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24 août 2013 6 24 /08 /août /2013 04:20

Cet été, j'ai fait beaucoup de croques en variant à l'envi la garniture : pesto, tomate et jambon cru, poulet rôti, sauce tomate et aubergines grillées et, celui que je vous présente aujourd'hui, au confit de canard Lafitte.

 

croque-confit-de-canard--oignons-et-haricots-verts1.jpg

 

8 tranches de pain de mie

2 cuisses de confit de canard Lafitte

250 g de haricots verts cuits al dente

1 bel oignon

1 cc de sucre

1 cs d'huile

 

Emincer l'oignon et le faire revenir 15 min dans l'huile. Ajouter le sucre et laisser compoter à nouveau 10 min.

Dégraisser les cuisses de canard, les mettre à sec dans une poêle 5 min. Les effilocher.

Déposer sur 4 tranches de pain du confit d'oignon, du confit de canard et des haricots verts. Assaisonner et recouvir d'une deuxième tranche.

Mettre dans l'appareil à croque-monsieur quelques minutes.

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commentaires

LeeYaa 26/08/2013 22:51

quel délice ! Je note tout de suite l'idée !

lolo 26/08/2013 09:25

J'adore l'idée du conduit de canard d'absence ce croque ! Je retiens ! Bises

Chris 25/08/2013 21:36

Extra cette version !

CuisinetCigares.com 24/08/2013 17:31

Très gourmand ! .. c'est le cas de le dire :)
Un petit challenge par ici Clémence ???
http://www.cuisinetcigares.com/article-le-muffin-monday-38-et-mes-muffins-mures-myrtilles-des-bois-119583399.html
Ta participation sera la bienvenue :)
Bises et beau week end
Sandy

Miss Bretzel 24/08/2013 15:01

Un croque très classe, je trouve! Il est très gourmand!

ManueB 24/08/2013 11:44

j'adore ce croque, ça me donne envie d'en faire !!! miam

manue :)))

LadyMilonguera 24/08/2013 10:50

Comme il me plait ce croque !

Ayghon 24/08/2013 10:30

Très original comme croque, j'aurai jamais pensé à y mettre des haricots verts. Mais ça doit être vraiment sympa avec le confit.

Célaie 24/08/2013 09:16

Alors la j'ai tres tres envie de croquer!!!

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  • Gourmande et gourmette, je veux partager avec vous mes recettes préférées, inventées ou piquées à droite ou à gauche...
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