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25 avril 2009 6 25 /04 /avril /2009 04:44
Bahadourian est une épicerie fine en ligne. On y trouve des produits du monde entier :  épices, condiments, chutney, céréales, huiles et vinaigres, confitures et miels, biscuits... Quand on surfe sur le site, il est très difficile de faire son choix. Pour moi, ça a été condiments et gourmandise sucrée.


J'ai reçu :
des achards de citron
de la purée de coriandre
du confit de vinaigre balsamique
du chutney de poivrons aux piment
de la crème de noisette

Difficile de choisir quel pot je vais ouvrir en premier !

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20 avril 2009 1 20 /04 /avril /2009 05:52
J'ai été très gâtée par le site Produits régionaux... Cette épicerie fine regorge de trésors culinaires : produits autour de la truffes, des champignons, du foie gras, épices et condiments divers, des plats cuisinés...

Voilà ce que j'ai reçu :
-des brisures de truffes (une découverte pour moi)
- huile à la truffes
- sel de guérande
- salade de la mer
- gésiers de canard confits
- cèpes séchés
- girolles séchées
- coulis de myrtilles sauvages

Merci beaucoup à eux ! je vais tout faire pour mettre en valeur leurs produits dans mes recettes...
D'ailleurs, la première arrive bientôt...

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14 avril 2009 2 14 /04 /avril /2009 04:45
"Située au pied des Pyrénées, au carrefour de l’ Ariège et de la Méditerranée, dans le petit village de Quillan la boucherie charcuterie Bigou et Fils commercialise ses produits artisanaux."

Quel parfum lorsque j'ai reçu le colis ! Je n'avais qu'une envie : me prendre un petit apéro et déguster les délicieux saucissons qui s'y trouvaient... Mais il était 9h du mat ! (cependant je serais tout à fait capable de manger du saucison à cette heure, mais l'apéro, moins:)
Les produits que j'ai entammés (un saucisson et le jambon de Bayonne) sont d'une très grande qualité. Ce sont des produits naturels sans colorant. Attachés à leur terroir, il use d'un savoir-faire traditionnel. Bref : que du bon !



- Du jambonneau
- Du pâté de foie
- Du pâté de campagne
- Des haricots cuisinés
- Du Jambon de Bayonne
- Du saucisson sec pur porc
- Une saucisse sèche pur porc
- Une saucisse de foie pur porc

une première recette très bientôt....


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8 avril 2009 3 08 /04 /avril /2009 05:00
Voilàun nouveau partenariat que j'ai eu avec le rhum Clément. : " Depuis 1887, l'elaboration du prestigieux Rhum Clement se fait dans la plus pure tradition et selon les règles héritées d'Homère et de Charles Clément. Le Rhum agricole Clément est produit à partir de la distillation directe du pur jus de canne et dans le strict respect des nouvelles règles d'appellation d'Origine Contrôlée (AOC)"
Mais ils ont un partenariat avec les rhums Damoiseau, distillés en Guadeloupe. Or, j'ai un petit faible pour cette île où je suis partie 2 fois...
Le rhum, avec le champagne, est mon alcool préféré, en tit punch ou en cocktail comme la pina colada. Mais je l'aime aussi dans la cuisine... J'ai donc été ravie par ce partenariat...


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5 avril 2009 7 05 /04 /avril /2009 04:59
Voilà un colis très parfumé que j'ai reçu dernièrement... La Maison Petricorena est une boutique de produits basques comme des produits fabriqués avec du canard, du piment d'Espelette, des gourmandises sucrées typiquement basque et une délicieuse tommette de Brebis

-tommette de Brebis
- sauce sakari forte
-moutarde au Piment du Pays Basque
- Confit d'oignons au vin d'Irouleguy et au piment d'Espelette
- magret de canard séché

Plein de belles recettes en perspective !
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30 mars 2009 1 30 /03 /mars /2009 05:58

Voilà le deuxième colis que j'ai reçu Ethiquable... C'est moi qui ai choisi les produits, mais, lélas, comme la première fois j'avais demandé de fonio, pour découvrir, et j'ai eu du quinoa dans mon colis. Mais à part ça, je suis super contente de ce que j'ai reçu... Bien sûr je n'ai rien demandé de commun avec le premier colis.
Ethiquable est une référence du commerce équitable en France. Ils offrent "une large gamme alimentaire de qualité labellisée Max Havelaar - cafés, thés, sucre, chocolats, jus de fruits... - dont les matières premières proviennent en priorité de l'agriculture paysanne et familiale des pays du Sud. "

 

-des noix de cajou au chocolat (seul point commun avec le premier mais je ne l'avais pas demandé)
- du quinoa
- du muesli riz et quinoa
- riz au Jasmin
- sucre blond de canne
- beurre de cacahuète
- pépites de chocolat
- chocolat au lait café et cannelle
- chocolat noir aux fèves de cacao


Que de bonnes choses à déguster !! Alors, quel produits vais-je utiliser en premier ?

La réponse tout à l'heure...
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25 mars 2009 3 25 /03 /mars /2009 06:35
Voilà le dernier partenariat en date que j'ai passé avec le site El Vanillo : producteur de vanille Bourbon artisanale, El Vanillo vous propose une vanille de très grande qualité, récoltée à la main, en provenance des Comores.


Que de recettes savoureuses en perspective !

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19 mars 2009 4 19 /03 /mars /2009 07:07
La Grèce est un pays magnifique que j'ai découvert ado. Depuis je n'y suis pas retournée mais j'en ai vraiment très envie. Ma mère est prof de lettres classiques et j'ai fait 5 ans de grec ancien !! La Grèce est encore plus présente cette année dans mon coeur car ma soeur se marie avec un Grec d'origine. Au mariage, une partie de sa famille, qui ne parle pas français seront présents. C'est sûr que ce n'est pas avec mes années de grec ancien que je pourrais dialoguer avec eux :-)  Mais pour parler cuisine, a-t-on besoin de mots ??
Et c'est grâce à
Meze House que je peux utiliser des produits typiques de ce pays... C'est un un site d'épicerie fine méditerranéenne de produits Grecs et Crétois.

Voilà ce que j'ai reçu :


des olives de Kalamata
une olivade vert-amandes (poivrons, amandes et basilic)
une olivade de Kalamata

Ces préparations sont d'une très grande qualité... Vous trouverez aussi des préparations bio...


La première recette très bientôt...
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15 mars 2009 7 15 /03 /mars /2009 07:39
Voilà un nouveau colis reçu. Celui-ci vient du site Indigeen. Ce site regorge de petits bijoux et de produits originaux, que je n'ai trouvé nulle part : des dips avec plein de légumes différents, des moutardes parfumées, de nombreuses épices, des chocolats très gourmands, des sirops qui sortent de l'ordinaire... Allez vraiment y faire un tour, vous découvrirez plein de bonnes choses !

Voilà ce que j'ai reçu...
Purée de citron confit
épices des indiens Mapuches
pépites pur sucre d'érable
crème de calisson


Et cette crème, qu'elle est bonne !! A la petite cuillère comme ça, un délice. ça fait très longtemps que je n'avais pas mangé de calissons et j'adore ! Mais pour ne pas en manger qu'à la petite cuillères, je l'ai utilisé pour mes premiers yaourts. Eh oui, cette yaourtière a été mon cadeau d'anniversaire offert par mes soeurettes...

Pour 8 yaourts
1 l de lait demi-écrémé
1 yaourt entier nature
3 cs de lait en poudre
5 cs de crème de Calisson du site
Indigeen

Faire fondre la crème de calisson dans le lait que vous réchauffez.
Laisser refroidir et ajouter le lait en poudre et le yaourt. Bien mélanger.
Mettre en yaourtière 8 h puis au frais 2h.

Et voilà le résultat (dans lequel j'ai ajouté encore un peu de crème de calisson : ah, la gourmandise !)

J'adore ces yaourts maison crémeux, pas trop ferme, comme les yaourts veloutés : miam !
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11 mars 2009 3 11 /03 /mars /2009 06:55
Gusto d'Italia est un site de vente en ligne de produits italiens. Ces derniers sont d'une très grande qualité. Il y en a pour tous les goûts : des pâtes parfumées, des sauces et des antipasti variés, des huiles d'olive aromatisées, des liqueurs italiennes, des gourmandises sucrées et même une ligne bio...

Voilà ce que j'ai reçu !


Des fettucini à l'encre des seiches
Des fettucini au piment
De la confiture de piments (très hot !!)
De la sauce aux légumes et anchois
De la marmelade de citron

Que de bonnes choses à venir :-)

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