Tarte aux blettes, roquefort, raisins blonds

Voici un petit souvenir du salon du blog. Cette délicieuse tarte était la démo de Kandra du blog Au pays de Kandra. Je m'en suis régalée à la démo et donc je l'ai refaite mais avec des raisins blonds bien charnus que j'adore.

1 pâte brisée (pâte à l'huile d'olive et au vin blanc pour moi)

1 petite botte de blettes

75 g de roquefort
1 grosse poignée de raisins blonds Compagnie alimentaire
1 œuf
2 cuillères à soupe bombées de crème fraîche
1 poignée de pignons de pin grillés

Laver les côtes de blettes et les feuilles, les égoutter et les couper en tronçons de 1 ou 2 cm environ. Les faire cuire  20 minutes dans du bouillon (de veau pour moi) puis bien égoutter.

Abaisser la pâte dans un plat à tarte. Piquer le fond à la fourchette.

Disposer les raisins en premier sur la pâte. Les recouvrir des blettes.

Battre l'oeuf avec la crème fraîche, saler légèrement et poivrer. Écraser le roquefort à la fourchette et l'ajouter à la crème précédente. Bien mélanger.
Verser sur les blettes ce mélange liquide, uniformément.

Parsemer de pignons.

Passer au four 20-25 minutes à 180°C

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Comments

[Sylvie]

J'ai testé ta recette même la pâte. C'est délicieux. Merci beaucoup

[Azura]

Assez original, j'aime bien. Merci pour ce partage

[Cyril]

Je n'ai pas eu la chance de goûter cette tarte au salon :( Elle m'a l'air tout simplement délicieuse et croquante... La force du roquefort associée à la douceur du raisin parait faire des
merveilles !

[papillonmyosotis]

Superbe ta tarte !

[Sofigourmande]

Tout ce que j'aime ! Je vais la tester très prochainement ... !! Bisous et ... bonnes vacances !!

[Mamouzette]

Oh la la comme elle est belle,
une portion serait la bienvenue pour mon goûter !!!
bisous, bisous, Mamouzette

[Mylie]

une tarte pleine de saveurs qui me tente bcp. bisous bisous

[Spécialiste de l'éphémère]

Magnifique! Festif! En plein de saison!

[Ange et Délices]

Elle me plait bcp cette quiche, super original, j'adore !!!! Je note !!!
Bonne soirée !!!

[Gourmande sans g]

Elle me plait bien cette quiche, le roquefort doit bien relever les blettes !

[piroulie]

J'UTILISE RAREMENT LES BLETTES MAIS CETTE TARTE A L4AIR EXCELLENTE

[Macaronette]

Très sympa je ne pense jamais à mettre des blettes dans les quiches pourtant c'est tellement bon !

[Mamapasta]

ça me plait bien cette petite tarte, avec de jolis pignons tout grillés dessus, et puis les blettes c'est meilleurs que les épinards à mon gout.

[Miss Tablier]

Trop belle !
Une garniture bien épaisse et savoureuse !
Un délice :)
Bisous

[christele]

tu m'invites il y a que moi qui aime les blettes chez moi
snif snif
bon samedi

[Sylvie]

Elle est très sympa cette idée de recette. Je rajoute de suite des blettes sur ma liste pour le marché démain.

[Grenouille]

Magnifique cette tarte, un mélange qui me plait beaucoup. elle est très appétissante!!!
Bonne journée

[Eliane]

Bonjour superbe tarte bien garni qui devrait bien plaire chez moi ! bravo
a bientôt * ici et merci aussi

[Tous en cuisine avec Nadine]

miam miam j'en veux

[virginie]

miam belle association bonne journée ;)