La panna cotta, c'est le genre de dessert que j'aime bien car c'est léger en bouche, frais et ça termine bien un repas. Cependant, je suis assez exigeante car je n'aime pas qu'elle soit trop compacte et cassante. En voici une gourmande à souhait et bien parfumée avec le sirop de Barbapapa : un délicieux goût d'enfance !
30 g de sucre
25 cl de crème liquide entière,
25 cl de lait
2 feuilles de gélatine,
150 g de chocolat blanc
2 cs de sirop Barbapapa Soyons food
5 cl de sirop de Barbapapa Soyons food
150 g de framboises surgelées
Faire compoter les framboises et les 5cl de sirop Barbapapa. Les mettre dans des verrines.
Hacher le chocolat blanc.
Mettre les feuilles de gélatine à ramollir dans de l'eau froide.
Porter la crème et le lait à ébullition avec le sucre et les 2 cs de sirop, puis la retirer du feu, ajouter le chocolat blanc et bien mélanger pour le faire fondre.
Ajouter la gélatine égouttée, la dissoudre tout en mélangeant à la spatule.
Verser la panna cotta sur les framboises et laisser refroidir 2h au réfrigérateur.
N'hésitez pas à vous inscrire à ma Newsletter...
/fdata%2F2557646%2F%2Favatar-user-1866932-tmpphpV88VQt.jpeg){kind=avatar}
