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14 mai 2017 7 14 /05 /mai /2017 05:33

Depuis quelque temps, nous avons décidé de planifier chaque semaine une soirée cinéma à la maison. On choisit un film qu'on a envie de voir et je prépare un repas froid.

La première fois, j'étais malade donc mon chéri avait acheté des kebabs à emporter. La deuxième fois, j'ai préparé ces deux sandwiches, servis avec une salade endives et pommes.

 

Je me suis inspirée de recettes trouvées dans le Petit livre Harrys

Duo de sandwiches : pesto rouge et jambon de Parme / Crevettes, sauce coriandre, avocat

Pour les sandwiches au pesto rouge :

4 tranches de pain

70 g de tomates confites

70 g de poivrons grillés

30 g de parmesan

30 g de pignons

2 tranches de jambon cru

1 cs de câpres

3 feuilles de salade verte

1 petit oignon nouveau

 

Mixer les tomates confites, les poivrons, le parmesan et les pignons.

Étaler ce pesto sur 2 tranches de pain. Ajouter une tranche de jambon cru, quelques câpres, des lamelles d'oignon nouveau émincé et les feuilles de salade effilochées.

 

Duo de sandwiches : pesto rouge et jambon de Parme / Crevettes, sauce coriandre, avocat

2 tranches de pain de mie

12 crevettes roses

1 avocat

1 bouquet de coriandre

1 gousse d'ail

1 citron vert

1 cc de gingembre râpé

5 cs d'huile d'olive

cacahuètes

 

Mixer la coriandre effeuillée et lavée, l'ai le jus de citron vert, le gingembre et l'huile d'olive.

Etaler sur deux tranches de pain la sauce à la coriandre.

Eplucher l'avocat et le couper en lamelles. Alterner crevettes et avocat sur le pain.
Concasser des cacahuète et parsemer les tartines. Recouvrir de la dernière tranche de pain.,

 

 

J'ai particulièrement aimé ce pesto...

J'ai particulièrement aimé ce pesto...

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commentaires

birmanie plage 19/05/2017 05:11

elle m'a l'air gourmande!!! très bonne journée

choupette88 16/05/2017 12:02

J'adore !!!!
belle journée à toi
bisous

circuits birmanie pas cher 16/05/2017 05:13

Au top! Elle m'a l'air déliçieuse

natt 14/05/2017 19:01

Je dis un grand oui à tes sandwiches Ils auraient été parfaits pour mon plateau repas de ce soir Bonne fin de journée bisous

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  • Clémence
  • Gourmande et gourmette, je veux partager avec vous mes recettes préférées, inventées ou piquées à droite ou à gauche...
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