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3 mars 2012 6 03 /03 /mars /2012 06:12

Dès que j'ai vu cette recette chez Sylvie, j'ai su que je la ferais. Le fait de mettre de la purée en poudre apporte une texture étonnante. Les cookies sont crousti-moelleux et l'intérieur assez dense où l'on reconnaît la texture de la pomme de terre. Elle les a faits au jambon cru, je les ai faits au chorizo avec de la tomme de Savoie râpée en plus...

 

cookies-puree-pomme-de-terre-chorizo-gruyere2.jpg

 

 

.

 

80 g de farine

80 g de beurre demi-sel

1 sachet de flocons de purée de pommes de terre

2 cs de fromage à tartiner

1 oeuf

5 cl de lait

70 g de chorizo

1 grosse poignée de tomme râpée

une pincée de muscade

poivre

 

Préchauffer le four à 180°.

Faire fondre le beurre salé.

Couper le chorizo en dés.

Dans un saladier, mélanger la farine, le beurre salé fondu et le fromage à tartiner.

Ajouter l'œuf  avec les flocons de purée et le lait. Mélanger.

Incorporer le chorizo et le fromage.

Façonner des cookies de la taille d'une noix. Les étaler légèrement dans la paume de la main et les déposer sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.

Mettre à four chaud pendant 17 mn environ.

Laisser refroidir les cookies sur une grille avant de les déguster 

cookies-puree-pomme-de-terre-chorizo-gruyere.jpg

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commentaires

Christel 15/07/2012 08:23

Recette testée, très légèrement adaptée et très largement adoptée, merci!! Petite clin d'oeil ici:
http://www.csecretsgourmands.com/article-cookies-apero-chorizo-chevre-et-puree-de-pommes-de-terre-100895986.html
Bonne journée. Bises. C

Pauline 08/03/2012 21:56

Coucou,
Je vagabondais sur le net et là je tombe sur ton blog ! Et LA ! Je scotch sur ta recette de cookies de chorizo ! Je vais tester c'est sur ! Tu arrives à me faire saliver même à 22h ! Je posterai
ça. N'hésite pas à venir faire un tour pixellescuisinent.wordpress.com. A très bientôt j'espère ?!

Pauline des Pix'Elles Cuisinent...

Fino 06/03/2012 22:10

Mmm, ça me tente carrément ta petite recette de cookies salés, ça a l'air bien sympa !

CLquipopotte 06/03/2012 21:47

Je craque , je croque ...
Belle soirée ...

♥♥♥

Pauline-MaSpatule.com 05/03/2012 15:46

Originale cette recette !!
Pauline

rocksmaddie 04/03/2012 12:04

Bien gourmand tes cookies. J'adore ton idée rectte

Nuage de Lait 04/03/2012 10:26

Il faut que je teste cette version avec purée de PDT
bon dimanche
bises
jojo

boubou 04/03/2012 08:54

Je ne connais pas le cookies salé est c'est une superbe découverte!

Quel régalBrigitte 03/03/2012 22:22

C'est une excellente idée originale de surcroit!
Je garde en réserve pour un prochain apéro avec des amis;)
merci pour le partage bien gourmand!
Brigitte

nat@cha 03/03/2012 18:57

un apéro avec des cookies comme ça ... trop bon !

sandra 03/03/2012 18:35

que de bonnes choses dans ces cookies!

cecile en balade 03/03/2012 18:15

excellente idée pour l'apéro
bisous

nanoud 03/03/2012 18:11

Avec du chorizo j'arrive tout de suite ...j'aodre l'idée de la pomme de terre en plus me donne bien envie d'essayer.bises

Carvalho Maria 03/03/2012 17:55

Très sympa pour un appéro, j'adore ça;-)*Maria

papillonmyosotis 03/03/2012 17:46

trop bien tes cookies

CrispX 03/03/2012 17:21

Pas mal l'idée de la purée en flocon !
Tes cookies sont extra et avec du chorizo et de la tomme de savoie, ça doit être mégabon :)

lolo 03/03/2012 14:33

parfait pour un petit apéro gourmand et gourmet! bises

~nancy 03/03/2012 14:25

Recette très intriguante ma chère Clémence.. J'en pique un au passage:)

mimine cuisine 03/03/2012 12:02

Trop, trop bien, trop, trop bon!!!!!

la popotte a lolo.over-blog.com 03/03/2012 10:43

hum, parfait pour un apéritif gourmand !

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  • Clémence
  • Gourmande et gourmette, je veux partager avec vous mes recettes préférées, inventées ou piquées à droite ou à gauche...
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