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12 avril 2010 1 12 /04 /avril /2010 04:46

Voilà un délicieux petit plat pour nous faire voyager... ça m'a permis d'utiliser le dernier sachet d'aubergines congelé (vivement la saison pour refaire le stock !!)

Curry de poulet et aubergine au miel et chèvre

Pour 4 personnes :
4 blancs de poulet
20 cl de lait de coco
2 cc de curry (voire plus selon la force de votre curry)
2 aubergines
1 oignon
1 gousse d'ail
amandes effilées

Couper le poulet en bouchées. Emincer l'oignon.
Couper les aubergines en dés et les faire précuire à la vapeur 10 min.
Faire revenir l'oignon et le curry dans un peu d'huile, incorporer le poulet au bout de 3 min. Bien le faire dorer.
Incorporer les aubergines puis verser le lait de coco. Assaisonner.
Laisser mijoter à découvert 10 min.
Servir dans les assiettes en ajoutant des amandes effilées


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Published by Clémence - dans Viandes
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commentaires

Ewa07 14/04/2010 16:26


Une idée que je retiens pour finir aussi mes aubergines congelées!


aromatic elixir 14/04/2010 15:39


Tentante ta petite recette de poulet ... je retiens car j'adore le curry!
Bonne journée ++AE


Pillow Kitchen 13/04/2010 23:44


Ah ça c'est une recette que j'aime beaucoup ! C'est original et savoureux !


Le cahier de gourmandises 13/04/2010 20:58


Je ne suis pas fan des aubergines mais là tu me donnes envie !!


Ciorane la pauvresse 13/04/2010 18:44


Un petit bol de saveurs exotiques qui ensoleille et réchauffe à bon escient notre printemps.


laure 13/04/2010 14:12


tout ce que j'aime!


Virginie 13/04/2010 00:26


Un plat bien parfumé, miammm!


cisca 12/04/2010 22:13


Il y a tout ce que j'aime dans ce plat .


kayababouch 12/04/2010 21:26


Une très belle recette, bien parfumée !!!! bisous


Mary 12/04/2010 21:19


Voilà une recette qui me plait bcp bcp !!!
Gros bisous du soir €€€


Veronique81 12/04/2010 19:42


Le genre de petit plat que j'aime !!!


Lolo B 12/04/2010 19:26


Simple et délicieux... c'est ce que j'aime!


stellla 12/04/2010 19:24


voici un petit plat qui nous fait voyager au pays du soleil;)
bz


jeannice 12/04/2010 19:08


c'est une mélange très exotique j'adore ^^
gros bisous


Gredine 12/04/2010 18:59


Ca sent bon le curry jusqu'ici! Incroyable non ?


loloche 12/04/2010 18:18


ça c'est bon !!!!!! j'ai envie de la faire cette semaine !!!!! c'est top !!!!!! merciiiiii clémence !
bisousclic loloche


cecile 12/04/2010 17:47


je note l'idée des amandes à ajouter !


Céline 12/04/2010 17:12


un bon petit plat
bonne journée


Aud39 12/04/2010 17:07


J'ai acheté une boite de lait de coco dont je ne sais pas quoi faire pour l'instant mais ce n'est plus le cas ! Ta recette sera testée dès mon retour de vacances ! Merci.


PHILO 12/04/2010 17:07


J'ai fait une moussaka hier, un délice mais j'aurai bien partagé avec ton plat qui me semble trés bon


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  • Gourmande et gourmette, je veux partager avec vous mes recettes préférées, inventées ou piquées à droite ou à gauche...
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