Voici des petits cakes faits à la base pour un brunch entre copines mais celui-ci a été annulé. Nous les avons donc dégustés à la maison accompagnés d'une petite salade. À refaire pour les fêtes ! 180 g de farine 1 sachet de levure 5 cl d'huile de tournesol...
Depuis quelques semaines, j'ai décidé de vider un peu mes placards ultra remplis : des conserves, des bocaux, des épices et des condiments. 1ère victime : une conserve de salsifis. Accommodée d'une sauce tomate maison, d'oignons bien revenus et de tranches...
Voici un crumble ultra parfumé et tout à fait de saison. J'ai pris l'idée sur 750g en le refaisant à ma sauce. 4 bottes d'oignons frais 6 cs d'huile d'olive 2 cs de sucre roux 2 branches de romarin sel et poivre 8 tomates confites Pour la pâte à crumble...
Voici le dessert préparé pour le défi Marque Repère de Leclerc, "saveurs croisées". Aussi étonnant que cela paraisse, le basilic se marie très bien avec les fruits rouges ! C'est un dessert bien équilibré, frais et subtil. Pour plus de gourmandise, j'ai...
Voici, à présent, le plat réalisé lors du défi Marque Repère de Leclerc. Je fais souvent des roulés de poulet mais c'est la première fois que je les entoure de poitrine : cela apporte beaucoup de gourmandise et de saveur ! 200 g de poitrine fumée en tranches...
Enfin le dessert de mon défi : une recette express, goûteuse et gourmande 4 cs de crème de marrons (+ 2 cc de présentation) 1 cs de farine 1 cs de sucre 1 cs de beurre 1 cs de lait 1 oeuf 1 pointe de couteau de levure chimique 1 demi-poire au sirop Couper...
Voici la deuxième recette faite à partir de mes magazines, ici un Saveurs. Seule modification, des lardons à la place de chips de lard. Un délice ! 1 chou-fleur 100 g de lardons 1 chèvre frais 2 oignons 12 cerneaux de noix 1l de bouillon de volaille 10...
Voici un petit plat express qu'on aime beaucoup à la maison... C'est simple et rapide à faire. Selon les saisons, courgettes et poivrons vont bien aussi avec. 300 g de penne 6 merguez 150 g de champignons 1 oignon 2 pots de sauce tomate Éplucher les champignons...
Voici la galette des rois faite lors du premier dimanche de janvier. J'ai choisi une recette traditionnelle et j'ai été très satisfaite du résultat : galette bien garnie, pas sèche du tout... 2 pâtes feuilletées 100 g de sucre 100 g de poudre d'amandes...
Voici de petites bouchées inspirées des fondants de carottes au kiri mais avec des saveurs différentes et plus relevées. Carotte et cumin se marient très bien et le chèvre apporte du peps et de la gourmandise. 500 g de carottes 3 œufs 2 cs de lait 1 cc...
Voici une salade toute simple mais qui rend bien avec ce Caprice des Dieux individuel farci... J'ai fait une petite sauce à base de bagnetto, une recette de Silvia que j'adore ! 2 endives 2 tranches de jambon cru 2 mini Caprice des Dieux 1/4 de pomme...
Voici un petit plat inspiré de cette recette. J'ai juste ajouté du persil et de l'ail pour avoir la saveur de la gremolata, et quelques câpres pour apporter du pep's. 4 hauts de cuisse de poulet 1 boîte de tomates concassées 6 brins de persil 1 belle...
Voici une petite soupe bien de saison. La touche de foie gras lui donne un air de fête. À faire aussi en version amuse-bouche pour les fêtes ! 500 g de champignons de Paris 1 cc de poudre de cèpes 2 échalotes 125 ml de crème épaisse 750 ml de bouillon...
Voici des bricks faites avec les ingrédients de cette tarte, en dédicace à cet ami qui était présent à mon anniversaire (et surtout j'étais sûre qu'il aimerait au moins cela !!). 10 feuilles de brick 5 pommes de terre 1 cs de curry en poudre 5 cl d lait...
Il y a quelques temps, j'avais goûté le gaspacho de la maque Alvalle. J'avais trouvé ça top durant les fortes chaleurs. J'ai donc voulu en faire une version maison pour s'en régaler tout l'été à moindre coût ! 1 kg de tomate 1 gros poivron rouge 3/4 de...
Voici une autre recette que j'ai chipée à ma maman. C'est top en entrée accompagné d'une salade ou en version mini à l'apéro. Il permet d'avoir un plat aux saveurs ensoleillées même en plein hiver ! Attention : c'est à faire la veille ! Pour un moule...
Voici le plat principal de mon repas coréen. Il a été notre coup de coeur du repas : la viande est ultra tendre et parfumée ! J'ai utilisé essentiellement cette recette mais je me suis aussi inspirée d'autres recettes. 300 g de viande de bœuf (faux-filet)...
Voici le gâteau fait pour mon anniversaire. C'est mon gâteau d'anniversaire d'enfance : il a donc un bon goût de régressif pour moi ! J'avais également fait un gâteau au chocolat et mon homme avait fait une tarte au citron, mon dessert préféré ! 1 yaourt...
J'avais au congélateur une petite selle d'agneau de 400 g. Pour faire une recette un peu élaborée, j'ai voulu la farcir. J'ai donc fait une pâte avec des tomates séchées, des olives vertes, du basilic et des pignons. Vu que c'est un petit morceau, la...
En ce moment, le temps et l'envie de passer des heures en cuisine me manquent. Je suis donc une adepte des plats uniques et souvent de poêlées. Voici donc ma dernière poêlée de riz avec du ras-el-hanout et des merguez pour relever le tout 2,5 verres de...
J'ai organisé récemment ma pendaison de crémaillère. Comme j'avais beaucoup de choses à préparer, j'ai réalisé des recettes classiques chez moi mais aussi quelques recettes nouvelles comme cette tarte qui va devenir un classique ! 1 pâte feuilletée 1...
Voici un petit dessert dense et gourmand trouvé dans un magazine Saveurs. Le piment d'Espelette apporte un délicieuse touche piquante. À faire en petite quantité car c'est bien consistant ! 125 g de chocolat noir à pâtisser 2 oeufs extra frais 25 g de...
Les plats de pâtes, ça plaît toujours à la maison... Pour moi, c'est rapide à faire et variable à l'infini et, pour mon chéri, c'est toujours un régal. Ici, les jus et zestes de citrons vert et jaune apportent beaucoup de fraîcheur. 200 g de spaghetti...
Voici une petite soupe toute douce. Elle a beaucoup plu à mon chéri et je la referai, c'est sûr ! J'ai trouvé la recette sur le magazine Régal : j'ai juste éliminé la crème fouettée pour la remplacer par de simples tranches de jambon ! 500 g d'échalotes...
J'ai découvert il y a peu les Céréales de campagne de chez Tipiak. Elles se composent de blé, de riz et de sarrasin. J'ai vraiment aimé la différence des textures dans cette préparation... La sauce de poivron crémée apporte beaucoup de rondeur et les...
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