Terrine de carottes au curry et bacon

Voici une terrine très parfumée, faite pour les 40 ans d'un copain. Apparemment, elle a eu beaucoup de succès et je compte bien la refaire car elle est facile et délicieuse... J'ai repris la base d'une autre terrine qui avait déjà bien plu !

300 g de carottes râpées
1 oignon haché
2 cs de curry en poudre
70 g de poudre d'amandes
4 oeufs
20 cl de crème liquide
sel et poivre
1 cs d'huile d'olive

150 g d'allumettes de bacon

Préchauffer le four à 200°.
Faire revenir les carottes et l’oignon dans l’huile d’olive, jusqu’à ce que l’oignon soit translucide et les carottes tendres. Assaisonner et ajouter le curry. Laisser tiédir.
Pendant ce temps : battre les œufs, ajouter la crème, battre à nouveau. Ajouter la poudre d’amandes, bien mélanger.
Incorporer les allumetttes de bacon.

Enfin, ajouter les carottes + oignons, mélanger rapidement. Assaisonner.
Verser dans le moule.
Cuire pendant 45 minutes environ.
Laisser refroidir et démouler.

Comments

[critou]

Merci pour cette délicieuse terrine, recette réalisée 2 fois en 1 semaine!!!!


Bonne soirée

[Nad0511]

Testée avec succès, tu la verras bientôt sur mon blog! bonne soirée!

[reinefeuille]

Coucou, je l'ai réalisée hier soir et nous nous sommes régalés malgré un petit souci de démoulage (j'avais pourtant graissé mon moule); par contre ce que je trouve dommage, c'est que la présence de
la poudre d'amande a masqué le reste des ingrédients (carotte, bacon).

[Philo]

Je suppose que le fameux copain est Stef. J'ai goûté à ta terrine et même rapporté à la maison. J'avais vraiment bien aimé

[Virginie]

Une jolie terrine pour préparer sa peau à l'arrivée du soleil (s'il se décide à rester plus d'une journée...)!
Bisous ;-)

[kitchenette]

Elle doit être superbe en effet !! Je fais souvent celle que je t'ai chipé, avec la brebis et les graines de nigelle, même si depuis je la modèle à ma sauce, la base reste la tienne, et nous ne
nous en lassons pas depuis !!! Alors pourquoi pas en tester une nouvelle ?? hihihi
Bisousss
kiki

[Jackie]

Après le cumin, le curry est une excellente association avec la carotte. Une recette très gourmande. Bises et belle soirée

[Manon]

j'la connais cette terrine avec la poudre d'amandes, je le sert avec une petite sauce a la ciboulette c'est toujours un sccès

[aux papilles]

une très bonne idée :)

[marie]

j'ai vu récemment une recette similaire, c'est tentant comme terrine je trouve !

[Sophie]

Cette terrine a tout pour me plaire ! Bises

[LeeYaa]

pleine de saveurs, j'adore ta terrine

[anyana3]

j'en ai fait une y a pas longtemps qui ressemble beaucoup à la tienne !!! bisous
si ça te dis j'ai lancé un concours ici
http://cuisinedepascale.canalblog.com/archives/2013/06/12/27380718.html

[Nuage de Lait]

Carotte et curry une association qui me convient parfaitement
bises
jojo

[carine]

Elle est très appétissante en tout cas cette terrine!

[carvalho maria]

Bien sympa cette terrine pour un buffet avec des amies;-)*Maria

[la popotte a lolo.com]

hum, jolie terrine originale !

[anaïck]

humm, extra cette terrine ! bonne journée

[lacuisineauvillage.over-blog.com]

j'ai déjà fait ta terrine de carottes au pâté de campagne et on s'était régalé,à faire celle là pour changer;bonne journée

[ManueB]

avec les beaux jours je fais des terrines, c'est si bon !

biz
manue :))