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28 juin 2012 4 28 /06 /juin /2012 05:09

Voici une verrine aux saveurs japonaises parfaite pour un apéro dînatoire. Les udon sont chaudes , le saumon est cru et mariné et le crumble avec de la pâte de wasabi et des petits pois au wasabi concassés apportent du peps ! Avec cette recette, je participe au concours Tanoshi, spécialiste de la cuisine japonaise.

 

verrine de udon et nori, saumon mariné sauce yakitori et c

 

Pour 8/10 verrines

2 paquets de nouilles udon Tanoshi

3 cs de sauce soja Tanoshi

1 cs d'huile neutre

1 feuille de nori Tanoshi

1 filet de saumon

1 sachet de sauce yakitori Tanoshi

1 filet de saumon extra frais

30g de beurre mou

1/3 de cc de wasabi en pâte Tanoshi (plus ou moins selon votre goût)

30 g de petits pois au wasabi Tanoshi

30 g de farine

 

Couper le filet de saumon en tranche de 0,5cm. Les faire mariner dans la sauce yakitori.

Mélanger le beurre et le wasabi. Concasser les petits pois et les mélanger à la farine. Mêler farine et beurre pour faire le crumble. Le déposer sur un plaque et le faire cuire 10 min à 180°.

Faire revenir rapidement les nouilles dans une poêle avec l'huile. Déglacer à la sauce soja.

Couper la feuille nori en fines lamelles et les ajouter les nouilles hors du feu.

Verser les nouilles dans les verrines. Déposer une tranche de saumon et parsemer de crumble.
Déguster !

 

verrine de udon et nori, saumon mariné sauce yaki-copie-1

 

Si ma recette vous plaît, merci de voter ici (1 vote par personne par jour) sur le site du concours. J'aurais ainsi peut-être la chance gagner une tablette multimédia QOOQ en votant pour ma recette... Merci !

 

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Published by Clémence - dans Poisson
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commentaires

chef cuistot 11/07/2012 20:55

A voté! Et ta recette est bien méritante, recherché et bien présenté.

Nadège 03/07/2012 22:36

A gouter !!! mais je salive à la seule lecture de ta recette. Bravo et bonne chance !

kaderick 01/07/2012 16:01

oOoOohhh comme elles sont belles ces verrines, on dirait des petits fauteuils ou se repose ton saumon :-)
bon dimanche, bisous :*}

matbakhi 01/07/2012 12:03

magnifique! Bravo!!

yo 01/07/2012 11:27

j'adore!
a voté!

Michelle 29/06/2012 21:19

vote effectué pour cette recette du soleil levant; bonne soirée

MP Cuisine 29/06/2012 16:24

Ma question va peut-être paraître stupide mais est-ce que je peux remplacer les nouilles Udon par des Nouilles chinoises ?? (Car je ne trouve pas de Udon)

Mirinda 29/06/2012 15:42

Bonjour,
Oh magnifique verrine et sûrement délicieux. Merci du partage
Bisou

Sophie 29/06/2012 08:40

Trés belles verrines! MMMM!

Sophie 29/06/2012 08:39

Trés belles verrines: trés délicieux & apart aussi! :)

Yum Yum Yum!

estelle 29/06/2012 00:32

une très belle recette
bravo :)

Epices & Moi / Lyne 28/06/2012 22:51

Une bien jolie verrine avec des saveurs que j'apprécie particulièrement !
Bisous, une belle soirée !

prici 28/06/2012 22:30

Superbes!

Babeth 28/06/2012 21:57

merci pour le voyage exotique, ça donne trop envie, bonne soirée

Yolande 28/06/2012 21:19

j'adore ces petites verrines !!! ça présente super bien !

dany 28/06/2012 19:11

je suis toujours fan de ces recettes à base de poisson mariné. Celle-ci aux accents asiatiques me plaît beaucoup!

Ciorane la pauvresse 28/06/2012 18:21

Bonne chance pour le concours, tu as toutes tes chances avec cette verrine si originale !

Cita 28/06/2012 18:07

Magnifique verrine pour laquelle je viens de voter!

excellent tololo 28/06/2012 18:03

superbe réalisation ! très belle idée ! bonne chance pour le concours ! bisous

Shannene 28/06/2012 17:21

une petite verrine de saumon, rien pour me faire plus plaisir, j'adore ça !!!!

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  • Gourmande et gourmette, je veux partager avec vous mes recettes préférées, inventées ou piquées à droite ou à gauche...
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