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3 mars 2012 6 03 /03 /mars /2012 06:12

Dès que j'ai vu cette recette chez Sylvie, j'ai su que je la ferais. Le fait de mettre de la purée en poudre apporte une texture étonnante. Les cookies sont crousti-moelleux et l'intérieur assez dense où l'on reconnaît la texture de la pomme de terre. Elle les a faits au jambon cru, je les ai faits au chorizo avec de la tomme de Savoie râpée en plus...

 

cookies-puree-pomme-de-terre-chorizo-gruyere2.jpg

 

 

.

 

80 g de farine

80 g de beurre demi-sel

1 sachet de flocons de purée de pommes de terre

2 cs de fromage à tartiner

1 oeuf

5 cl de lait

70 g de chorizo

1 grosse poignée de tomme râpée

une pincée de muscade

poivre

 

Préchauffer le four à 180°.

Faire fondre le beurre salé.

Couper le chorizo en dés.

Dans un saladier, mélanger la farine, le beurre salé fondu et le fromage à tartiner.

Ajouter l'œuf  avec les flocons de purée et le lait. Mélanger.

Incorporer le chorizo et le fromage.

Façonner des cookies de la taille d'une noix. Les étaler légèrement dans la paume de la main et les déposer sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.

Mettre à four chaud pendant 17 mn environ.

Laisser refroidir les cookies sur une grille avant de les déguster 

cookies-puree-pomme-de-terre-chorizo-gruyere.jpg

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commentaires

la popotte a lolo.over-blog.com 03/03/2012

hum, parfait pour un apéritif gourmand !

mimine cuisine 03/03/2012

Trop, trop bien, trop, trop bon!!!!!

~nancy 03/03/2012

Recette très intriguante ma chère Clémence.. J'en pique un au passage:)

lolo 03/03/2012

parfait pour un petit apéro gourmand et gourmet! bises

CrispX 03/03/2012

Pas mal l'idée de la purée en flocon !
Tes cookies sont extra et avec du chorizo et de la tomme de savoie, ça doit être mégabon :)

papillonmyosotis 03/03/2012

trop bien tes cookies

Carvalho Maria 03/03/2012

Très sympa pour un appéro, j'adore ça;-)*Maria

nanoud 03/03/2012

Avec du chorizo j'arrive tout de suite ...j'aodre l'idée de la pomme de terre en plus me donne bien envie d'essayer.bises

cecile en balade 03/03/2012

excellente idée pour l'apéro
bisous

sandra 03/03/2012

que de bonnes choses dans ces cookies!

nat@cha 03/03/2012

un apéro avec des cookies comme ça ... trop bon !

Quel régalBrigitte 03/03/2012

C'est une excellente idée originale de surcroit!
Je garde en réserve pour un prochain apéro avec des amis;)
merci pour le partage bien gourmand!
Brigitte

boubou 04/03/2012

Je ne connais pas le cookies salé est c'est une superbe découverte!

Nuage de Lait 04/03/2012

Il faut que je teste cette version avec purée de PDT
bon dimanche
bises
jojo

rocksmaddie 04/03/2012

Bien gourmand tes cookies. J'adore ton idée rectte

Pauline-MaSpatule.com 05/03/2012

Originale cette recette !!
Pauline

CLquipopotte 06/03/2012

Je craque , je croque ...
Belle soirée ...

♥♥♥

Fino 06/03/2012

Mmm, ça me tente carrément ta petite recette de cookies salés, ça a l'air bien sympa !

Pauline 08/03/2012

Coucou,
Je vagabondais sur le net et là je tombe sur ton blog ! Et LA ! Je scotch sur ta recette de cookies de chorizo ! Je vais tester c'est sur ! Tu arrives à me faire saliver même à 22h ! Je posterai
ça. N'hésite pas à venir faire un tour pixellescuisinent.wordpress.com. A très bientôt j'espère ?!

Pauline des Pix'Elles Cuisinent...

Christel 15/07/2012

Recette testée, très légèrement adaptée et très largement adoptée, merci!! Petite clin d'oeil ici:
http://www.csecretsgourmands.com/article-cookies-apero-chorizo-chevre-et-puree-de-pommes-de-terre-100895986.html
Bonne journée. Bises. C

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  • Gourmande et gourmette, je veux partager avec vous mes recettes préférées, inventées ou piquées à droite ou à gauche...
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