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11 avril 2017 2 11 /04 /avril /2017 06:12

Le jour de mon anniversaire, j'ai apporté un gâteau au collège pour le partager avec les collègues à la récréation de 10h. J'ai eu la chance d'avoir une amie qui a aussi apporté un gâteau au chocolat ! On s'est donc bien régalés ! Je me suis inspirée de cette recette mais en baissant la quantité de sucre et c'était parfait !

Gâteau amande et orange

175 g de beurre

4 œufs

120 g de sucre

100 g de farine

100 g de poudre d'amandes

1 sachet de levure

2 oranges non traitées

 

Préchauffer le four à 180°C.
Presser les oranges et prélever leur zeste.

Dans le bol du robot, fouetter le beurre en pommade avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter à la préparation les œufs un à un et continuer à remuer.

Dans un récipient, mélanger la farine, la levure et la poudre d'amandes. Ajouter petit à petit ce mélange sec dans le bol du robot et l'incorporer. Terminer en incorporant le jus d'orange et son zeste. Verser la pâte dans un moule.

Enfourner 45 minutes à 180 °C. Démouler chaud et laisser refroidir sur une grille.

 

Gâteau amande et orange
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26 octobre 2016 3 26 /10 /octobre /2016 07:06

Voici un gâteau très réconfortant fait lorsque mon chéri était malade pour lui apporter du réconfort ! J'en ai bien profité aussi : miam :)

Gâteau à la pralilnoise et à la noisette

250 g de Pralinoise

100 g de poudre de noisettes

100 g de beurre

4 œufs

3 cs de farine

1/2 paquet de levure chimique

2 cs de sucre

Faire fondre la Pralinoise avec le beurre au micro-ondes.

Ajouter le sucre et travailler la préparation au moins 5 minutes.

Verser la poudre de noisettes, puis les jaunes d’œufs un à un. 

Ajouter le mélange farine+levure et battre pendant 5 minutes.

Monter les blancs en neige bien ferme et les y ajouter doucement, en soulevant à la maryse. 

Beurrer et fariner un moule à manqué, y verser la pâte et enfourner à 180° pendant 20 min.

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3 février 2016 3 03 /02 /février /2016 07:20

Ce gâteau a beaucoup plu à mon homme. J'ai utilisé un paquet d'orangettes qui commençait à blanchir. J'ai tout fait sur une base de gâteau au yaourt.

Gâteau orange et orangette

1 yaourt

2 pots (de yaourt) de sucre

3 pots (de yaourt) de farine

1/2 sachet de levure

1/2 pot d'huile

3 œufs

1 gousse de vanille

1 orange non traitée

100 g d'orangettes

Verser un yaourt dans un saladier. Ajouter le sucre et les graines de vanille.

Incorporer la farine puis l'huile et fouetter. Ajouter les œufs un à un.

Zester l'orange sur le saladier.

Couper les orangettes en morceaux et les ajouter à la pâte.
Verser la pâte dans un moule (ici carré de 20 cm).

Cuire 30 min à 180°.

Gâteau orange et orangette
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19 novembre 2015 4 19 /11 /novembre /2015 07:19

J'aime beaucoup associer le chocolat aux fruits. Cette fois-ci, c'est au tour des abricots d'apporter une touche fruitée et acidulée à ce gâteau : une réussite !

Gâteau au chocolat très abricoté

100 g de beurre
140 g de chocolat
80 g de sucre
250 g de confiture d’abricots

10 abricots moelleux
2 oeufs
100g de farine
1 paquet de levure

coulis d'abricot pour servir

Faire fondre le beurre et le chocolat au bain-marie.a confiture puis le mélange de chocolat. Bien mélanger.

Fouetter les œufs et le sucre. Incorporer le mélange de chocolat.
Ajouter la farine additionné de levure.

Couper les abricots en petits morceaux et les incorporer.

Verser dans un moule de 20 cm de diamètre et cuire 40 min à 180°.

Servir tiède ou froid avec le coulis d'abricot.

 

Gâteau au chocolat très abricoté
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26 octobre 2015 1 26 /10 /octobre /2015 06:54

Voici un gâteau qui a bien plu, surtout chez les fans de caramel (et de rhum !). Certes, le caramel est très calorique mais j'ai oublié malencontreusement le beurre donc il est plus léger que prévu ! Et l'absence de beurre ne se sent pas du tout, la grande quantité de pommes rendant le tout très moelleux !

Gâteau aux pommes, caramel rhum/raisin

80 g de sucre

3 œufs

100 g de farine

1/2 sachet de levure

3 belles pommes Gala

1 bouchon de rhum

4 cs de caramel rhum raisin

Fouetter les œufs et les sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Ajouter la farine et la levure puis le rhum.

Éplucher et épépiner les pommes. Les couper en tranches fines et les ajouter au fur et à mesure à la pâte.
Faire réchauffer un peu le caramel et déposer 3 cs de caramel au fond d'un moule de 20 cm de diamètre.

Verser la pâte sur le caramel et cuire 30 min à 180°. Laisser refroidir avant de démouler.

Gâteau aux pommes, caramel rhum/raisin
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13 octobre 2015 2 13 /10 /octobre /2015 14:55

Poire, chocolat et amandes vont très bien ensemble... Voici donc un dessert très gourmand pour franchir le cap de l'automne avec délice...

Gâteau poires, amandes, chocolat

3 belles poires

100 g de pépites de chocolat noir (Vahiné pour moi)

100 g de sucre

3 œufs

150 g de poudre d'amande

75 g de beurre

Préchauffer le four à 180°.

Laver et éplucher les poires.

Les couper en petits dés et les réserver.

Fouetter le sucre avec les œufs jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

Ajouter la poudre d'amande et bien mélanger.

Verser le beurre fondu et fouetter.

Incorporer les pépites de chocolat et les dés de poire. Mélanger.

Verser dans un moule en silicone de 20 cm de diamètre).
Enfourner 35 minutes à 180°.

Gâteau poires, amandes, chocolat
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9 juillet 2015 4 09 /07 /juillet /2015 05:48

Les abricots, j'en suis fan ! Et ça tombe bien, il y en a beaucoup cette année sur les étals des maraîchers ! Voici donc un petit Dessert fait avec ce fruit que j'adore. Je l'ai apporté à un pique-nique : il a eu un franc succès ! Je me suis grandement inspirée de la recette d'Anne

Clafoutis aux abricots et à la pistache

1/2 litre de lait

140 g de farine

100 g de beurre

6 œufs

100 g de sucre en poudre

1 grosse cc de pâte de pistache

16 abricots frais

Faire dissoudre la pâte de pistache dans le lait légèrement tiédi.

Préchauffer le four à 180°.

Dans un saladier, mélanger la farine et le sucre. Ajouter les œufs un à un, puis le beurre fondu et le lait pistaché.

Beurrer un grand moule ou deux moyens et répartir les abricots frais et couper en 2, au fond.

Verser la pâte dessus.

Enfourner 45 minutes

Clafoutis aux abricots et à la pistache
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1 juillet 2015 3 01 /07 /juillet /2015 06:22

Voici un deuxième gâteau fait pour l'anniversaire du fils de mon amie... Des associations classiques pour un gâteau très moelleux et bien parfumé avec le rhum ambré et la vanille

Gâteau aux pommes parfumé au rhum et à la vanille

180 g de cassonade (ou 220 g de sucre blanc)
1 paquet de sucre vanillé

1/2 cc de poudre de vanille Vahiné
3 œufs
1/2 paquet de levure chimique
125 g de farine
100 g de beurre
4 pommes

1 bouchon de rhum ambré

Préchauffer le four à 180°C.

Fouetter les œufs et les sucres. Ajouter la farine, la levure et la vanille.
Faire fondre le beurre et l'incorporer avec le rhum.
Éplucher et épépiner les pommes. Les couper en dés et les incorporer.
Verser dans un moule de 26 cm de diamètre et enfourner pour 40 à 50 minutes à 180°C.

Gâteau aux pommes parfumé au rhum et à la vanille
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1 novembre 2014 6 01 /11 /novembre /2014 04:28

Voici un gâteau au chocolat réalisé pour la première fois pour l'anniversaire de la fille d'une amie. Celle-ci a tellement aimé que, dès le lendemain, sa maman m'en demandait un autre. Après quelques livraisons de gâteaux, j'ai juré à mon amie, qui disait toujours râter ses gâteaux, que celui-ci était inratable. Après avoir acheté le même moule en silicone que moi, elle s'y est mise et l'a très bien réussi. C'est devenu un classique aimé de toute la famille et, en particulier, de ma nièce, fan de gâteaux au chocolat !

Je vous livre donc la recette ;-)

 

gateau-chocolat-tres-facile.jpg

 

200 g de chocolat noir dessert

4 oeufs

50 g de farine

100 g de beurre

100 g de sucre

 

Faire fondre le chocolat et le beurre.

Fouetter Le sucre et les oeufs. Incorporer la farine puis le mélange chocolat/beurre.

Verser dans un moule en silicone de 20 cm de diamètre et cuire 20 min à 180°.
Laisser refroidir avant de démouler.

gateau-chocolat-tres-facile2.jpg

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22 octobre 2014 3 22 /10 /octobre /2014 05:01

J'aime beaucoup les desserts au citron. La saveur du citron, à elle seule, c'est top mais ajoutée au chocolat, c'est pas mal non plus ! Voici donc de petites douceurs parfaites pour un goûter gourmand. J'ai fourré ces muffins d'une truffe aux écorces de citron confit que vous pouvez trouver sur l'épicerie fine en ligne Edelices

muffin-citron-truffe-au-chocolat.jpg

250 g de farine

120 g de sucre

½ sachet de levure chimique

1/2 cc bicarbonate de soude

1 œuf

80 g de beurre fondu

12,5 cl de lait

le jus de 2 citrons

2/3 tasse de lait (15 cl)

le zeste râpé d'un gros citron

8 à 10 truffes (selon le nombre de muffins)

 

Préchauffer le four à 180°.
Mélanger les ingrédients secs dans un grand bol et creuser un puits au centre.
Battre l’œuf. Ajouter  le beurre fondu, le jus de citron, le lait,le zeste de citron et fouetter.

Verser les ingrédients liquides dans le puits d’ingrédients secs et mélanger assez rapidement.

Verser dans les moules, enfoncer une truffe dans chaque empreinte. Bien la recouvrir de pâte.

 

Enfourner 18 min.

muffin-citron-truffe-au-chocolat2.jpg

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  • Clémence
  • Gourmande et gourmette, je veux partager avec vous mes recettes préférées, inventées ou piquées à droite ou à gauche...
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