Pâtes à l'encre de seiche, saint-jacques et chorizo à la mandarine

Voilà un petit plat de pâtes qui change de l'ordinaire et que j'ai adoré. Saint-jacques et chorizo est devenu un duo classique tout comme l'association Saint-jacques et poireaux. Le tout arrosé de jus de mandarine ce qui apporte une note sucrée et adoucit le tout.
Franchement, testez et vous m'en direz des nouvelles !



Pour 2 personnes
160 gr de fetuccini à l'encre de seiche.
1 bol de poireaux en rondelles (surgelé pour moi)
6 saint-jacques
1 gousse d'ail
1 cs de concentrée de tomate
1 mandarine bio
3 tranches de chorizo

Couper le chorizo en dés.
Zester la mandarine et mixer finement (tout ne sera pas utilisé).
Faire revenir les poireaux et le chorizo pendant 5min. Ajouter l'ail, un peu de zeste et le concentré de tomate dilué dans le jus de mandarine. Saler et poivrer. Laisser mijoter 1min à couvert.
Faire cuire les pâtes.
Poêler les Saint-jacques 1 min de chaques côté.
Dresser l'assiette et déguster aussitôt

et puis n'oubliez pas :

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Comments

[Ana Luthi]

Superbe recette Clémence, j'adore l'association pâte à l'encre de seiche avec celle des St.Jacques, de plus à l'oeil c'est très joli! Bonne journée à toi.

[Aurelie]

Toujours étonnantes, ces assiettes avec des pâtes noires. bravo pour l'originalit€ !

[Aurore]

Ca semble délicieux et la présentation est jolie. @+

[isabelle]

superbe

[Silvia]

Bon, il va falloir que je "case" mes loustics quelque part et que je fasse ça à Chéri un de ces soirs ;-)
Bisous.

[TitAnick]

J'aime bien... ça me donne bien envie d'essayer!!!
;-)
TitAnick

[@nnick]

Belle recette, une association de produits qui doit vraiment bien fonctionner. Chapeau! Et bonne journée.

[Mary]

Oh Clémence quelle belle recette !!!
Merci ...
Bisous ma bell€€

[Doria]

Je connais bien les pâtes à l'encre de seiche et je les aime beaucoup !
C'est une bonne assiette !
C'est également une belle initiative d'offrir cette recette pour faire un don.
Bisous, Doria

[laure]

une assiette qui a tout pour me plaire !

[Cel]

Un plat haut en couleurs..et en saveurs!! La petite sauce avec la mandarine me plaît bien!!

[Mélanie]

Superbe ce plat ! Il donne envie et ce genre de pâtes m'a toujours interessé mais je n'en ai jamais acheté...

[Luthine]

Très original !

[56oceane]

Très belles associations, je confirme!!
56oceane $$

[Mélanie]

bien appétissant et originale ces tagliatelles j'aime beaucoup!
bonne soirée!

[axoulle]

hum ca a l'air delicieux je n'est pas l'habitude de cuisiner ce genre de plat tu me donne envie

[Valérie]

je rafolle de ces taggliatelles a l'encre de sèche
Bonne soirée

[Cali]

Pâtes à l'encre de seiche, saint-jacques, chorizo et mandarine ..... c'est un mélange qui me plaît : j'adhère !

[Scarlet rose]

Belle recette! Bizzz€

[alexandra]

hummm, j'adore ce genre de plat, les noix de st Jacques c'est trop bon, beaucoup d'originalité pour ce plat