Gratin de crozets, potiron et Saint-Nectaire

Les crozets, ça faisaient un moment que je n'en avais pas faits... Pour moi, contrairement aux pâtes et riz, ils sont liées au temps pourri et froid. Je ne sais pas pourquoi... Peut-être parce que je les fait toujours avec plein de fromage fondu ;-) Et le fromage qui y passe aujourd'hui c'est le Saint-Nectaire rapporté de Vichy... Et avec le potiron parfumé au macis, c'est un délice !

Une recette que je propose au concours sur les gratins organisé par 750g...


Pour 2 personnes :
120 gr de crozets de Savoie
300 gr de potiron pelé
sel, poivre
1 pincée de macis
1 pincée d'ail en poudre
6 belles tranches de Saint-Nectaire

Faire cuire les crozets dans l'eau bouillante.
Cuire le potiron en cocotte 7 min (ou plus si à la vapeur)
Ecraser le potiron, assaisonner et ajouter macis et ail. Ajouter les crozets cuits.
Mettre au fond des plats à gratin, Etaler les tranches de Saint-Nectaire sur le dessus.
Cuire 15 min à 200°, le temps que le fromage fonde.


Aujourd'hui, c'est le Salon du blog culinaire... Je fais une démo avec Myriam, sur le thème du potiron... Donc cette recette était toute trouvée !

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Comments

[Mistikris]

Cette recette me plait beaucoup... mais je ne connais pas le maci.... je vais chercher... je continue ma promenade.

[Mo.]

C'est vrai que les crozets sont souvent associés avec le fromage... beaucoup de fromage, c'est un vrai délice et cette idée va me trotter jusqu'à ce que j'en fasse. Avec de la courge et du St
nectaire, cela ne serai pas pour me déplaire.
Bises

[mamie caillou]

il y a un peu de mon "païs" dans ce plat !

[Minouchka]

J'aime beaucoup la simplicité de ce plat ... mais c'est si tentant avec ce froid d'automne.
Biz

[Biscottine]

Humm trop bon!

[Jardinenfant]

Nous aussi on mange des crozets quand on a froid ... c'est lié au ski, car nous avons découvert les crozets dans son pays la Savoie ! Ta recette est très très appétissante, à tester !

[applemini]

Les crozets evoquent aussi le froid pour moi.
Ils viennent d'une region montagneuse, ça doit aider je pense.

[Diane-plop]

Bonjour Clémence,
Je ne connaissais pas les Crozets. Maintenant je sais comment cuisiner ça m'a l'air d'un plat bien riche pour les longues soirées froides d'hiver
Bises
Patricia - La Table de Pénélope

[BabyChocolate]

j'aurais adoré ca c'est sur

[marie1808]

Un gratin bien succulent!

[diana]

j'aime beaucoup les crozets. Et pour une fois, ce sont mes parents qui me les ont fait découvrir! ta recette est très appétissante!

[whisper]

juste une fan de plus! entre crozets et cucurbitacés mon coeur te suis!

[michette]

Il doit être délicieux et fondant à souhait !
bises

[Cel]

Je n'ai necore jamais testé les crozets et ta recette me donne bien envie d'essayer!!

[La Fourmi]

Hmmm, ça doit être super bon, tu me fais envie !

[palaisdeslys]

Un gratin pour lequel je suis capable de fondre littéralement!

[Nélé]

Bon salon. bisous

[La Curieuse]

Je n'ai pas encore acheté de crozets de Savoie...

[56oceane]

J'adore les crozets! Et j'ai justement un potimarron qui attend d'être mangé! Y'a plus qu'à trouver le fromage!!

[jolieplantebleue]

J'adore les crozets... mais jamais pensé à les associer au potiron, merci pour l'idée!!!