Voici revenu le jeu Inteblog toujours organisé sur le forum Plaisirs gourmands. Pour cette cession, je devais piocher une recette chez Gallou de Tous aux fourneaux avec Gallou et c'est Fée gourmande qui doit piocher chez moi.
Comme moi, Gallou aime beaucoup les pâtes et c'est donc naturellemet que j'ai choisi une recette de pâtes. et je l'ai faite plusieurs fois tellement c'était bon ! Seul changement : j'ai utilisé du poivron rouge grillé que je préfère et j'ai ajouté un peu de sauce sakari, sauce basque piquante.
150 g de Picolini Pipe Rigate de Barrilla
bouillon de volaille
15 cl de vin blanc
15 cl de crème liquide
1 oignon
1 poivron
25 g de parmesan
du chorizo (quantité selon les gouts)
1 cc de sauce sakari Maison Petricorena
sel, poivre
Préparation :
Faire griller le poivron 20 min sous le gril du four. Le peler et le couper en dés.
Émincer l'oignon, couper le chorizo en dés.
Faire revenir les oignons. Ajouter les pâtes.Bien mélanger 1 min et arroser de vin blanc.
Incorporer le chorizo.
Mélanger jusqu'à absorption.
Ajouter ensuite du bouillon louche par louche (les pâtes cuisant vite, il n'a pas fallu beaucoup de bouillon)
2 min avant la fin de la cuisson, incorporer le poivron puis la crème qui doit être absorbée.
Ajouter la sauce sakari puis le parmesan. Saler, poivrer et mélanger.
Couvrir 2 min puis servir.
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