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12 avril 2010 1 12 /04 /avril /2010 04:46

Voilà un délicieux petit plat pour nous faire voyager... ça m'a permis d'utiliser le dernier sachet d'aubergines congelé (vivement la saison pour refaire le stock !!)

Curry de poulet et aubergine au miel et chèvre

Pour 4 personnes :
4 blancs de poulet
20 cl de lait de coco
2 cc de curry (voire plus selon la force de votre curry)
2 aubergines
1 oignon
1 gousse d'ail
amandes effilées

Couper le poulet en bouchées. Emincer l'oignon.
Couper les aubergines en dés et les faire précuire à la vapeur 10 min.
Faire revenir l'oignon et le curry dans un peu d'huile, incorporer le poulet au bout de 3 min. Bien le faire dorer.
Incorporer les aubergines puis verser le lait de coco. Assaisonner.
Laisser mijoter à découvert 10 min.
Servir dans les assiettes en ajoutant des amandes effilées


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Published by Clémence - dans Viandes
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commentaires

PHILO 12/04/2010


J'ai fait une moussaka hier, un délice mais j'aurai bien partagé avec ton plat qui me semble trés bon


Aud39 12/04/2010


J'ai acheté une boite de lait de coco dont je ne sais pas quoi faire pour l'instant mais ce n'est plus le cas ! Ta recette sera testée dès mon retour de vacances ! Merci.


Céline 12/04/2010


un bon petit plat
bonne journée


cecile 12/04/2010


je note l'idée des amandes à ajouter !


loloche 12/04/2010


ça c'est bon !!!!!! j'ai envie de la faire cette semaine !!!!! c'est top !!!!!! merciiiiii clémence !
bisousclic loloche


Gredine 12/04/2010


Ca sent bon le curry jusqu'ici! Incroyable non ?


jeannice 12/04/2010


c'est une mélange très exotique j'adore ^^
gros bisous


stellla 12/04/2010


voici un petit plat qui nous fait voyager au pays du soleil;)
bz


Lolo B 12/04/2010


Simple et délicieux... c'est ce que j'aime!


Veronique81 12/04/2010


Le genre de petit plat que j'aime !!!


Mary 12/04/2010


Voilà une recette qui me plait bcp bcp !!!
Gros bisous du soir €€€


kayababouch 12/04/2010


Une très belle recette, bien parfumée !!!! bisous


cisca 12/04/2010


Il y a tout ce que j'aime dans ce plat .


Virginie 13/04/2010


Un plat bien parfumé, miammm!


laure 13/04/2010


tout ce que j'aime!


Ciorane la pauvresse 13/04/2010


Un petit bol de saveurs exotiques qui ensoleille et réchauffe à bon escient notre printemps.


Le cahier de gourmandises 13/04/2010


Je ne suis pas fan des aubergines mais là tu me donnes envie !!


Pillow Kitchen 13/04/2010


Ah ça c'est une recette que j'aime beaucoup ! C'est original et savoureux !


aromatic elixir 14/04/2010


Tentante ta petite recette de poulet ... je retiens car j'adore le curry!
Bonne journée ++AE


Ewa07 14/04/2010


Une idée que je retiens pour finir aussi mes aubergines congelées!


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  • Clémence
  • Gourmande et gourmette, je veux partager avec vous mes recettes préférées, inventées ou piquées à droite ou à gauche...
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