Boeuf aux poivrons, sauce teriyaki maison

Voici une recette tout simple pour utiliser 2 filets de rumsteak trouvés dans le congélo. J'aime beaucoup les oignons et de plus en plus les poivrons que je mélange à pratiquement tout une fois qu'ils sont grillés et pelés.

200 g de rumsteak

1 poivron rouge

2 oignons nouveaux

1 gousse d'ail haché

10 cl de mirin (épicerie asiatique)

10 cl de sauce soja

5 cl de saké

2 cs de miel

1 cc d'huile

sel et poivre

Laver le poivron et le peler. Le détailler en lamelles .  Hacher les oignons. Réserver.

Couper le boeuf en fines lamelles Réserver.

Dans une casserole, porter à ébullition le mélange de miel, de saké et de mirin.

Ajouter la sauce soja et faites réduire à feu doux pendant 10 minutes.

Chauffer l'huile très vivement dans un wok.  Faire sauter les oignons avec l'ail pour qu'ils caramélisent puis les laisser cuire 1 minute en les remuant souvent. 

Ajouter les lanières de poivron. Cuire encore 3 min sans cesser de remuer.

Réserver les légumes.

Dans la même poêle, faire sauter le boeuf 1 minute, ajouter la sauce et faire réduire.

Mélanger le tout et servir. A déguster avec des baguettes !

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Comments

[Azura]

C'est trop miam miam ^^ j'adore

[Mathilde]

Celà me tente bien! Je vais tester en famille

[silvi (la popotte de silvi)]

tres belle presentation hummmm

[M-a-i-w-e-n-n]

Ca m'aurait beaucoup plus ! bonne journée !

[Bonpourlespapilles]

Ce que j'aime l'Asie et sa gastronomie ! Merci Clémence & bonne nuir !

[Alberie26]

je note sans attendre, c'est super appétissant :) bisou !

[audalacuisine]

C'est plein de couleurs et de saveurs ! Bises

[Nuage de Lait]

Je suis complètemlent fan de ce genre de plat
bises
jojo

[cecile en balade]

un petit air d'asie qui me plait beaucoup
bises

[LoLa]

Trop bon, j'ai faim maintenant!
Biz

[Marie]

Une assiette complètement à mon goût .. C'est très appétissant, moi-même j'utilise également assez souvent le poivron, j'aime son croquant !!

[fabienne]

Je suis pas très boeuf mais comme ça je crois que je mangerais tout... je note. bises

[Carvalho Maria]

Un délicieux plat avec des saveurs qui nous fait voyager! Bonne après midi bises Clémence;-)*Maria

[Mary]

Coucou ma petite Clémence.
Comme j'ai un ordi et deux minutes devant moi je ne voulais pas rester sans passer te dire un ENORMEEEEE MERCI pour tes visites et tes petits mots qui me touchent toujours autant.
C'est dur dur sans PC pour gérer un blog et visiter les copinautes.
Je t'embrasse trés amicalement et je te dis à trés bientôt

[Rahel]

J`aime beaucoup cette sauce, et j`adore la cuisine asiatique. Un conseil pour couper la viande finement sans se prendre la tete, c`est de le mettre au congelateur juste le temps qu`il durcisse.
Voilou Clemence et merci beaucoup de ton passage sur mon blog, ca ma fait super plaisir, bizzz

[leïla]

Hum il a l'air bien bon ce petit plat!!!

[Eliane]

Mon coucou du jour ; j'adore cette préparation de boeuf
Excellent mardi */*

[Yummyfood]

A garder pour essayer...Merci du partage

[doudoute]

délicieux en plus une sauce miiiam

[sylcuisine]

Une douce association de saveurs en sucré-salé comme j'aime !
Bon mardi ;o)