Overblog Suivre ce blog
Administration Créer mon blog
22 mai 2017 1 22 /05 /mai /2017 06:21

Voici un cake que j'ai déjà fait deux fois en peu de temps. Il est vraiment très goûteux : je ne peux que vous le conseiller !

Cake lardons, Roquefort et noix

250 g de farine

1 sachet de levure

150 de Roquefort

75 g de lardons

1 grosse cs de noix.

3 oeufs

10 cl de lait

5 cl d'huile

 

Mélanger la farine et la levure. Ajouter les oeufs un à un. Incorporer le lait et l'huile petit à petit.
Faire revenir les lardons, les égoutter. Concasser les noix. Émietter le Roquefort.
Ajouter la garniture à la pâte.

Verser la pâte dans un moule à cake et cuire 45 min à 180°.

Cake lardons, Roquefort et noix
Repost 0
14 mai 2017 7 14 /05 /mai /2017 05:33

Depuis quelque temps, nous avons décidé de planifier chaque semaine une soirée cinéma à la maison. On choisit un film qu'on a envie de voir et je prépare un repas froid.

La première fois, j'étais malade donc mon chéri avait acheté des kebabs à emporter. La deuxième fois, j'ai préparé ces deux sandwiches, servis avec une salade endives et pommes.

 

Je me suis inspirée de recettes trouvées dans le Petit livre Harrys

Duo de sandwiches : pesto rouge et jambon de Parme / Crevettes, sauce coriandre, avocat

Pour les sandwiches au pesto rouge :

4 tranches de pain

70 g de tomates confites

70 g de poivrons grillés

30 g de parmesan

30 g de pignons

2 tranches de jambon cru

1 cs de câpres

3 feuilles de salade verte

1 petit oignon nouveau

 

Mixer les tomates confites, les poivrons, le parmesan et les pignons.

Étaler ce pesto sur 2 tranches de pain. Ajouter une tranche de jambon cru, quelques câpres, des lamelles d'oignon nouveau émincé et les feuilles de salade effilochées.

 

Duo de sandwiches : pesto rouge et jambon de Parme / Crevettes, sauce coriandre, avocat

2 tranches de pain de mie

12 crevettes roses

1 avocat

1 bouquet de coriandre

1 gousse d'ail

1 citron vert

1 cc de gingembre râpé

5 cs d'huile d'olive

cacahuètes

 

Mixer la coriandre effeuillée et lavée, l'ai le jus de citron vert, le gingembre et l'huile d'olive.

Etaler sur deux tranches de pain la sauce à la coriandre.

Eplucher l'avocat et le couper en lamelles. Alterner crevettes et avocat sur le pain.
Concasser des cacahuète et parsemer les tartines. Recouvrir de la dernière tranche de pain.,

 

 

J'ai particulièrement aimé ce pesto...

J'ai particulièrement aimé ce pesto...

Repost 0
29 avril 2017 6 29 /04 /avril /2017 06:42

Voici une tarte terriblement gourmande ! A manger tiède pour que le fromage soit fondu.

Tarte aux oignons et reblochon

1 pâte brisée

1 kg d'oignons

1/2 reblochon

225 g de crème fraîche épaisse

10 cl de lait

3 oeufs

1 cs de graines de cumin

5 cs d'huile d'olive

sel, poivre

 

Peler et émincer les oignons. Les faire revenir dans l'huile jusqu'à ce qu'ils soient fondants et dorés.

Couper le fromage en dés. Étaler la pâte dans un moule et le placer au frais.

Fouetter les oeufs, la crème, le lait. Assaisonner.

Répartir les oignons sur le fond de tarte, parsemer de reblochon et verser L'appareil. Parsemer de graines de cumin.

Préchauffer le four à 180° et cuire 30 min.

Tarte aux oignons et reblochon
Repost 0
26 avril 2017 3 26 /04 /avril /2017 06:30

Voici un croque qui change de l'ordinaire. Je le fais parfois lorsque j'ai des restes de poulet rôti.

Croque poulet, avocat curry

Pour 2 croques :

4 tranches de pain de mie complet

1 avocat

1 blanc de poulet

1 cs de mayonnaise

2 cs de crème épaisse

1 cc de curry

1 petite poignée de raisins secs

Mélanger la crème, la mayonnaise et le curry. Effilocher le poulet et l'incorporer à la sauce.

Écraser l'avocat.
Tartiner 2 tranches de pain  avec l'avocat. Recouvrir de la préparation au poulet. Parsemer de raisins secs.
Recouvrir de pain. Passer dans l'appareil à croque-monsieur.

Croque poulet, avocat curry
Repost 0
17 février 2017 5 17 /02 /février /2017 07:20

Durant la période de mon déménagement, j'ai continué à cuisiner un peu mais j'ai toujours fait du facile et de l'express. Cette tarte en est un exemple. J'avais des steaks hachés et de la sauce tomate maison au congélateur et un boîte de champignons. J'ai ensuite ajouté des herbes de Provence pour parfumer le tout.

 

 

Tarte boeuf, champignons et sauce tomate

1 pâte brisée

1 boîte de champignons émincés

2 steaks hachés

1 oignon

1 pot de sauce tomate

3 oeufs

5 cl de lait

herbes de Provence

2 poignées de gruyère râpé

 

Faire revenir l'oignon épluché et haché dans un peu d'huile d'olive. Incorporer le boeuf émietté. Assaisonner. Incorporer les champignons égouttés.

Fouetter la sauce tomate, les oeufs et le lait. Assaisonner et incorporer les herbes et le gruyère.
Dérouler la pâte dans un moule à tarte. Répartir le contenu de la poêle. Recouvrir de l'appareil à la tomate.

Cuire 35 min à 180°.

 

Tarte boeuf, champignons et sauce tomate
Repost 0
17 septembre 2016 6 17 /09 /septembre /2016 06:01

Voici une tarte ultra gourmande : lorsqu'on la sort du four, elle est toute gonflée car le fromage a fondu et a pris de l'ampleur. Les tranches de fromage permettent aussi d'absorber le liquide des tomates et la pâte n'est pas du tout détrempée... Franchement, je ne peux que vous la conseiller ! Vous pouvez très bien ne faire que comté ou mimolette.

Tarte à la tomate, moutarde, comté et mimolette

1 pâte feuilletée

3 ou 4 tomates

1 belle cs de moutarde

75 g de comté

75 g de mimolette

Zaatar ou autres herbes

Dérouler la pâte feuilletée dans un grand moule à tarte.
Badigeonner de moutarde.

Couper les fromages en lamelles. Les déposer sur la moutarde.

Couper les tomates lavées en tranches et en recouvrir le fromage en formant une rosace.
Saupoudrer de Zaatar.
Cuire 30 min à 200°.

Tarte à la tomate, moutarde, comté et mimolette
Repost 0
11 juillet 2016 1 11 /07 /juillet /2016 06:29

Voici une deuxième recette réalisée pour ma crémaillère. La tapenade et le fromage de chèvre Selles-sur-Cher se marient drôlement bien !

Pizza tapenade, tomate, Selles-sur-Cher et jambon cru

1 pâte à pizza familiale

1 pot de tapenade

1/3 de Selles-sur-Cher

1 pot de sauce tomate

4 tranches de jambon cru

Dérouler la pâte à pizza sur une tôle allant au four (sur du papier sulfurisé).

Étaler la sauce tomate puis la tapenade.

Émietter le fromage.

Cuire 15 min à 200°.

Effilocher le jambon cru et le déposer dessus. Servir

Pizza tapenade, tomate, Selles-sur-Cher et jambon cru
Repost 0
19 avril 2016 2 19 /04 /avril /2016 05:35

Voici une tarte qui a beaucoup plu à mon chéri. Le vrai plus est d'assaisonner les champignons de persillade pendant leur cuisson.

Tarte au champignons persillés et jambon cru

1 pâte feuilletée

350 g de champignons de paris

1 belle gousse d'ail

15 brins de persil

2 tranches de jambon cru

3 œufs

20 cl de crème et 10 cl de lait

60 g d'emmental râpé

Éplucher les champignons et les émincer.

Les faire revenir dans un peu d'huile. Ajouter l'ail haché et le sel au bout de 5 min. Poursuivre la cuisson jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits.
Incorporer le persil ciselé.

Fouetter les œufs, le lait et la crème. Assaisonner.
Dérouler la pâte feuilletée dans un moule à tarte. Disposer les champignons et le jambon effiloché à la main. Recouvrir de l'appareil. Parsemer de fromage
Cuire 30 min à 180°.

Tarte au champignons persillés et jambon cru
Repost 0
3 avril 2016 7 03 /04 /avril /2016 18:29

Avec les quelques jours de beau temps auxquels nous avons eu droit ce dernier mois, l'envie de soupe est un peu passée pour laisser la place aux salades composées et aux cakes salés.
Voici une version très goûteuse et rapide à faire !

Cake au saumon fumé, aneth et feta

4 tranches de saumon fumé

100 g de feta

aneth surgelée

200 g de farine

1 sachet de levure

3 oeufs

8 cl de lait

7 cl d'huile d'olive

Mélanger la farine et la levure.

Incorporer les œufs un à un puis verser le lait et l'huile petit à petit en remuant de temps en temps

Couper le saumon en cubes, émietter la feta et verser le tout avec l'aneth dans l'appareil.
Assaisonner et verser dans un moule à cake.
Cuire 45 min à 180°.

Déguster à température ambiante

Cake au saumon fumé, aneth et feta
Repost 0
17 mars 2016 4 17 /03 /mars /2016 07:24

Voici des petits cakes faits pour un repas entre amis. Le pesto apporte du parfum mais aussi beaucoup de moelleux. Les pignons permettent d'ajouter une touche de croquant.

Mini-cakes au pesto, tomates confites, feta et pignons

220 g de farine

1 sachet de levure

3 cs de pesto

3 œufs

8 cl de lait

5 cl d'huile de tomates confites

8 tomates confites

2/3 de paquet de feta

2 cs de pignons de pin

Mélanger la farine et la levure.
Fouetter les œufs et le pesto. Ajouter la farine puis le lait petit à petit.

Couper les tomates confites en dés.
Torréfier les pignons dans une poêle à sec en remuant régulièrement.

Émietter la feta.
Ajouter les tomates, la feta et les pignons à l'appareil.
Verser dans les moules à mini-cakes et cuire 20 min.

Mini-cakes au pesto, tomates confites, feta et pignons
Repost 0

Profil

  • Clémence
  • Gourmande et gourmette, je veux partager avec vous mes recettes préférées, inventées ou piquées à droite ou à gauche...
  • Gourmande et gourmette, je veux partager avec vous mes recettes préférées, inventées ou piquées à droite ou à gauche...

Texte Libre

Related Posts with Thumbnails

Follow Me on Pinterest

Rechercher

Pour m'écrire

C'est ICI

Texte Libre

Texte Libre

120x120_SBC_8

référencement

Wikio - Top des blogs - Gastronomie

 

Logo_750_Grammes_aime_ce_blog-Orange-120.jpg

Croque-en-Bouche


Recettes de cuisine

Blogs à Croquer

 

 

 

 


 

Recettes Cuisine avec NotreFamille.com