Linguine au basilic, sauce merguez, courgettes tomatée et pimentée

Un plat de pâtes parfumé, épicé et estival, ça vous tente ?

Les courgettes, j'adore, les merguez, je suis difficile. Souvent je les trouve grasses et assez indigestes. Lorsque j'en achète, je vais chez mon boucher/charcutier qui en fait de délicieuses et peu grasses...

180gr de linguine basilic/ail Aux goûts de Cathi

4 petits merguez

2 courgettes bien fermes

1 cc de merguez

1 cc de basilic séché (frais c'est mieux mais je n'en avais pas)

1 gousse d'ail

2 cs de sauce tomate& ricotta Sacla

1 pointe d'harissa (facultatif)

Râper les courgettes (à la mandoline pour moi).

Ecraser la gousse d'ail et couper les merguez en rondelles.

Faire revenir les merguez sans matière grasse dans une poêle. Les mettre de côté et jeter le gras en trop.

Dans la même poêle, faire revenir les courgettes et l'ail pendant 6/7 min. Incorporer la sauce tomate, l'harissa et les merguez. Laisser réchauffer 3 min, le temps de faire cuire les pâtes.

Servir le tout bien chaud...

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Comments

[cecile]

miaaam !! super idée la merguez dans la sauce !
bisous

[Cali]

Sauce merguez ? Je prends !

[Lucile]

Ah ouais, sympa comme sauce! Bon dimanche!

[sabry]

chez ma mère on faisait souvent les spaghettis aux merguez
c'est trop bon ...bizzzz

[Drinou]

Vraiment super cette recette ! Vraiment j'adore !

[Pillow Kitchen]

Superbe recette ! Une nouvelle façon originale d'accommoder les pâtes! Et ses petits granités c'est frais et coloré ! Bises et surtout BONNES VACANCES :-))

[Cécilia]

Miam miam, une question toutefois, c'est quoi la cuillère à café merguez dans ta recette ?

[laurenceel]

ça me va!

[whisper]

nouvelle recette de pâtes de clémence = nouvelle recette de pâtes à tester pour la ptite whisper!! héhé merci!
c'est très appétissant!

[Virginie]

Nous avons bien prévu de venir demain au pique-nique (sauf problème de dernière minute).
Tu me réserves un morceau de nappe. ;-)
Bisous et belle journée!

[Clémence]

CHOUETTE !!!

[kayababouch]

Mmmm, quelle délicieuse idée !!!! Bisous

[kouky]

j' aime beaucoup ce petit plat fort en goût! merci

[Therbia]

Miam, c'est très appétissant !

[DOM]

Ube recette ax couleurs de l'été. Hummm, cela doit être un régal. Biz DoM

[Franléo]

C'est vrai qu'il y a merguez et merguez!!! Bon week-end.

[stef o fourneaux]

super idée un plat qui change !!!
bises bon we

[Pierre cuisinej'adore les andouille]

sympa ton petit plat !! Bravo ! Pierre

[clquipopotte]

J'en veux ...ça me plait bien !
Bon week end gourmand ...
CLquipopotte♥♥♥

[cannelle68540]

hum succulent avec les merguez!

[Edda]

Je suis bien tentée par tous ces parfums. Bises et bon week end!