Coulis de potimarron et brocolis sur des spaghetti : test d'un nouveau livre des Editions SAEP

Voilà la deuxième recette testée d'un livre reçu des éditions Saep...

Ce livre est vraiment super car il propose des recettes simples avec plein de légumes différents.

J'ai beaucoup aimé ce petit plat tout doux : voilà 2 légumes qui se marient bien... Seule modif : j'ai remplacé les olives noires, dont je ne suis pas fan, par des noisettes concassées.

Pour 4 personnes

350 gr de spaghetti
250gr de potimarron
250gr de brocolis
3 cs d'huile d'olive
1/2 verre de lait
sel et poivre
12 noisettes concassées
Faire cuire le potimaron coupé en cubes 15 min ) la vapeur et ajouter à mi cuisson le brocolis.

Faire cuire parrallèlement les pâtes.
Mixer le tout avec l'huile et le lait. Saler, poivrer.
Je l'ai mangé avec des pâtes, comme conseillé, mais je pense qu'avec un peu moi de lait, en purée, ça doit être aussi délicieux.

Comments

[khala]

hi hi hi ! j'ai choisi le même livre ...

[cathy]

Voilà une très bonne idée pour accompagner les pâtes, j'aime beaucoup ta recette..

[Colette MARTINIC]

Cette recette est adoptée ..merci

[mimi_lili]

ce mélange doit etre délicieux, j'adore le potimarron en plus!

[Mélodie]

Je vois que tu as été plus raisonnable dans le choix de tes livres ! Pour moi la gourmandise a primé ! Et ton coulis a l'air délicieux !

[Alice]

me voilà avec une autre idée pour cuisiner du potimarron que j'adore !

[Elo]

Hum ! C'est trop tentant ! potiron - brocolis ça doit être super !

[cannelle68540]

beau plat de pates! avec des olives pour moi!

[Carine]

Un coulis de potimaron, une bonne idée dont je n'aurais jamais pensé ! Servit avec des spaguettis, ce serait parfait pour moi aussi. Bonne soirée.

[Valentine]

Une recette pleine de légumes, c'est pour moi. L'association est inédite mais j'ai très envie de l'essayer et les noisettes croquantes dans les pâtes, j'adore!!

[Yum]

Très original, je n'aurais pas pensé à en faire une sauce! Ca a l'air délicieux, et avec les noisettes, mmh.. :)

[Gredine]

Amusant sous forme de sauce. Ca me plait

[noufi]

ça doit être bon avec les noisettes

[hanaé]

merci pour le partage de la recette, moi je garde juste les olives noires de départ, car j aime beaucoup ;-)

[carooo]

les pâtes oui,et ta sauce est une variante intéressante pour changer des vieux classiques!!!

[Flo Bretzel]

J'adore le potimarron mais je n'avais pensé à le préparer en sauce pour des pates, excellente idée!

[vincent]

Ca m'a l'air fort délicieux !!!! à très vite au salon du blog de Soissons !!!

[vincent]

Ca m'a l'air fort délicieux !!!! à très vite au salon du blog de Soissons !!!

[chouya]

Waw elle est tentante cette recette, et parfaite pour manger des légumes en plus avec le roquant de la noisette, ça devait etre parfait !

[Clémence]

Tu as bien fait pour les noisettes !