Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog
22 mars 2010 1 22 /03 /mars /2010 05:53
Rien qu'avec le titre vous faites une overdose de chocolat ? Alors, ne lisez pas ce qui suis....

Je m'explique : le 10 mars, j'ai participé à un Speed shopping organisé pour les journalistes s'intéressant aux nouveautés dans tous les domaines... Et moi j'appartenais ce jour-là au stand 
Newtree Newtree est une marque de chocolat que j'aime beaucoup. J'avais eu l'occasion de goûter à nombre de leurs chocolats comme celui au piment, à la lavande, au poivre rose, au cassis... Les chocolats  Newtree sont peu sucrés et possèdent des bienfaits pour la santé puisque ce sont des chocolats riches en antioxydants, aux propriétés stimulantes, ou relaxantes, ou encore riches en germes de soja et en oméga 3.

Or, Pauline, de Newtree m'a contactée il y a quelques semaines pour me proposer de passer une journée sur le salon à cuisiner des gourmandises chocolatées pour faire découvrir ces chocolats aux journalistes ; je pouvais, par la même occasion, rencontrer les journalistes, parler de ma passion pour la cuisine et de mon blog... J'ai tout de suite eu envie de tenter "l'aventure".

Eh bien, ça a été une journée très enrichissante ! J'ai rencontré des personnes que je n'aurais pas rencontrées ailleurs, j'ai découvert un milieu et une ambiance que je ne connaissais pas et je me suis amusée à cuisiner plein de petites choses chocolatées.
Et je peux vous dire que mon stand a eu du succès que ce soit auprès des personnes qui travaillaient sur le salon ou auprès des journalistes. Tous venaient attirés par l'odeur qui sortait du mini four que j'avais à ma disposition...
J'ai cuisiné pratiquement non stop de 9h à 19h, j'étais crevée à la fin mais je suis repartie ravie, avec quelques tablettes de chocolat dans mon sac pour refaire les recettes et mettre de belles photos sur mon blog...

moi-au-salon-Newtree.jpg
Alors cette semaine va être très chocolatée, avec quelques pauses salées quand même pour reprendre son souffle !!
Les recettes sont vraiment faciles car le matériel était rudimentaire : un mini four dans lequel mes moules en silicone ne tenaient même pas (!!), 2 plaques électriques et j'avais apporté mon batteur électrique.

Voilà donc deux" recettes" de mousse

MOUSSE CHOCOLAT BISCUIT
mousse chocolat noir et biscuit

400 gr de chocolat noir biscuit 
Newtree
4 oeufs
chutes de pâte sablée

Faire fondre le chocolat au bain marie.
Ajouter les jaunes d'oeufs un à un et bien fouetter
Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement à la mousse.
Verser dans des ramequins et réserver au frais
Couper des petits cercles de pâte sablée, les déposer sur la plaque et les faire cuire 8min ) 180°
Au moment de servir, enfoncer un cercle de pâte sablée dans chaque ramequin.

On sent bien dans cette mousse le 
« crunchy » du biscuit et des graines de lin dorées.
Le petit cercle de pâte sablée renforce ce duo chocolat/biscuit

MOUSSE CHOCOLAT AU LAIT A LA LAVANDE

mousse choco lavande
400gr de chocolat au lait à la lavande
Newtree
4 oeufs

Faire fondre le chocolat au bain marie.
Ajouter les jaunes d'oeufs un à un et bien fouetter
Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement à la mousse.
Verser dans des verrines et réserver au frais
Parsemer de pralin et servir.

C'est la première fois que je faisais une mousse au chocolat au lait. C'est tout tout avec le goût subtil de la lavande...
mousse choco lavande 2
une cuillère ?


N'hésitez pas à vous inscrire à ma Newsletter...

Partager cet article

Repost 0

commentaires

Brigitte 24/04/2010 23:12


J'aime beaucoup ce dessert.Je le classe dans mes archives.
Je me suis inscrite à ta newsletter car ton blog me plaît.
Bonne nuit,bisous
Brigitte


Pillow Kitchen 26/03/2010 14:56


Super originale cette recette ! J'aime beaucoup l'idée, et la photo qui montre la consistance parfait de ta mousse ! Bonne journée !


papillonmyosotis 25/03/2010 21:42


Sympathique expérience !


jess 25/03/2010 15:29


on a jamais assez de chocolat


evouchette 25/03/2010 08:59


un véritable festival de chocolat, je n'aurais jamais pensé d'associer le chocolat à la lavande.


ansophil 24/03/2010 20:18


ce salon paraissait très intéressant...et les chocolats ( que je ne connais pas) top et variés pr varier les plaisirs....j'attends de découvrir toutes tes recettes avec impatience


yo 24/03/2010 10:01


ah ben moi, une semaine chocolat, je suis toujours partante... même le mois si tu veux... ou l'année?!,! mais là va fallor truver une activité super brûleuse de calories!!


Laitea 24/03/2010 09:49


C'est super! Quel travail!
8:o)
Bonne journée!
Laitea


Cécile 23/03/2010 12:31


C'est en effet une belle expérience enrichissante et très gourmande!


babychocolate 23/03/2010 10:57


ces deux mousses doivent etre excellente mais j'avoue que j'ai une preference pour la boir aux biscuits


stephimat 23/03/2010 06:47


choc choc !! miam


M-line 22/03/2010 23:19


Hum! tous ce chocolat...
Bises,


Cél 22/03/2010 23:04


Géniale cette journée!! Une belle expérience!!
Ce chocolat noir biscuit me tente beaucoup!!


Doria 22/03/2010 21:44


Du chocolat lavande dans cette mousse, j'aime beaucoup !
Je te souhaite une belle soirée,
Bisous, Doria


fatima 22/03/2010 21:42


que des bonnes choses à venir!!! t'inquiète moi je ne ferais pas d'overdose avec tes recettes au choco


kayababouch 22/03/2010 21:41


Mmmm, je suis fan de chocolat !!!! bisous


nanoud 22/03/2010 21:30


Extra comme expérience , belle prestation c'est chouette de cuisiner du chocolat toute la journée ... quelle odeur je comprends que tu attires les foules !! en plus avec de bonnes choses comme tes
mousses , à la lavande ce chocolat doit etre super bon .


Mélanie 22/03/2010 21:22


Bonsoir Clémence,
bravo à toi Clémence tu as du t'éclater sur ton stand!
chocolat j'adore et ces deux mousses me plaisent beaucoup
bonne soirée,
Mélanie


flo 22/03/2010 21:03


Je connais cette marque de chocolat mais je n'aurais pas pensé à les utiliser en patisserie !


caneylle 22/03/2010 20:51


trop tentante cette mousse


Profil

  • Clémence
  • Gourmande et gourmette, je veux partager avec vous mes recettes préférées, inventées ou piquées à droite ou à gauche...
  • Gourmande et gourmette, je veux partager avec vous mes recettes préférées, inventées ou piquées à droite ou à gauche...

Texte Libre

Related Posts with Thumbnails

Follow Me on Pinterest

Rechercher

Pour m'écrire

C'est ICI

Texte Libre

Texte Libre

120x120_SBC_8

référencement

Wikio - Top des blogs - Gastronomie

 

Logo_750_Grammes_aime_ce_blog-Orange-120.jpg

Croque-en-Bouche


Recettes de cuisine

Blogs à Croquer

 

 

 

 


 

Recettes Cuisine avec NotreFamille.com