Pour finir cette semaine avec beaucoup de gourmandise, je vous propose de gagner des Mini Eggs Milka, des petits oeufs chocolatés recouverts d'une coque colorée avec des colorants naturels... Ca vous dit ?Je peux faire gagner 2 personnes ! Il vous suffit de me laisser un commentaire sur cet article en me laissant bien votre adresse mail et je tirerai au sort les 2 chanceux..

il y a donc 2 lots à faire gagner :
• 1 boîte spéciale mini eggs contenant 4 mini paquets (d’environ 31,6 gr chacun)
• Et 4 mini paquets sans boîte

Vous avez jusqu'à mercredi 20 mars 23h59 pour jouer...

En attendant, place aux recettes de la semaine prochaine en image... Je vous préviens, il y aura beaucoup de poireaux ;-)

Il y a 2 semaines, je fêtais mes 30 ans avec la famille et les amis. Nous étions plus de 25 et, bien que j'aie acheté pas mal de choses chez un traiteur, j'ai proposé également quelques réalisations personnelles (tout comme ma maman : merci !!). Outre la terrine de carottes à l'estragon et à la terrine que j'ai cuisinée à nouveau, j'ai fait ce cake. J'aime beaucoup l'association poivron/chorizo. Ce duo s'est très bien marié avec la feta. Bref, un cake tout à fait à mon goût qui a, apparemment, plu à mes invités !

200 g de farine

1 sachet de levure

3 oeufs

10 cl de lait

5 cl d'huile d'olive

50 g de gruyère

2 poivrons rouges

100 g de chorizo

100 g de feta

sel et poivre

Griller les poivrons sous le grill 15 min. Les laisser refroidir dans un sac plastique et les éplucher.
Couper les poivrons, le chorizo et la feta en dés.

Mélanger la farine et la levure. Assaisonner.

Incorporer les oeufs un à un puis le lait let l'huile peu à peu.

Ajouter les poivrons, la feta et le chorizo et mélanger délicatement.

Verser dans un moule à cake et cuire 45 min à 180°.

J'essaie au maximum de respecter les saisons, d'une part car les légumes qui ne sont pas de saison sont souvent fades, d'autre part parce que j'aime redécouvrir les fruits et les légumes quand revient leur saison.

Il y a cependant un légume que j'achète même hors saison, ce sont les tomates cerises. C'est le truc qui part le plus vite lors des apéros et je trouve qu'elles ont tout de même bon goût l'hiver (vive les serres ?!). Suite à une soirée, il m'en restait et je les ai donc utilisées dans un plat de pâtes aux bonnes saveurs estivales !

Pour 2 personnes :

1 échalote

1 cc de purée de basilic (à défaut de basilic frais)

12 tomates cerises

4 cs de parmesan

5 cl de vin blanc

4 cs de chapelure

2 cs d'huile d'olive

10 petites tranches de chorizo

Laver et couper les tomates cerises. Les saupoudrer de chapelure et les arroser d'huile d'olive. Les passer au four 8 min puis au grill 2 min (à modifier selon le four).

Cuire les linguine comme indiqué sur le paquet.

Hacher l'échalote et la faire revenir dans un peu d'huile avec le chorizo. Arroser de vin blanc et incorporer le basilic.

Ajouter les pâtes al dente égouttées et  2 cs d'eau de cuisson. Bien mélanger et incorporer la moitié du parmesan.

Servir avec les tomates cerises rôties et le reste de parmesan.

J'ai déjà souvent fait des burgers maison mais je ne m'étais pas encore attaquée au hot dog. Je me disais souvent qu'on ne pouvait pas vraiment varier la garniture et j'avais peur que ce soit sec... Puis, j'ai eu l'idée d'y glisser des oignons confits et plein de gruyère. Le résultat se fait alors fondant et bien gourmand !!

Pour 4 hot dogs :

250 g de farine de blé
10 g de lait en poudre
1 cs de sucre
1/2 sachet de levure de boulanger

1 œuf + eau
1 pointe de sel
25 g de beurre
4 saucisses de Strasbourg

4 petite cs d'oignons confits maison (non sucré)
4 cs de de gruyère râpé + un peu pour le dessus.

ketchup ou moutarde

Verser l'œuf dans un verre doseur, le battre et ajouter de l'eau jusqu'à obtenir un volume de 125 ml.

Déposer la farine et la levure (recouverte de farine) dans la cuve du robot pétrisseur puis verser l'eau, le sucre, le lait en poudre et le sel. Verser ensuite la farine, sans mélanger.

Démarrer le pétrissage puis incorporer le beurre mou une fois que la pâte se forme.

Pétrir 10 min puis couvrir et laisser lever 1h.

Dégazer la pâte et la diviser en 4 pâtons.

Étaler en forme de rectangle, mettre un peu de moutarde et de ketchup au centre du rectangle sur toute la longueur. Déposer dessus des oignons confits puis 1 saucisse à côté et parsermer de gruyère.

Refermer en pinçant les bords pour bien souder la pâte.

Disposer sur une plaque à four et laisser lever 45 min dans un endroit tiède.

Parsemer à nouveau de gruyère et cuire à 180° pendant 20 min.

A Noël, j'ai fait un pain d'épices pour accompagner le foie gras. Mais il m'en est resté et j'en avais un peu assez de le manger tel quel. Je l'ai donc congelé en tranches. Et je les ai ressorties pour faire cette petite sauce trouvée sur Marmiton. Elle accompagne très bien le boeuf mais je suis sûre qu'elle est délicieuse aussi avec le poulet et le canard.

J'ai servi le tout avec un écrasé de pommes de terre au chou vert, recette trouvée chez Anne.

Un plat du placard puisque c'est aussi au congélateur que j'ai trouvé le chou vert blanchi et haché...

Pour l'écrasé aux pommes de terre :

500 g de pommes de terre

125 ml de lait

300 g de chou vert blanchi et haché

1 petit oignon nouveau

30 ml de bouillon de volaille

+ 12 ml d’eau

3 cuillères à soupe d’huile d’olive

sel

poivre

Dans une sauteuse, verser 2 cs d’huile d’olive. Ajouter les feuilles de chou hachées, un cube de bouillon de volaille, 30 ml d’eau et laisser cuire à couvert 10 min.

Éplucher et laver les pommes de terre. Les couper en morceaux et les cuire à l’eau bouillante salée pendant une dizaine de minutes. Vérifier la cuisson à l’aide d’un couteau.

Faire chauffer le lait.

A l’aide d’un presse purée, écraser les pommes de terre, ajouter le lait chaud, mélanger puis ajouter  le chou et l'oignon nouveau.

Pour la viande en sauce :

400 g de rumsteak

3 tranches de pain d'épices
20 cl de jus d'orange
1 échalote
sel, poivre
25 g de beurre

Hacher finement l'échalote. La placer dans une casserole avec le jus de fruit.

Faire bouillir et laisser réduire de moitié.
Pendant ce temps, émietter le pain d'épices finement (au mixeur pour moi)
Une fois le jus d'orange réduit de moitié, baisser le feu et incorporer le pain d'épices dans la sauce.
Mélanger soigneusement pour bien lier la sauce.
Assaisonner.

Cuire la viande 2 min de chaque côté (plus ou moins selon la cuisson désirée). Laisser reposer 1 min sur une planche et couper en lanières.

Servir la viande sur l'écrasé de chou et arrosée de sauce.