Entrée de fenouil mariné à la crème de crabe

Voilà une nouvelle petite salade sortie tout droit de mon imagination et qui est vraiment délicieuse... Le fenouil, j'aime beaucoup cru. Avec des baie roses, du citron, un régal. Le tout surmontée d'une crème au crabe à l'anis vert : hmmm !

Pour 2 personnes

1 beau bulbe de fenouil

1 citron

1 cc de baies roses

1 cs d'huile d'olive fruitée

sel/poivre

1 boîte de crabe

1/2 oignon rouge

2 cs de fromage blanc

1/2 cc d'anis vert Arcadie Cook

Emincer le fenouil. Le faire mariner 1h dans l'huile, le citron, les baies roses. Assaisonner.

Mélanger le crabe au fromage blanc, anis vert et oignon émincé. Saler, poivrer et mettre au frais.

Au moment de servir, déposer (à l'aide de cercle à mousse pour moi) une couche de fenouil puis une couche de crabe. Ajouter une pluche de fenouil pour la déco...

N'hésitez pas à vous inscrire à ma Newsletter...

Comments

[Taz]

pourquoi pas?!.. le femouil cru moi j'hésite masi bon ..;faut essayer !

[~nancy]

..coucou!!..c'est donc bien bo..humm..la tite crème de crabe.......

~nancy xx

[Lolo B]

Toujours de délicieuses idées chez toi Clémence...
Plein de bisous!

[Blomma]

Je n'aime pas bcp le fenouil mais l'association avec la crème de crabe me plaît beaucoup. Ca sera peut-être l'occasion de me réconcilier avec ce légume que j'ai un peu délaissé. Et ta présentation
est très jolie...

[Lénaïc]

J'aime beaucoup ton imagination culinaire :-)

[ana]

humm la crème de crabe, ça doit-être bon!et avec le petit goût anisé du fenouil, très sympa!bises et bon week!

[Neige de Tambouille Tout]

je n'ai jamais gouté de fenouil cru ...
cuit, z'aime po du tout, mais peut etre que tout cru ...
^^

[Babeth]

une entrée qui fait sensation, bravo

[Mamouzette]

Des plus sympa cette recette, merci
bonne soirée, bisous, Mamouzette

[esom]

comme c'est joli! et en plus ça doit être bon!!!

[JO]

J'adore le fenouil ainsi que le crabe, préparé de cette façon, je testerais bien volontiers, ça doit être très bon et frais en bouche.
MERCI-MERCI
BIZZZ
JO

[stellla]

j'adore le fenouil et ton plat le met en valeur
bz

[Lihan]

N'ayant jamais gouté le fenouil, ta petite entrée m'intrigue :o Il va falloir que je remédie à mon ignorance ^.^

[Pascaline]

Belle entrée, très appétissante!

[jouhayna]

sympa ta recette
merci

[AurelieW]

j'ai l'habitude du fenouil cru ou cuit avec du jus d'orange, mais ton idée est bien sympa

[Liz]

Du crab et de la fenouil? Ca c'est une belle combinaison, j'adore l'originalite de cette recette!

[Tellou]

Une entrée comme je les aime! J'adore le goût et le croquant du fenouil

[tattoo]

une entrée bien fraiche !

[Rosa]

Une entrée savoureuse!

Bises et bon WE,

Rosa