignons, chèvre, miel et thym...
Aubergine farcie à la compotée d'oignons, aux saveurs provençales
Aubergines farcies aux légumes, maquereau, parmesan et sauce anchois
Aubergines fondantes triple citron, féta, coriandre
Aubergines tomatées à la mozzarella en crumble
Aubergines grillées à la chermoula
Aubergines et pois chiche à l'oriental
Aumônière de caviar d'aubergine, mousse de saumon et saumon fumé
Caviar d'aubergines au tahin et algues
Charlottes d'aubergines au thon, pomme de terre et cie
Crumble aubergines et chèvre sans beurre... mais au sérac
Dip d'aubergine sauce barbecue
Gratin de poulet et d'aubergine épicé
Gratin aubergine, poivron et poulet à la ricotta, tout en onctuosité...
Fausse pizza d'aubergine au thon et légumes
Fettucini à l'encre de seiche, merlu pané au sésame et caviar d'aubergine
Korma d'aubergines au lait de coco
Mash épicé de patates douces et aubergines
Millefeuille d'aubergine à la sauce tomate, pesto et ricotta
Millefeuille d'aubergine
Papillote d'aubergine blanche aux 2 fromages à manger à la petite cuillère
Pâtes, sauce aubergines&courgettes au vinaigre balsamique et chèvre
Poêlée d'aubergines tomatées au bleu et noix
Purée potiron/aubergine très gourmande
Purée d'aubergines et tomates au basilic
Quand l'aubergine rencontre le potiron sur des montagnes enneigées...
Salade d'aubergines et courgettes à l'orientale
Salade tiède d'aubergines, chèvre, cumin, coriandre fraîche
Salade d'aubergines et tomates à l'orientale
Spaghetti, sauce rosée aux aubergines et pignons balsamiqués
Soupe lentilles corail, aubergine et lait de coco
Verrine de caviar d'aubergine, petit billy moutardé et viande des grisons
Zaalouk ou compotée d'aubergines à la tomate épicée sur son lit de blé
Carottes
Gratin de carottes et riz au cumin et raisins secs
Gratin léger de carottes au fromage ail et fines herbes maison
Carottes épicées aux pommes et raisins
Gratin de crozets aux carottes, jambon et tomme de savoie
Gratin de carottes et riz au cumin et raisins secs
Gâteaux moelleux chocolat, noisette et...Carotte
Petites mousses épicées de carottes, chèvre et dattes
Salade de choucroute crue, carotte, pomme et raisins secs
Salade sucrée-salée courgette, carotte et pomme en 2 versions
Soupe tomate, carotte, pomme au vinaigre balsamique
Tartinade d'oignons et carottes
Carottes épicées aux pommes et raisins
Courgettes
Big courgette farcie au poivron, oignon et parmesan
Carpaccio de courgettes et saumon japonisant : découverte de l'ail noir
Carpaccio de courgettes, "boeuf végétarien séché", graine de soja, aux 2 sésames
Coeurs de courgettes, roquefort et noix
Courgettes confites au citron confit sur lit de semoule épicée
Courgettes à la Savora et au comté
Courgettes à la coriandre, au citron confit et aux pignons
Courgettes au vin blanc et moutarde au piment d'espelette
Courgettes confites au lait et aux épices
Courgettes façon tajine sur lit de penne
Courgettes farcies au quinoa, tarama, algues, fruits de mer
Courgettes farcies à la ricotta, saumon, citron vert et coriandre
Courgettes tomatées et épicées au jambon de Bayonne
Crumble courgette et chèvre à l'oriental
Frites de cougettes ultra parfumées et croustillantes sans matière grasse
Gâteau de courgettes, pommes, cranberries et chèvre
Gratin de courgettes, quinoa, jambon, curry & menthe
Hot dog merguez light (ou presque)
Roulé à la courgette garni de compotée tomatée et épicée de chorizo
Roulé de courgette à la mimolette et au thym, crème de balsamique
Roulé de courgette farcie à la crème de ricotta, roquette, parmesan : une tuerie !
Risotto au chorizo, courgette, piment d'espelette, citron confit
Salade de courgettes crues, figues, noix, raisins secs
Spaghetti de courgettes, crème au parmesan avec un zeste de citron...
Soupe de pois cassés et courgette au saumon, citron et aneth
Tagliolini aux piments citronnés au chèvre, saumon et courgette
Tagliolini au piment à la fondue de courgettes sauce sakari
Verrine chaude courgettes et crevettes épicées
Choux
Chou fleur tandoori et amandes
Clafoutis aux deux choux et saumon japonisant
Crevettes thai sur taboulé de chou fleur aux saveurs asiatiques
Lasagnes bolognaises aux feuilles de chou chinois (sans pâtes!)
Millefeuille de chou rouge épicé et patate douce
Naan chou rouge, chèvre, courgette et noix
Des roulés de chou chinois au thon et à la mangue
Salade de choucroute crue au saumon fumée, rouget et algues, vinaigre de tapenade et keskecé
Chou fleur tandoori et amandes
Clafoutis brocolis, chèvre et jambon
Millefeuille de chou rouge épicé et patate douce
Endives
Barquette d'endive à la crème de roquefort et fagot de betterave
Endives au jambon revisitées
Lentilles
Lentilles aux cinq légumes et cinq épices
Curry de lentilles corail aux aubergines
Lentilles façon chili con carne
Riz petit poussin, lentilles aux épices, fruits secs et pistaches
Riz et lentilles aux oignons caramélisés et parfums orientaux
Poivrons
Poivron farci au quinoa, courgette et chèvre
Poivron farci au quinoa, courgette et chèvre
Poivron farci aux lentilles corail et chèvre
Poivron vapeur au quinoa saveurs du Sud
Potiron
Courge butternut rôtie au basilic sur riz aux fleurs de violette
Galettes cougette, potiron et mimolette
Gratin d'automne : potiron/champignons agrémentés de mimolette et pain d'épices
Purée potiron/aubergine très gourmande
Potiron sauté épicé, féta fondante, amandes croquantes
Mélanges de légumes
Carpaccio d'artichaut, courgette et champignon aux diverses saveurs
Gratin de légumes au saint-nectaire
Méli mélo de légumes en sauce tomate, oignons caramélisés
Compotée de légumes d'été, oeuf cocotte en crumble
Compotée de légumes d'automne d'une flemmarde…à la map !
Légumes d'automne rôtis, crumble de chorizo et parmesan
Paillassons de légumes d'automne
Ratatouille d'inspiration indienne
Tagine de légumes méditerranéens épicés avec son filet de daurade et sa semoule cumin/cannelle
Mash épicé de patates douces et aubergines
Râpé de courgettes, carottes, pommes au cumin et raisins
Crumble de légumes confits au quinoa
Poêlée de légumes à la chinoise
Autres
La salade se met en poêlée avec ses amis betterave et boursin
Curry de patates douces écrasées
Endives gratinée au chèvre et au pesto
Quinoa et blettes au vin blanc, piment d'Espelette et épices à Bruschetta
Purée d'haricots de Soissons et poêlée de champignons à la truffe
Poêlée de champignons et Saint-Jacques sur purée orangée à la cacahuète
Navets à l'oriental : aux fruits secs et ras-el-hanout
Navets sucrés-salés et fonio au sésame...
Radis blanc cuit au boursin© au poivre
Gratin d'orties au chèvre, noisettes et huile d'argan
mise à jour 09/12/2010