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17 mars 2016 4 17 /03 /mars /2016 07:24

Voici des petits cakes faits pour un repas entre amis. Le pesto apporte du parfum mais aussi beaucoup de moelleux. Les pignons permettent d'ajouter une touche de croquant.

Mini-cakes au pesto, tomates confites, feta et pignons

220 g de farine

1 sachet de levure

3 cs de pesto

3 œufs

8 cl de lait

5 cl d'huile de tomates confites

8 tomates confites

2/3 de paquet de feta

2 cs de pignons de pin

Mélanger la farine et la levure.
Fouetter les œufs et le pesto. Ajouter la farine puis le lait petit à petit.

Couper les tomates confites en dés.
Torréfier les pignons dans une poêle à sec en remuant régulièrement.

Émietter la feta.
Ajouter les tomates, la feta et les pignons à l'appareil.
Verser dans les moules à mini-cakes et cuire 20 min.

Mini-cakes au pesto, tomates confites, feta et pignons

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commentaires

ManueB 17/03/2016 07:39

avec un pesto maison se sera excellent... miam

manue :)

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  • Gourmande et gourmette, je veux partager avec vous mes recettes préférées, inventées ou piquées à droite ou à gauche...
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