8 mars 2009
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J'avais tellement aimé le goût du matcha avec les fruits rouges dans mon cupcake que j'ai réitéré dans cette panna cotta... Comme il me restait du lait de coco de mon Pain au lait de coco et cacao au coco, j'ai fait un panna cotta au lait de coco et j'y ai ajouté du matcha de Satsuki. Et pour plus de gourmandise, j'y ai ajouté des cranberries, des pralines roses et un peu de confiture de mûres aux écorces d'orange de La Courtisane .
Voilà le résultat !
140 ml de lait de coco
420 ml de lait
50 g de sucre en poudre
1 cc d'agar agar
1 cc rase de thé vert matcha en poudre
6 cc de confiture de mûres
6 pralines roses
18 cranberries
Faire chauffer le lait de coco, le lait, le matcha, et le sucre. Ajouter l'agar agar et porter à ébullition pendant 30sec. Verser dans les verres. Laisser refroidir.
Mettre au frais
Au moment de servir, ajouter 1 cc de confiture, 1 praline coupée en morceaux et 3 cranberries sur chaque verre.
Voilà le résultat !
140 ml de lait de coco
420 ml de lait
50 g de sucre en poudre
1 cc d'agar agar
1 cc rase de thé vert matcha en poudre
6 cc de confiture de mûres
6 pralines roses
18 cranberries
Faire chauffer le lait de coco, le lait, le matcha, et le sucre. Ajouter l'agar agar et porter à ébullition pendant 30sec. Verser dans les verres. Laisser refroidir.
Mettre au frais
Au moment de servir, ajouter 1 cc de confiture, 1 praline coupée en morceaux et 3 cranberries sur chaque verre.
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