Tartelette à la crème de feta et basilic, jambon cru et billes de melon

Voici une entrée réalisée à la suite d'un atelier de cuisine fait autour du melon Charentais au mois de juin. Lors de cet atelier, nous devions réaliser une recette avec du melon chaud et une recette avec du melon froid. Je vous montrerai à la fin ce que nous avons réalisé.

Place à la recette qui m'a été inspirée par cet atelier...

4 tartelettes :

1 pâte feuilletée

200 g de feta

125 g de yaourt

10 feuilles de basilic

75 g de jambon cru

1 jaune d'oeuf

1 melon Charentais

Couper 4 grands cercles dans la pâte feuilletée. Les piquer, les badigeonner de jaune d'oeuf. Les cuire 15 min à 180°.

Mixer la feta et le yaourt. Ciseler le basilic et l'incorporer. Poivrer.

Faire des billes de melon, couper des dés de jambon cru.

Déposer la crème de feta sur les cercles feuilletés refroidis, du jambon cru et des billes de melon.

Place aux photos des réalisations de cet atelier !

Comments

[la cuillère aux millle délices]

comment sublimer le simple melon / jambon! je suis éblouie! bravo!! bonne journée

[doudine]

Je glette, je glette.

Bisous, Doudine.

[lacuisinedemalou]

Super cette recette ! Le visuel est très joli et ça donne trop envie !

[veropapilles]

Superbes tartelettes aux saveurs d'été que j'adore. Biz et belle journée. Véro

[Christelle Voyage-Culinaire]

Hummm ta tartelette me fait hyper envie !!

[Senteur et saveur]

Sympa ces petites tartelettes!! C'est une bonne idée d'entrée bien fraîche.

[Ciorane la pauvresse]

Le sempiternel melon-jambon prend des airs vraiment chic et choc en passant par ta cuisine, bravo à ta créativité !

[thecookalex]

magnifique et ça a l'air super frais :)

[les-voyages-de-gridelle]

trsè intéressantes ces associations de saveurs!

[estelle]

miam, ça me donne bien envie

[afaurore]

hummmmm je craque pour ta tartelette

[aux papilles]

une version qui me plait beaucoup

[dany]

élégante et gourmande façon de revisiter le melon/jambon!

[la popotte a lolo.com]

hum, jolie présentation pour cette tartelette !

[Bibica]

Cette recette me tente énormément, je note ;-)
Bisous, bon dimanche

[Happy_Cooking]

j'aime beaucoup cette tartelette, c'est joli et très frais !

[Patrick]

Coucou Clémence,

Tu parviens cette fois à mettre ton talent dans la simplicité mais c'est parfois dans les choses simples que l'on trouve son bonheur!
Sept ingrédients seulement pour une recette ' top chef " ... C'est bien là tout l'art de la cuisine !

un tout grand merci et bravo, tu es formidable!
Patrick

[LadyMilonguera]

Chouettes ces tartelettes !

[Méli]

Comme c'est joli! J'adore

[nat@cha]

une parfaite adaptation de tartelette de saison !