Crème de betterave, salade sucrée-salée aux crevettes

Voici des verrines très fraîches, colorées et très rapides à faire. Je ne peux que vous les conseiller !

Pour 8 petites verrines

1 grosse betterave

50 g de fromage frais

1 cs d'huile de noix

sel, poivre

1 avocat,

1/2 pamplemousse

1/2 bulbe de fenouil

8 crevettes

1 citron jaune

huile d'olive

Mixer la betterave avec le fromage frais et l'huile de noix. Assaisonner et verser dans les verrines.
Prélever les suprêmes de pamplemousse, éplucher et couper l'avocat en dés. Faire de même avec le fenouil.

Couper les crevettes en rondelles et les mélanger au légumes. Assaisonner avec le citron et 'l'huile d'olive. Déposer sur la crème de betterave. Servir bien frais.

 

Comments

[lisa]

Je découvre ton blog  et bravo pour ces recettes! C'est un plaisir de le regarder!


Bises

[afaurore]

de belles verrines

[Joli Hibou]

Jolies ces verrines, colorées, saines et toute en fraicheur...

[jackie]

Des petites verrines très rafraichissantes. Un petit air d'été ... Bises et belle journée

[ManueB]

de jolies verrines, à tester... miam


 


manue :))