Mercredi 14 septembre 2011 3 14 /09 /Sep /2011 06:24

Voici la deuxième recette faite pour le pique-nique de Dorian. Cette salade est très fraîche et bien parfumée grâce  au mélange d'huiles essentielles thaï que j'ai acheté chez Nature & découvertes et que je vous conseille à nouveau très très vivement !

 

salade-de-concombre-et-courgette-a-la-thai.jpg

 

1 concombre

 2 courgettes bien fermes

200 ml de crème de coco Ayam

8 gouttes de mélange d'huiles essentielles thaï

2 cs de coriandre fraîche ciselée

1 cs de menthe ciselée

raisins sec et/ou cranberries

 

Râper le concombre et les courgettes. Saler et laisser égoutter dans une passoire pendant une heure.

Appuyer sur les légumes pour enlever toute l'eau. Les mettre dans une saladier.

Mélanger la crème de coco avec le mélange d'huiles essentielles. Ciseler les herbes et les incorporer à la sauce. Verser le tout sur les légumes. Incorporer les raisins ou les cranberries.

Déguster bien frais.

 

 

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Par Clémence - Publié dans : Entrées frroides - Communauté : Plaisirs Gourmands - Un petit mot de votre part... - Voir les 33 commentaires
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