Pappardelles aux champignons sauvages et crème de truffe

Champignons et truffes, je ne m'en lasse pas... Alors, lorsque j'ai reçu la crème à la truffe blanche et champignons de Gusto Italia, je n'ai pas hésité une seconde. Ce fut un grand moment de bonheur gustative !

Pour deux personnes :

150 gr de Pappardelle

2 échalotes

5 cl de vin blanc

30 gr de champignons sauvages séchés Délices des Chefs

1 petit pot de crème à la truffe et champignons Gusto Italia

parmesan 

Réhydrater les champignons 20 min dans de l'eau chaude.

Emincer les échalotes. Les faire revenir dans un peu d'huile. Ajouter les champignons bien égouttés et laisser cuire à feu vif 5min.

Incorporer le vin et laisser le liquide s'évaporer.

Faire cuire les pâtes.

Ajouter la crème de truffe aux champignons.
Egoutter les pâtes en ardant un petite louche d'eau de cuisson.

Ajouter cette louche à la sauce puis les pâtes. Bien mélanger et rectifier l'assaisonnement.

Servir avec du parmesan.

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Comments

[Leene]

C'est tout joli !

[Laëti]

Un plat de pâtes très alléchant qui me met l'eau à la bouche

[Au gré du marché]

Un petit luxe auquel on doit venir rapidement accro... et sur des pappardelles, en plus, une de mes pâtes préférées!
Lou

[ansophil]

miam !! çà m'a l'air délicieux...j'adore les champignons , les vrais , avec du goût et des saveurs de sous-bois..

[cecile]

rien que ta photo me met l'eau à la bouche !!
bises

[fatima]

quel plat bien délicieux!!

[Nany]

Je me serais bien invitée à ta table..
MIAM...
Bizzzz

[Mylie]

ça doit être trop trop bon ! je retiens. bisous

[Cricridam]

j'ai l'odeur de la truffe qui arrive jusqu'ici !

[Leila]

Une recette bien savoureuse.
Bon dimanche.

[chef cuistot]

Je te crois sur parole, rien qu'a voir ton plat ça à l'air délicieux.
Un petit tag t'attends sur mon blog ;o)

[BREE]

BON DIMANCHE : GOURMANDISE & RÉGALADE !
BREE

[loustika]

merci pour ce voyage culinaire en italie ... !

[sagweste]

à decouvrir ;o)
bisou
sag

[JO]

Comment résister à une aussi délicieuse assiette!!!! elle est rempli de saveurs........... recette divine pour un palais gourmand, comme mon épousail....... heu!!!! moi aussi(mais je fais
attention).
Vraiment très gourmande ta recette, tu parles avec de la crème de truffes........ la classe!.
Bon dimanche
BISES
JO

[Cuisto 77]

encore un pure délice de ta part, bisous

[Chouya]

Je viens de manger mais tu réussis à ma re-donner faim !

*** Bises

[Cocopassions]

Mince, mon com est tronqué. je disais creme de truffes ? On s'embourgeoise ;o)

[ManueB]

C'est une recette gagnante chez moi... des parpadelle aux champignons, quel régal....

manue

[CocopassionsMerci pour]

Crème de truffes ??!! On s' ! ;o)