Pâtes sauce ricotta, oignons confits, courgettes et jambon de Bayonne

Voilà un plat de pâtes comme je les aime, avec une sauce onctueuse qui adhère bien aux pâtes... Les pâtes, j'en suis folle et je pourrais en manger à chaque repas. Même si j'adore la sauce tomate de mon grand-père, j'aime varier les sauces... Et en voilà une qui m'a particulièrement séduite...



Pour 2 personnes :
160 gr de Casareccia De Cecco (ou autres pâtes courtes trouées)
200 gr de ricotta
10 cl de crème liquide extra légère
1 verre à thé de vin blanc
1 oignon
2 petites courgettes
100 gr de jambon de Bayonne Chailla coupée en dés
sel, poivre
parmesan râpé

Emincer l'oignon et râper la courgette.
Faire revenir l'oignon 5 min dans un peu d'huile. Ajouter les courgettes et poursuivre la cuisson 2 min. Ajouter le jambon.
Verser le vin blanc et laisser s'évaporer tout le liquide.
Saler et poivrer. Incorporer la crème puis la ricotta. Laisser fondre.
Pendant ce temps cuire les pâtes.
Disposer les pâtes dans les assiettes, recouvrir de sauce et parsemer de parmesan.

N'hésitez pas à vous inscrire à ma Newsletter...

Comments

[stellla]

rhooo ta sauce, un délice !!!
bz

[caneylle]

voila un plat que j'adore par dessus tout

[Oceane]

quel plaisir de manger une bonne assiette de pâtes

[lileo]

Moi aussi c'est ce genre de sauces dont je raffole, mais pas mes hanches...

[babychocolate]

moi qui rafolle des pates ta recette me plait ca doit etre delicieux

[Stella]

à tester d'urgence, je sens qu'on va se régaler ! bisous et bon dimanche

[Biscottine]

Le mélange, j'adore!

[Lili18]

Voilà un mélange qui n'est pas pour me déplaire ! Bises

[herve]

Des pâtes bien tentantes que tu proposes et mon régime dans tout çà?
Heureux de t'avoir rencontrée à la soirée galette c'était trés sympa.
bon week end
hervé

[Pierre]

pates et ricotta mamamia c'est trop bon !! Pierre

[kayababouch]

J'adhère complètement à cette recette !!!! Bisous et bon dimanche

[Nawel]

Un bon plat de pâte comme j'aime! cette sauce est un délice
§§

[56oceane]

Moi aussi, je pense que cette sauce me plairait énormément!!
Je vais vite goûter!
56oceane $$

[Patouillette]

Une belle recette de pate! Bonne soirée Bizz€

[Franléo]

Cette savoureuse petite sauce est effectivement bien tentante. Nous aussi, on adore les pâtes!!! Bon week-end.

[Eol]

Je suis (j'étais ) une fanatique des pastas surtout avec cette belle garniture! Et les De Cecco!

[jeannice]

excellent moi qui suis addict de pâte et de chocolat aussi (mais sa c'est autre chose lol) j'adore
bisous

[domicuisine]

je suis comme toi un simple plat de pâtes mais avec une petite sauce spéciale et je suis aux anges ;-)
bizzz

[Mélanie]

une belle sauce pour accompagner ces pâtes! j'adopte ta recette! merci!
bon week end!

[clém']

Miammm des recettes toujours aussi originales et délicieuses!! J'adore! :)Et puis c'est impossible de résister devant cette sauce!
Bisous