• Fondant aux abricots, amande et citron (30/07/2013)
  
  Voici un gâteau fait quelques jours avant mon départ en vacances avec des abricots bien mûrs... J'ai trouvé la recette chez Marie de Paris dans ma cuisine , qui l'a d'ailleurs refaite récemment... Je peux vous dire qu'il est extra : fondant à souhait,...
• Roulé de poulet figue et chèvre, sauce au ratafia et chutney figues/ratafia (28/07/2013)
  
  Il y a quelques semaines, j'ai reçu un mail me proposant de créer une recette à base de ratafia de Champagne. Je ne connaissais pas cet alcool et j'étais bien curieuse de le découvrir. La Maison Julien CHOPIN – Producteur de Champagne et de Ratafia de...
• Moelleux courgettes, feta, romarin, coeur de tomate (26/07/2013)
  
  Voici des moelleux faits à plusieurs reprises, la première fois pour un pique-nique, la seconde pour un repas du soir, la première fois avec du cumin, la deuxième avec du romarin. Les deux sont top et je ne peux que vous les conseiller fortement. Prenez...
• Atelier autour du riz Tilda et courgettes farcies végétariennes à l'indienne, sauce aux lentilles corail (24/07/2013)
  
  Avant les vacances, j'ai eu la chance de participer à un atelier autour du riz Tilda, mené par Sanjee à l' atelier 750g . Tilda est une entreprise familiale britannique créée par une famille d’origine indienne. C’est d'ailleurs la première entreprise...
• Biscuits au chocolat et à la fleur de sel de Pierre Hermé (22/07/2013)
  
  Ces biscuits sont tout simplement à tomber ! Je les avais déjà aperçus sur de multiples blogs mais sans avoir l'occasion de les réaliser... Grâce à la pensaison de crémaillère d'un cousin, c'est chose faite... En effet, comme j'ai déjà dû vous le dire,...
• Crème d'avocat à la coriandre, pamblemousse, dip de crabe et crevettes (20/07/2013)
  
  Depuis quelque temps, je fais souvent des entrées avec l'association avocat, crevettes et pamplemousse. J'ai un ami qui me l'a fait redécouvrir et je la mange régulièrement, trouvant de bons avocats et pamplemousses sur le marché. Voici une variante de...
• Mousse de crème de marron, orange et chocolat (18/07/2013)
  
  J'aime beaucoup les mousses en dessert. C'est frais, léger en bouche et gourmand. Lorsqu'elles sont associées aux fruits, c'est encore mieux ! Après la version poire/marron, voici le trio orange/marron/chocolat. C'est tout simple à faire et ça a toujours...
• Duo d'asperges aux agrumes, souvenir d'un atelier de cuisine à l'Hôtel Bel-Ami (16/07/2013)
  
  Il y a quelques semaines, j'ai eu la chance de faire un atelier sur le thème "Herbes et fleurs sauvages" dans le restaurant Les Mots Passants de l'hôtel Bel Ami , à Saint-Germain-des-Près. Cet hôtel s'appelle ainsi parce qu'il se trouve dans les anciennes...
• Tartelette à la crème de feta et basilic, jambon cru et billes de melon (14/07/2013)
  
  Voici une entrée réalisée à la suite d'un atelier de cuisine fait autour du melon Charentais au mois de juin. Lors de cet atelier, nous devions réaliser une recette avec du melon chaud et une recette avec du melon froid. Je vous montrerai à la fin ce...
• Parmentier rigolo de poulet et courgettes au Carré frais (12/07/2013)
  
  Il y a quelque temps, Carré frais et Baby Cook m'a proposé de participer à un concours de recettes pour créer un plat avec du Carré frais pour des enfants entre 12 mois et 3 ans. J'ai donc voulu faire une recette ludique, originale mais avec des ingrédients...