Crème coco, banane flambée et rhum au carambar - Les tentations culinaires de Clémence

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27 janvier 2011 4 27 /01 /janvier /2011 05:57

Crème coco, banane flambée et rhum au carambar

Voici un petit dessert gourmand mais, en même temps, frais et léger en bouche. J'aime beaucoup ce genre de desserts réconfortants pour le soir... Avec la touche de rhum au carambar (recette faite pour Noël), c'est top !

crème banane coco, banane flambée punch carambar1

Pour 8 personnes
2 bananes bien mûres
400 ml de lait de coco
30 g de maïzena
30 g de sucre

1 banane

1 bouchon de rhum

1 noisette de beurre

8 cc de rhum au carambar

Mixer 2 bananes en purée bien homogène.
Délayer la Maïzena dans le lait de coco et mettre à chauffer sur feu moyen. Remuer sans cesse, jusqu'à ce que le mélange bouille.

Retirer alors du feu et ajouter le sucre et la purée de bananes. Bien mélanger.
Verser dans les verrines et laisser refroidir.
Mettre au frais au moins 4h.

Au moment de servir, couper la troisième banane en rondelles. Les faire revenir dans une noisette de beurre puis les flamber.
Les déposer sur les verrines.

Verser une cc de rhum au carambar et déguster !

crème banane coco, banane flambée punch carambar

Pour le rhum au carambar :

Enlever le papier de 15 carambars.

Les faire fondre dans un bocal fermé dans 50 cl de rhum et 25 cl de sirop de sucre de canne pendant 15 jours en remuant de temps en temps.

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Published by Clémence - dans yaourts - entremets - panna cotta - verrines
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commentaires

B

Blomma

12/02/2011 18:11

<br /> Merci merci, le rhum au carambar est délicieux et la recette sur mon blog maintenant!<br /> <br /> <br />

C

cecile

30/01/2011 18:28

<br /> gourmand comme j'aime ! et aux carambars je ne peux pas résister !<br /> bises<br /> <br /> <br />

M

Macaronette

29/01/2011 23:42

<br /> ça rend super bien cette petite verrine, bon je ne suis pas objective car j'adore la coco, mais par dessus tout les carambars : alors je ne peux qu'aimer.<br /> Bises<br /> <br /> <br />

B

Blomma

29/01/2011 23:19

<br /> Mais dis-moi, si on ne trouve pas de carambars, par quel genre de bonbons peut-on les remplacer ?<br /> <br /> <br />

B

Blomma

29/01/2011 01:15

<br /> Du rhum au carambar? Ca c'est de l'innovation, il me tarde d'essayer!<br /> <br /> <br />

L

Lolie

28/01/2011 21:50

<br /> Et une tentation de +, une !!! Tant pis, je craque !!!!<br /> <br /> <br />

J

joelle

28/01/2011 20:31

<br /> oh, j'aime bien les petites cuillers.<br /> Amicalement<br /> Joëlle<br /> <br /> <br />

M

martine

28/01/2011 20:00

<br /> J'arrive et je tombe sur ta recette. J'adore ces petites verrines. Bananes, rhum, lait de coco, des ingrédients qui font partie de l'île. Et la petite touche de rhum carambar, quelle excellente<br /> idée. Un nouveau rhum arrangé, personne ne l'a fait ici, super, j'essaie ce week-end et rendez-vous pour la dégustation . Merci Clémence.<br /> <br /> <br />

N

nonnapapera

28/01/2011 16:08

<br /> Oh la la !! Je craque... ça doit être délicieux, miam !<br /> <br /> <br />

B

Bonpourlespapilles

28/01/2011 08:02

<br /> Ca a l'air délicieux ce dessert, moi qui adore les bananes en plus :) Merci pour le partage et bonne journée :)<br /> <br /> <br />

S

Soulef amour de cuisine

28/01/2011 00:04

<br /> magnifique dessert, surement que vous vous etes regaler, bisous<br /> <br /> <br />

C

Christelle

27/01/2011 22:47

<br /> Humm voilà un dessert qui me fait bien envie, il y a tout ce que j'aime dedans ^ - ^ Bonne soirée Clémence Bisous<br /> <br /> <br />

B

Boudloune

27/01/2011 22:30

<br /> Alors là,je me sers avec gourmandise!!!<br /> Bisous.<br /> Caro<br /> <br /> <br />

M

missgourmande

27/01/2011 22:28

<br /> un jolie dessert bien parfumé et gourmand comme je les aime !!<br /> bizzzzzz<br /> <br /> <br />

C

cojocano

27/01/2011 22:13

<br /> un peu d'exotisme ne nous fait pas de mal<br /> <br /> <br />

J

josephine51

27/01/2011 22:04

<br /> Huummm, il a l'air bien gourmand, ton dessert !<br /> <br /> <br />

C

chesapeake

27/01/2011 21:41

<br /> hum une tuerie!<br /> <br /> <br />

C

christele

27/01/2011 21:25

<br /> un régal ce dessert pour moi sans la touche final " la banane"<br /> bonne soirée<br /> <br /> <br />

F

Franléo

27/01/2011 21:25

<br /> Quel programme!!!<br /> <br /> <br />

L

Lucile

27/01/2011 21:05

<br /> Superbe verrine !!<br /> <br /> <br />

Profil

Name : Clémence
À Propos : Gourmande et gourmette, je veux partager avec vous mes recettes préférées, inventées ou piquées à droite ou à gauche...

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