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22 mars 2013 5 22 /03 /mars /2013 05:32

Voici un cake très léger et  très fondant. C'est la purée de potiron qui apporte le moelleux et la noix coco donne  une texture que j'aime, légèrement croustillante. Le citron, le rhum et les épices sont là pour offrir des saveurs envoûtantes. Bref, un cake à conseiller !!

 

cake-potiron-coco.jpg 

 

500 g de potiron épluché

100 g de noix de coco

125 g de farine

zeste d'un citron

2 cs de rhum brun

1 cc de cannelle

1/2 cc de vanille en poudre (ou la pulpe d'une gousse)

2 oeufs

5 cl de lait de coco

 

Cuire le potiron à la vapeur et le réduire en purée.
Ajouter tous les autres ingrédients.
Verser dans un moule et cuire 40 min à 180°.

 

cake-potiron-coco2.jpg

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Published by Clémence - dans Gâteaux
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commentaires

mc 24/03/2013 23:15

Très original cette association entre le potiron et la noix de coco. En effet, il a l'air très moelleux ton cake .

56oceane 24/03/2013 22:22

Vraiment le genre de cake auquel je ne résiste pas !!!!
56oceane

Anne 24/03/2013 22:06

Cette recette est une excellente occasion pour t'informer que je te décerne le "Super Sweet Blog Award".

http://lesrecettesdupanier.wordpress.com/2013/03/24/suis-je-super-sucree-am-i-super-sweet/

Bises et bonne semaine, Anne.

Océane 24/03/2013 15:40

un mélange étonnant et sans doute extra

veropapilles 24/03/2013 15:16

Original ce cake, et il a l'air délicieux, à faire donc. Biz et bon dimanche. Véro

Maiwenn 23/03/2013 18:14

Dommage que je n'ai pas de potiron sous la main : je me lancerais bien dans sa réalisation pour le petit-déjeuner demain !

Nat 23/03/2013 15:58

Potiron - coco, une association à laquelle je n'aurai pas pensé. Ca a l'air suculent !!Bon week-end, bises

christine 23/03/2013 15:09

Je dis toujours oui pour la noix de coco, et tous ces parfums, miam! il doit être excellent!!! Bon week-end !

Sophie 23/03/2013 11:54

Oh tiens, c'est original, et j'ai justement un potiron qui traine et dont je ne sais quoi faire ! Bises

marie 22/03/2013 23:56

Avec cette jolie couleur, il donne très envie. Bises.

Boljo 22/03/2013 22:05

Vu qu'ici je trouve du potiron en boite, ta recette est parfaite.

michelle 22/03/2013 19:09

une belle association potiron noix de coco pour un cake original. bonne soirée

sotis 22/03/2013 18:53

quelle belle alliance de saveur pour ce cake moelleux!!!! bisous

sab 22/03/2013 18:21

il a une belle tete

poucinette 22/03/2013 16:11

superbe vive un bout pour le goûter

afaurore 22/03/2013 14:54

potiron et noix de coco... à tester par curiosité

nat@cha 22/03/2013 14:41

que de bonnes choses dans ce cake, miam !

nat@cha 22/03/2013 14:40

que de bonnes choses dans ce cake, miam !

wombi 22/03/2013 09:08

ca devait être un délice !

Pauline 22/03/2013 07:43

Miam, sympa ^^

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  • Gourmande et gourmette, je veux partager avec vous mes recettes préférées, inventées ou piquées à droite ou à gauche...
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