Lorsque j'apprends que je vais manger des aliments cuits au barbecue, le vrai, au charbon de bois, je saute de joie. En effet, vivant dans un studio à Paris, le barbecue est quelque chose de très rare pour moi. Les seuls moments où j'en mange c'est l'été quand je vais dans ma famille en Auvergne...
Alors quand j'ai appris qu'il existait un barbecue au charbon de bois utilisable en intérieur, j'ai sauté sur l'occasion...
Voici donc mon barbecue Cobb
Ce qui est génial donc c'est qu'on peut l'utiliser à l'intérieur, que la partie inférieure reste froide et qu'on a besoin que de 300gr de charbon de bois pour le chauffer 2h ! Il fait à la fois BBQ, four, réchaud et fumoir (fonction que j'ai hâte de tester mais à l'extérieur !)
Voici donc ma première recette...
Pour deux personnes
2 hauts de cuisse + 2 pilons
3 cs d’huile d’olive Le Diamant noir
Le jus d’un citron
1 cs d’épices à poulet rôti Cake et saveurs d’antan
2 petites aubergines bien fermes
5 cl de vinaigre de cidre
20 cl de vinaigre balsamique Le Diamant noir
1 cc de thym
1 gousse d’ail
La veille, faire mariner les morceaux de poulet dans cette marinade.
Le jour-même, allumer le Cobb (dur dur d'allumer le charbon de bois pour une novice comme moi !!). Le fermer avec sa cloche pour le préchauffer 10min.
Déposer les morceaux de poulet et faire cuire 15min. Retourner.
Préparer les aubergines :
Faire bouillir les vinaigres, thym et ail haché. Laisser infuser 5 min .
Couper les aubergines en tranches fines.
Les mettre dans un grand plat et recouvrir du mélange de vinaigre.
Laisser reposer 25 min.
Lorsque le poulet et cuit, l'enlever et l'envelopper de papier aluminium
Faire griller les tranches d'aubergines 3 min de chaque côté
Je suis finaliste dans un concours organisé par Regioneo. Mais maintenant ce sont aux internautes de voter pour élire le gagnant.
En votant pour mon risotto au chèvre et sa compotée de courge mielée, vous me permettrez peut-être de gagner un robot Kitchenaid mais vous pouvez aussi en gagner un : il vous suffit de voter et un tirage au sort sera effectué parmi tous les votants...
C'est par ici : http://www.regioneo.com/concours/ (vous avez jusqu'au 17 octobre !)
N'hésitez pas à vous inscrire à ma Newsletter...
/fdata%2F2557646%2F%2Favatar-user-1866932-tmpphpV88VQt.jpeg){kind=avatar}
