Spätzle, sauce au roquefort et aux 5 baies

Comme je vous l'ai dit hier, j'ai acheté l'appareil à spätzle. Alors, ni une, ni deux, voilà une petite recette délicieuse...


400 g de farine
2 oeufs
1 cac de sel
220 ml d'eau
Eau
1  bouillon cube

40 cl de crème semi épaisse légère
200 gr de roquefort
un peu de poivre noir
1 cs de poivre 5 baies

Mettre tous les ingrédients dans un récipient, bien fouetter.
Faire bouillir de l'eau avec le cube de bouillon.
Placer le spatzle party sur la casserole et verser de la pâte dessus. Racler en faisant des aller retour pour que la pâte s'écoule par les trous (pour voir la machine, allez chez Cojo)
Quand les pâtes remontent à la surface, elle sont cuites. Les récupérer avec un écumoire et continuer jusqu'à épuisement de la pâte.

Faire chauffer doucement la crème et le roquefort émietté. Ajouter les 2 poivres une fois le fromage fondu.
Incorporer les spätzles, bien remuer et servir !

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Comments

[mariellen]

bonsoir Clémence, c'est un délice les spätzle, vite faits, c'est un vrai régal, un petit coucoucou aussi pour te remercier des tes visites et de tes gentils commentaires, très bonne cuisine,
bisous, mariellen

[helene06]

un délice ton plat!

[fée gourmande]

Avec une sauce au roquefort ça doit être super!

[Gilles Lamy]

Bonjour Clémence,

Content de vous avoir retrouvé sur mon blog et merci de votre commentaire.
Bravo pour vos Spätzles et de parler de l'appareil à Spâtzle. Il existe encore une autre méthode pour les réaliser avec une poche et une douille classique du calibre de son choix, en sectionnant
les pâtes avec un couteau que l'on plonge dans l'eau bouillante avant.
Bien gastronomiquement,

Gilles
cuisine@coursdecuisinechezvous.fr
www.coursdecuisinechezvous.over-blog.fr

[yaya]

MmmM!Ca a l'air vraiment bon!

[mamapasta]

il faut que je ressorte la machine du placard, c'est trop bon ces pâtes là.

[La Fourmi des Caraïbes]

Hihi, j'ai essayé sans l'appareil et c'était une vraie galère (mais très bon tout de même)
ça me donne envie d'investir, c'est tout de même plus simple et moins couteux qu'une machine à pâtes...
Bizzz

[yo]

mmm, ça a l'air trop bon!!!

[Cali]

Toute ma jeunesse les spätzles ! j'adore ça !

[clquipopotte]

Y'a du roquefort , c'est pour moi !!!
CLquipopotte♥♥♥

[Eva]

Hmm superbe recette, j'adore ça !
Bisous

[Mélanie]

Bonsoir Clémence,
ce petit plat me tente beaucoup! surtout avec du roquefort...!!!
bonne soirée,
Mélanie

[gaelle]

mes fils adoreraient que je puisse faire des spatzle maison... miam, ca donne envie !

[provence]

Jamais essayé en version sans gluten! Pourquoi pas?? Bises

[Eol]

Ah les cuisinières, ns sommes de grandes consommatrices!

[valou]

ça a l'air très bon et quelle sauce j adore !!!
bizz
valou

[cojocano]

oups je viens seulement de voir que tu parles de moi, merci pour le clin d'oeil;-)) $$

[cojocano]

ça fait plusieurs fois que je tourne et retourne sur ton blog, je vais avoir du mal à trouver ma recette pour le jeu inter blog je crois, dur de faire un choix.

[stephimat]

une tres bonne sauce ! miam

[Val]

Tiens! Je ne savais pas qu'il existait un appareil pour faire ces pâtes, hi! Bisous