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31 octobre 2012 3 31 /10 /octobre /2012 05:04

Voici la dernière recette pour la battle organisée par Philips. Cette fois-ci, c'était un défi sucré. J'ai donc essayé de réaliser une recette aux saveurs automnales : un fruit de saison, plein d'épices et un peu de vin cuit pour la touche réconfortante. Comme la soupe cuit, l'alcool s'évapore ;-)

Toujours la même rengaine : si vous voulez gagner  un soupmaker ou un saladmaker, courrez voter pour votre recette préférée ICI !


Je vous rappelle que, si vous ne l'avais pas encore fait, vous pouvez voter pour ma recette de Raviolis d'automne, poire poêlée et crème de Roquefort :  ICI. C'est vraiment important pour moi, alors merci !!

 

soupe-de-poires-epicee--facon-vin-chaud.jpg

 

5 poires bien mûres

1 cs de cannelle

1 cc de cardamome, vanille, gingembre et anis vert

600 ml d’eau

100 ml de porto

150 g de sucre

60 g de spéculoos
40 g de beurre mou
40 g de farine

 

Éplucher et épépiner les poires. Les couper en morceaux et les mettre dans le soupmaker.

Verser dessus l'eau, le porto, les épices et le sucre.

Lancer le programme velouté.

Pendant ce temps, mixer les speculoos et les mélanger  à la farine. Ajouter le beurre  coupé en petits dés et l'incorporer du bout des doigts, jusqu’à obtenir un crumble.

Préchauffer le four à 180 ° et cuire le crumble émietté sur un plat allant au four, 15 min.

Laisser tiédir la soupe de poires et verser dans les bols. Déposer une cs de fromage blanc au centre et parsemer de crumble.

 

soupe-de-poires-epicee--facon-vin-chaud2.jpg

 


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commentaires

Nuage de Lait 03/11/2012 12:09

Alors ça, c'est toppissime
bises
bon samedi
jojo

Goût et BaGoût 02/11/2012 17:49

wahouuuu cette soupe fruitée est divine, de veritables saveurs d'automne :)

gibou 01/11/2012 20:36

quelle jolie recette ,bravo

Nadège 01/11/2012 19:34

Je craque pour ce dessert !

Alberie26 01/11/2012 01:11

très original c'est gourmand !! bisous !

Kougelhopf 31/10/2012 22:21

J'aime présenter des soupes en dessert. Je note ta recette.

Marie 31/10/2012 21:25

a voté !!!

Schéhérazade 31/10/2012 19:03

J'ai voté ;-) quelle recette appétissante !

Mely 31/10/2012 16:55

A voté ! Ça le mérite ! Cela semble vraiment original et succulent... Viens faire un tour sur mon blog à l'occasion :)

ManueB 31/10/2012 15:21

une soupe de poires ? quelle idée gourmande, j'adore... miamm

manue :)))

Kakou 31/10/2012 12:44

J'adore l'idée ! Du coup j'ai voté pour moi !

Sofigourmande 31/10/2012 10:12

Jolie recette automnale ! J'ai déjà voté hier ;-) ! Je te souhaite bonne chance ! Bisous et bonnes vacances !

LadyMilonguera@Talons hauts & sac à dos 31/10/2012 10:02

Je la goûterais bien volontiers...

sandra 31/10/2012 09:50

une p'tite soupe toute douce!

nani's kitchen 31/10/2012 09:33

un dessert qui attire mes papilles ! ce doit être excellent !

Jackie 31/10/2012 08:39

Avec toutes ces épices ça m'a l'air drôlement bon. Belle journée

LeeYaa 31/10/2012 08:26

Mmmmhm trop bonne et de saison cette soupe de poire épicée, gourmande en plus bref je l'adore ;)

christèle 31/10/2012 07:30

je n'aime pas les soupes mais là la gourmande plongerais bien sa cuillère dedans!!!!!!!!
bon mercredi
bisous

René 31/10/2012 07:12

merci pour cette sympathique recette de saison ! j'espère que beaucoup d'internaute vont voter pour toi ! bonne semaine

Pauline 31/10/2012 06:46

Miam, j'adore ^^

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  • Gourmande et gourmette, je veux partager avec vous mes recettes préférées, inventées ou piquées à droite ou à gauche...
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