Crème d'avocat à la coriandre, pamblemousse, dip de crabe et crevettes

Depuis quelque temps, je fais souvent des entrées avec l'association avocat, crevettes et pamplemousse. J'ai un ami qui me l'a fait redécouvrir et je la mange régulièrement, trouvant de bons avocats et pamplemousses sur le marché.
Voici une variante de la classique salade : plus classe, mieux présentée et vraiment très sympa avec les différentes couches... J'y ai ajouté un dip de crabe à la coriandre !

Pour 2 :

1 avocat

le jus d'1/2 citron vert

1 pamplemousse rose

1 petite boîte de crabe

2 cs d'huile d'olive

quelques brins de coriandre

quelques branches de menthe

sel, poivre

8 crevettes.

Mixer le crabe, l'huile d'olive et les feuilles de coriandre.

Mixer l'avocat, l'assaisonner et incorporer la menthe ciselée.

Prélever les suprêmes de pamplemousse et les couper en 3.

Dans les verrines, déposer de la crème d'avocat, des morceaux de pamplemousse, du dip de crabe puis quelques crevettes.

Réserver au frais jusqu'au service.

Comments

[Made in Cooking]

Waow!!! C'est le plein de saveurs par ici. Cette crème d'avocat me plaît drôlement avec son dip de crabe... Succulent. Quelle belle association. :)

[gibou]

superbe verrine

[nani's kitchen]

une association qui me plait beaucoup !

[Virginie]

C'est une association que j'adore surtout par cette chaleur!
Bon dimanche!

[LeeYaa]

un délice es verrines ! JE note ;)

[afaurore]

bien appétissant

[Alazais]

C'est très sympa et très frais! J'aime beaucoup!

[barbara]

c'est sympa, tu peux ajouter aussi quelques feuilles de roquette, ça se marie bien avec le duo poisson-pamplemousse
bisous !!

[Emily]

Cette petit entrée me donne bien envie !

[dany]

une jolie recette rapide fraîche et savoureuse tout ce qu'il faut aujourd'hui!

[LadyMilonguera]

Comme elle me plait cette crème !

[La Cuisine de Cathy]

C'est idéal par le temps chaud actuel
j'adore cette association de saveurs
Bon weekend

[Méli]

Oui, c'est une association de saveurs délicieuse!

[Senteur et saveur]

Une entrée délicieuse et bien fraîche, parfaite pour l'été!!

[virginie]

belle crème

[estelle]

en voilà une bien jolie recette, vraiment sympa
bon week end