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11 mars 2013 1 11 /03 /mars /2013 05:45

J'ai déjà souvent fait des burgers maison mais je ne m'étais pas encore attaquée au hot dog. Je me disais souvent qu'on ne pouvait pas vraiment varier la garniture et j'avais peur que ce soit sec... Puis, j'ai eu l'idée d'y glisser des oignons confits et plein de gruyère. Le résultat se fait alors fondant et bien gourmand !!

 

hot-dog.jpg

 

Pour 4 hot dogs :

250 g de farine de blé
10 g de lait en poudre
1 cs de sucre
1/2 sachet de levure de boulanger

1 œuf + eau
1 pointe de sel
25 g de beurre
4 saucisses de Strasbourg

4 petite cs d'oignons confits maison (non sucré)
4 cs de de gruyère râpé + un peu pour le dessus.

ketchup ou moutarde

 

 

 

hot-dog-2.jpg

 

Verser l'œuf dans un verre doseur, le battre et ajouter de l'eau jusqu'à obtenir un volume de 125 ml.

Déposer la farine et la levure (recouverte de farine) dans la cuve du robot pétrisseur puis verser l'eau, le sucre, le lait en poudre et le sel. Verser ensuite la farine, sans mélanger.

Démarrer le pétrissage puis incorporer le beurre mou une fois que la pâte se forme.

Pétrir 10 min puis couvrir et laisser lever 1h.

Dégazer la pâte et la diviser en 4 pâtons.

Étaler en forme de rectangle, mettre un peu de moutarde et de ketchup au centre du rectangle sur toute la longueur. Déposer dessus des oignons confits puis 1 saucisse à côté et parsermer de gruyère.

Refermer en pinçant les bords pour bien souder la pâte.

Disposer sur une plaque à four et laisser lever 45 min dans un endroit tiède.

Parsemer à nouveau de gruyère et cuire à 180° pendant 20 min.

 

hot-dog3.jpg


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commentaires

Yaya 13/03/2013 16:46

J'en prendrais bien un moi ^^

Miamana 13/03/2013 15:22

Il a l'air vraiment délicieux.... Ma recette de plat est prête pour le concours sur la pomme....

barbara 13/03/2013 09:37

miaaaaaaaam une super idée, ça fait un moment que je pense au hotdog !! bisous

Titoulematou 13/03/2013 07:58

BONJOUR?
pouvez vous me donner la recette de votre confit d'oignon non sucré?

Miss Bretzel 12/03/2013 19:51

Rho, c'est le top, j'adore!

anaïck 12/03/2013 17:10

humm, trop trop bon ! on croquerait dedans !

Maryse & Cocotte 11/03/2013 23:07

je suis sure qu'il est excellent ce hot dog maison !! merci à toi pour tes visites sur mon blog !!

prici 11/03/2013 23:07

Hum, très tentant!!!

josephine51 11/03/2013 21:31

Les oignons confits sont une belle idée pour apporter du moelleux à ces hot dog maison : ils devaient être bien bons !

Sophie 11/03/2013 21:09

Un hot dog bien savoureux ! Je n'en ai jamais réalisé de "maison" encore. Bises

dey 11/03/2013 21:00

Ils sont très tentant!!

michelle 11/03/2013 19:32

du fait maison, rien de meilleur, tes hots dogs sont bien sympas; bonne soirée

Coco (Pause gourmandises) 11/03/2013 19:26

Oh quel supplice ! Je craque devant ton hot-dog ;-) Bises

Doria 11/03/2013 19:12

Un hot dog comme le tien, je dis oui de suite !
Très bonne soirée en ce début de semaine,
Bisous, Doria

Virginie 11/03/2013 18:58

Hot dog maison: waouhhhh, à cette heure, tu me mets vraiment l'eau à la bouche...
Bises et bonne semaine

carvalho maria 11/03/2013 17:23

Une petite recette que j'aime bien de temps en temps j'ai fait chez moi;-)*Maria

annebetty 11/03/2013 16:32

j'adore ce genre de repas , à la bonne franquette!!
très appétissant ton hot dog!
bisous

nicole passions 11/03/2013 14:31

voilà encore une jolie improvisation...Bisous Clémence et bon lundi

sophieR 11/03/2013 14:21

cela doit être une tuerie!!!quelle bonne idée!

anneauxfourneaux 11/03/2013 14:12

ça doit être excellent avec les oignons confits !

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