Muffins au coffee curd, amandes, fève tonka

Voilà des muffins trop trop bons... La fève tonka, j'adore ; associée aux amandes, c'est à tomber et avec un bon goût de café, mamamia !!!!
J'ai craqué sur la recette de Coffee curd de Chef Nini et j'ai voulu l'utiliser dans de petits gâteaux...

Pour 8 gros muffins :
150g de farine
1/2 sachet de levure chimique
50g de sucre
1 oeuf battu
150ml de lait
50g de beurre fondu
50 g de Coffee curd + 25 gr pour le glaçage
1 fève tonka
4 cs d'amandes concassées grillées à secs

Mélanger la farine, le sucre, la levure, les amandes, la fève râpée dans un récipient.
Dans un autre, m"langer beurre, oeuf et lait.
Incorporer le mélanger sec dans le mélange liquide rapidement. Mettre 1 cs de pâte, 1 cc de coffee curd puis 1 cs de pâte.
Faire cuire 20 min à 180°.
Les laisser refroidir puis les glacer avec le reste de coffee curd.

C'est vraiment un délice : je vous recommande vraiment vivement de les tester :-)

Comments

[lydian]

Complétement irrésistibles!Bises

[Sophie]

Je découvre le coffee curd, et en fan de café, ça m'intéresse ! Tes muffins ont l'air très bons ! J'aime beaucoup la saveur de la fève de tonka !

[Anonymous]

Et le chocolat curd, c'est possible?Bisou.Emeline.

[vestaromy]

Tres belle réalisation !je veux en gouter un moi!!!!!!!!!bises

[lamu]

des muffins ????!!! où ça des muffins ???? snniifff y'en a plus ?!!!! j'arrive trop tard !!!! c'est pas possible ça va falloir en refaire :)

[mickymath]

huuuuuum! j'en veux un! biises micky

[mc]

Humm avec ce coffe curd coulant , ces muffins doit être un régal

[chouya]

Coffee curd ? je n'ai jamais gouté et ça m'intrigue ? Oh oui il faut que tu testes le coing , depuis que j'ai gouté j'adore !Bises

[lolo]

rooo cette photo! et ce muffin!!! à tomber!!!!!

[Elo]

Il me faut de la fève tonka !

[Pupuce]

ce doit être trop trop bon!!!!

[Les recettes de Céci]

Moi qui adore le lemon curd, il faut maintenant que je découvre le coffee curd....tes muffins sont un vrai régal pour les yeux,bisous

[laurence]

Oh oui, je l'ai vu cette recette de coffee curd, et tes muffins ont l'air à tomber....

[gourmandelise]

Ces muffins doivent etre délicieux, ils me font très envie!! Bonne journée.

[hanaé]

coffee curd, interessant !! sauf que j aime pas le café mais l idée me plaît tout de même !!

[hanaé]

coffee curd, interessant !! sauf que j aime pas le café mais l idée me plaît tout de même !!

[zabelle]

hummm miam super idée, je vais essayer!bonne soirée et merci

[chefnini]

J'aime beaucoup ton utilisation de mon coffee curd :) Ils sont superbes ces muffins !

[Chrystel]

Extra tes petits muffins. Les toffees étaient présents chez moi également (cf. billet précédent).bises

[Clémence]

Ah oui ta recette doit être super bonne !!! Ou la la il va falloir que j'essaie, elle me fait trop envie.