Os à moelle très parfumés au four

Les os à moelle, j'en suis fan mais ça fait une éternité que je n'en ai pas mangé... En effet, les seules fois où j'en mangeais c'était dans le pot au feu que faisait ma grand-mère puis ma mère...

Or, un pot au feu pour moi toute seule, ça fait beaucoup (surtout quand on essaie de vider son congélateur !!). Alors, maman, si tu me lis, tu sais ce qu'il te reste à faire ;-)

Je me suis donc acheté des os à moelle que j'ai mangés tout simplement sur du bon pain... Eh bien, je réitérerai car c'est à tomber...

J'ai suivi la recette du blog Piment oiseau en changeant juste les herbes...

3 os à moelle
1/2 cc de fleur de sel
1 branche de thym Les Herbes de Lucien
4 feuilles de sauge fraîche Les Herbes de Lucien

Préchauffer le four à 220°C.

Ciseler la sauge et écraser au mortier le sel et les herbes.

Saupoudrer les deux côtés des os avec le sel parfumé (en appuyant avec les doigts pour que le sel se colle à la moelle) et les disposer dans un plat.

Enfourner pour 20 minutes.

Déguster tout de suite à la petite cuillère ou sur du bon pain...

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Comments

[chef cuistot]

Depuis 2 ans que je circule dans la blogsphère c'est la 2ème recette d'os à moelle que je rencontre. C'est dommage qu'elles ne soient pas plus répandues car les os à moelle c'est vraiment très bon.
Dans un bourguignon hummmm.

[cecile]

j'adore aussi ! bonne idée cette cuisson et l'ajoutr des herbes
bises

[angélique]

Ho ça fait des années que je n'ai pas mangé d'os à moelle ... miam

[helene06]

moi aussi j'en raffole!

[aurel]

hum j'adore!!!

[Michette]

J'adore les os à moelle garnis ! miam.
Bises

[Lili18]

Un bon petit plat que j'ai dégusté dernièrement lors du menu ch'ti...une recette bien de chez moi ! Bises et bonne fin de soirée

[Edda]

Cela fait des lustres que je n'en mange pas, tu m'as redonné envie :-) Ravie de t'avoir revue, comme toujours

[Alberie26]

miam j'adore ça aussi !! je ne connais que celui du pot au feu, très originale ta version ça me plaît ! Bisou

[Bonpourlespapilles]

J'adore ça mais je pense rarement à en faire... Merci pour la piqûre de rappel :p Merci pour le partage et bonne nuit !!!

[Val]

Moi aussi, j'adore bp les os à moelle et je n'ai jamais eu l'occasion d'en préparer. Très bonne idée ta recette! Bisous

[cojocano]

ça c'est exclusivement réservé à Corentin il n'aime pourtant pas grand chose mais ça si.

[Boubou]

Moi aussi j'adore les os à moelle . Ta recette est du tonnerre!!

[Sylvie]

Deux mots : Pure gourmandise

[Hélène (Cannes)]

L'os à moelle est en effet un des meilleurs trucs que je connaisse ... Tiens, tu m'as fait envie ! ;o)
Bises
Hélène

[christele]

très original cette recette
j'aime beaucoup l'idée
bonne soirée

[Mélanie Ma P'tite Campagne]

Bonsoir Clémence,
je n'ai jamais goûté d'os à moelle... ce sera donc à faire!
bonne soirée,
Mélanie

[carvalho maria]

Original cette recette,je n'jamais vu, je retiens cette idée;-)* bises Maria

[lydie]

bravo pour cette recette, j'en mangeais quand j'étais petite!!!!!maintenant,ça ne me dit plus rien!!!!
bonne soirée

[lolo]

un régal ces petits os... bisous