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14 février 2013 4 14 /02 /février /2013 05:10

Depuis que j'ai découvert le panais, j'en achète très très régulièrement. Hélas, ce n'est plus la saison ! Alors, pour me souvenir de son goût délicieux, j'ai ressorti du congélateur cette soupe faite en décembre. J'en profite donc pour la publier car elle est vraiment extra !

 

soupe-poire-panais-fourme-noix.jpg

 

400 g de panais

2 poires

1 bouillon cube

1 oignon

1 cs d'huile d'olive

40 g de fourme d'Ambert

1 poignée de noix

 

Hacher les oignons. Éplucher les panais et les poires et les couper en dés, en épépinant la poire.

Faire revenir l'oignon dans l'huile. Une fois qu'il est bien tendre, ajouter les dés de panais et de poires. Émietter le bouillon cube et recouvrir d'eau bouillante à hauteur. Assaisonner.

Cuire pendant 25 min et mixer.
Servir bien chaud avec des copeaux de fourme et des noix concassées.

 

soupe-poire-panais-fourme-noix2.jpg

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commentaires

Cuisto77 17/02/2013 12:31

insolite, mais ça me donne une idée de melange. gros bisous

Miss Bretzel 16/02/2013 13:49

J'ai également découvert le panais à la saison dernière (au salon du blog, pendant le petit concours!) et je trouve ça aussi très bon! Avec ces différentes associations, ça ne peut que me plaire!

Méli 15/02/2013 22:13

C'est vraiment appétissant, je m'en serais régalée.

choupette88 15/02/2013 15:55

une bonne soupe par ce temps froid et neigeux que demander de plus !
belle fin de journée à toi
bisous

glamissime 15/02/2013 15:20

Hmmm c’est appétissant !!!!, voila d’autres idées de recettes http://www.glamissime.net/cuisine/fromage-ou-dessert-la-creme-dessert-mamie-reunit-les-deux/

Manon 14/02/2013 20:30

tiens tiens ça me rappelle un fameux défi ça ! hum hum

poupougnette 14/02/2013 20:28

originale la touche de poire!! et ce n'est pas pour me déplaire... ;)

uneliyaasdebonneschoses 14/02/2013 19:49

c'est super original et très gourmand!biz

Nadji 14/02/2013 19:49

Une soupe bien délicieuse. Un mélange bien savoureux.
J'aime beaucoup.
A bientôt

carvalho maria 14/02/2013 18:38

Une bien délicieuse soupe bien parfumé, comme j'aime!
Bon St Valentin Clémence;-)*Maria

cristaxou 14/02/2013 18:00

J'adore .... bravo

dany 14/02/2013 16:54

j'adore ce genre de soupe avec des petites choses à grignoter dedans!

sotis 14/02/2013 15:36

hummm cette soupe me met l'eau à la bouche!!!! bisous

afaurore 14/02/2013 13:13

j'adoooooore le panais aussi
et poupette vient de le découvrir aussi en purée et elle s'est régalée

Kim 14/02/2013 13:00

J'adore cette soupe, elle a l'air ultra bonne!

mellecarotte 14/02/2013 12:20

sympa ce mélange de saveurs, sa m'a l'air bien tentant !

Sophie Turbigo 14/02/2013 09:55

J'ai découvert le panais à la faveur d'échanges scolaires avec l'Angleterre, il y a fort longtemps mais ça ne fait que quelques années que j'en mange et c'est vrai que c'est bon. Je retiens ta
recette !
Bonne journée,
Sophie

poucinette 14/02/2013 08:28

j'adore le panais alors je dis ouiiii ouiiii

cookinglili 14/02/2013 08:11

Cette soupe m'a tout l'air bien délicieuse !

ManueB 14/02/2013 07:33

moi aussi j'aime beaucoup le panais, bien relevé avec le fromage !!

manue :))

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  • Gourmande et gourmette, je veux partager avec vous mes recettes préférées, inventées ou piquées à droite ou à gauche...
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