• Fondant amande et pamplemousse et rappel d'un petit concours (30/09/2011)
  
  Ce gâteau est une pure merveille ! Sa texture, grâce à la poudre d'amande et à l'imbibage, est terrible et son parfum est top sans qu'on sente l'amertume du pamplemousse. Bref, il reviendra dans ma cuisine (ce qui est plutôt rare chez moi :-) 120 g sucre...
• Tagliatelle au tartare de sardines, poêlée croquante de courgettes aux herbes (29/09/2011)
  
  L'été,le dimanche, jour de marché, je mange très régulièrement des sardines crues, juste marinées avec du citron, de l'huile d'olive et du persil. Mais, ce jour-là, j'ai eu envie de faire un plat complet : des tagliatelle à l'encre de seiche, une poêlée...
• Quasi de veau farci au chorizo et champignons et oignons (28/09/2011)
  
  Je cuisine rarement de la viande en tant que plat principal car cela ne me manque pas d'en consommer peu. Alors, lorsque j'en cuisine, je choisis de la viande de qualité. C'est le cas de la viande proposée par le site Carré de boeuf qui sélectionne rigoureusement...
• Raviolis au crabe, en bouillon, aux saveurs thaï (27/09/2011)
  
  Il y a quelques semaines, 750g m'a proposé de créer une recette à base de bouillons Ariak é à infuser et de participer à un concours parmi 50 blogs. Je connaissais ces bouillons que je trouve délicieux : ils sont intenses, bien parfumés. Pour ma recette...
• Gâteau à la pralinoise, aux framboises et amandes (26/09/2011)
  
  Voici un gâteau réconfortant à souhait : la pralinoise apporte du fondant, les framboises de la fraîcheur, les amandes du croquant. Bref, idéal pour un goûter gourmand ! 200 g de pralinoise 80 g de beurre demi-sel 150 g de farine 100 g de sucre 3 oeufs...
• Salade des îles et son pain à la farine de pois chiche pour le jeu Interblog (25/09/2011)
  
  Qui dit dernier week-end du mois, dit Jeu Interblog ! Ça faisait un moment que je n'y avais pas participé faute de temps... Lors de cette session, je devais choisir sur le blog Saveurs et Expériences , blog que j'ai découvert avec grand plaisir et c'est...
• Beignets d'aubergines farcis au jambon cru et fromage à raclette (24/09/2011)
  
  Les aubergines font partie de mes légumes préférés. Alors, quand j'ai vu sur le blog Bienvenue sur ma table des aubergines façon cordon bleu, j'ai été très tentée. J'ai mis, à l'intérieur, du jambon serrano et du fromage à raclette ! miam miam !! 2 aubergines...
• Tartelettes sans pâte façon pizza (23/09/2011)
  
  Des gâteaux salés façon pizza pleuvent sur les blogs en ce moment. L'idée m'a plu mais, bien sûr, je les ai faits à ma sauce : moins d'huile, du parmesan en plus dans la pâte et un format tartelette. pour la pâte: 1 œuf 250 ml lait 40 ml huile 200 g farine...
• Tarte citron & coco avec meringue italienne (22/09/2011)
  
  Aujourd'hui ma nièce, Stellia, a 2 mois. Lorsque je suis allée la voir pour la première fois à la maternité, j'ai voulu emporter des carrés au citron que je fais régulièrement mais je ne sais pas ce qui s'est passé, une partie était trop cuite et l'autre...
• Bouchées de légumes du soleil en robe de jambon cru (21/09/2011)
  
  Il y a quelques mois, Chef Damien et 750g m'ont demandé de faire des recettes avec les produits Aoste . Vous allez donc en voir défiler quelques-unes : elles seront bientôt mises en ligne sur le nouveau site Aoste. Voici la première qui a été parfaite...