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17 mars 2013 7 17 /03 /mars /2013 06:00

Pour finir cette semaine avec beaucoup de gourmandise, je vous propose de gagner des Mini Eggs Milka, des petits oeufs chocolatés recouverts d'une coque colorée avec des colorants naturels... Ca vous dit ?Je peux faire gagner 2 personnes ! Il vous suffit de me laisser un commentaire sur cet article en me laissant bien votre adresse mail et je tirerai au sort les 2 chanceux..

il y a donc 2 lots à faire gagner :
• 1 boîte spéciale mini eggs contenant 4 mini paquets (d’environ 31,6 gr chacun)
• Et 4 mini paquets sans boîte

 

Milka-MiniEggs251g.jpg

 

Vous avez jusqu'à mercredi 20 mars 23h59 pour jouer...

 

En attendant, place aux recettes de la semaine prochaine en image... Je vous préviens, il y aura beaucoup de poireaux ;-)

 

 

gratin poireaux, bleu2

 

millefeuille de crêpes, saumon, poireaux, korma2

 

tartine poireaux, chorizo, feta sans gluten2

 

spaghetti tomate, origan, parmesan

 

cake potiron coco2

 

risotto poireaux, boutargue, citron

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10 mars 2013 7 10 /03 /mars /2013 05:57

Avant de vous faire saliver avec les photos des recettes publiées la semaine prochaine, je voudrais vous faire saliver avec les nouveautés Lindt que j'ai découvertes il y a peu.

Vous connaissez sans doute leur gamme Excellence qui propose mes chocolats fétiches dont le noir caramel pointe de sel, le noir à la pointe de fleur de sel, le lait au caramel craquant... Vous allez pouvoir découvrir maintenant 3 petits nouveaux :

 

lindt.jpg

 

- Noir myrtille intense aux amandes effilées, à base de vraies myrtilles

- Noir douceur vanillée à la vanille de Madagascar

- Noir à la pointe de piment rouge, mon chouchou...

 

Si vous les goûtez, n'hésitez pas à me donner votre avis !!

 

hot dog3

 

gâteau pomme, vin blanc, huile d'olive2

 

linguine basilic, citron, tomates rôties et chorizo

 

tartines' up, pâte chocolat fleur d'oranger2

 

cake poivron, chorizo, feta2

 

tarte tatin

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3 mars 2013 7 03 /03 /mars /2013 05:47

Bon dimanche à tous !!

 

fileja brocolis chorizo et anchois2

 

riz vénéré à l'agneau à l'oriental2

 

chouchous 2

 

tartare de saumons, grenade et pamplemousse et cocktail

 

boeuf sauce orange et pain d'épices, écrasé de -copie-1

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24 février 2013 7 24 /02 /février /2013 05:16

Cette semaine, j'ai eu la chance d'aller à une soirée au Tempero, charmant petit restaurant du 13e, pour l'inauguration d'un nouveau label. Le but de ce label - "des produits d'ici, cuisinés ici" - est de proposer aux Franciliens de manger local dans les restaurants partenaires.

Il existait déjà la marque « Saveurs Paris Ile-de-France » pour les produits agricoles et alimentaires. Le Cervia Paris Ile-de-France (Centre Régional de Valorisation et d’Innovation Agricole et Alimentaire) a créé cette année ce label pour identifier les restaurateurs qui cuisinent des produits frais, de saison et originaires d’Ile-de-France.

 

1018119.jpeg

Contrairement à ce qu'on pourrait croire, l'Ile-de-France est une région très productrice : ainsi, elle est autosuffisante en blé tendre et salade et elle est aussi la première productrice française de persil, de cresson et de radis. Elle possède également de nombreux produits régionaux comme les champignons et le jambon de Paris, les moutardes de Meaux et de Provins, les bries de Melun, Meaux et Montereau ou encore la menthe poivrée de Milly-la-Forêt.

Les restaurateurs d'Ile-de-France signataires s’engagent à  utiliser autant que faire se peut des matières premières issues de l’agriculture d’Ile-de-France, à appartenir au secteur de la restauration commerciale traditionnelle et à transformer eux-mêmes les produits frais dans la cuisine de leur restaurant.

50 chefs ont déjà signé ! J'ai eu la chance d'aller manger dans plusieurs de leurs restaurants comme le Jadis de Guillaume Delarge (15e), Le Galopin de Romain Tischenko (10e) et, grâce à cette soirée, le Tempero d'Alessandra et Olivier Montagne (13e), chez qui je retournerai très vite !!

 

Voici un petit florilège de ce que j'ai dégusté à cette occasion :

 

cervia.jpg

 

Gyoza

Cochina

Céleri à la citronnelle et Saint-Jacques

Potiron en velouté, graines de courge et poudre d'olives noires

Croquettes de boeuf, mousseline de carotte

Ravioles de champignons de Paris, émulsion de cresson

Brie de Melun, de Meaux, Coulommiers, Tomme fougère

Tarte tatin, sorbet au romarin

Paris-Rio (chou crème de passion)

 

Pour suivre toutes les actualités pour « manger local en Ile de France » vous pouvez rejoindre la page facebook du label  ici.
Sur le site du CERVIA, vous trouverez un  répertoire de producteurs et produits en ventre directe et en vente dans les boutiques de produits régionaux

 

Place aux recettes de la semaine prochaine !

 

soupe lentilles et fourme2

 

purée de panais tartare de tomate et chorizo, chantilly de

 

chouchous

 

corolle de crêpe pomme et cème d'amande2

 

yoyos

 

raviolis betterave pomme haddock

 

salalde d'agrumes saveur mojito2

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17 février 2013 7 17 /02 /février /2013 05:58

Bon week-end à tous !

 

mini pavlova fruits d'hiver2

 

cheesecake rosqueort, poire et noix

 

corolle de crêpe, ratatouille chorizo, oeuf poché2

 

 

 

brocolis cranberries cajou brocolis sauce moutarde câpres

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

sandwich coronation chicken

crème pomme caramel chouchou2

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10 février 2013 7 10 /02 /février /2013 05:45

Je profite de cet article présentant les recettes de la semaine prochaine pour vous parler d'une très bonne pizzeria à Paris, près de Saint-Lazarre : Gino & Rita. Cette pizzeria est al taglio, c'est-à-dire qu'elle vend ces pizzas à la part...

A Rome, la pizza est traditionnellement rectangulaire, cuite sur de larges plaques puis coupée en parts selon l'envie du client et elle se vend au poids. La pâte repose pendant 3 jours pour être très croustillante et goûteuse. Et chez Gino & Rita, c'est le cas ! C'est ce qui m'a le plus bluffée dans ce resto !

 

gino-et-rita.jpg

 

J' y suis allée avec ma mère. Nous avons pris un assortiment de pizzas, accompagné d'une petite salade : pizza tomate, scarmozza fumée et basilic frais, pizza à la saucisse piquante, pizza poire et gorgonzola, pizza aux champignons. Coup de coeur pour celle au gorgonzola et celle à la scarmoza. Mais il existe des centaines de recettes et les propositions changent au fil des saisons.

En dessert, nous nous sommes partagé un tiramisu et une panna cotta pistache/griotte : les 2 sont excellents !

Le chef, Romain, est adorable et discute volontiers avec vous. Il est petit-fils de boulanger et fils de cuisinier. Son père tenait un restaurant gastronomique italien et on sent la passion chez lui...

Je ne peux que vous conseiller d'y aller !

 

Place maintenant aux recettes en images :

 

panna cotta pistache griotte

 

sandwichaux 2 saumons façon gravlax

 

soupe poire panais fourme noix

 

sucettes maki1

 

pâtes roquette saumon aux 2 chèvres2

 

 

 

crevette en croûte de somen et nori

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3 février 2013 7 03 /02 /février /2013 05:16

Voici les recettes de la semaine prochaine en images : pas de titres de recettes, juste les photos pour que vous essayiez de deviner le plat...
J'en profite pour faire un petit relooking de mon blog, plus soft et plus classe également, je trouve : Qu'en pensez vous ??

 

quinoasotto fourme, petits pois et saumon2 

 

boeuf pain d'épices bière2

 

pressé de pommes aux marrons

 

steak haché tomate cornichon pommes de terre sautées2

 

rigatoni avocat chorizo et saumon2

gougères curry saumon petits pois2

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27 janvier 2013 7 27 /01 /janvier /2013 05:32

Une autre semaine gourmande en perspective... Des idées ? Des préférences ?

Bon dimanche à tous !

 

gratin chou, pommme palette comté2

 

 

crêpes roulées saumon ananas concombre wasabi2

 

conchiglie au cottage cheese saumon et courgette, sauce mar

 

brioche tourbillon pâte à tartiner2

 

tartare de saumon, grenade, pomme, avocat, crumble sarasin

 

carpaccio de haddock aux 2 grenades2

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20 janvier 2013 7 20 /01 /janvier /2013 05:23

Encore une semaine qui se termine et une qui va bientôt commencer...

Bon dimanche !

 

clafoutis banane orange passion coco

 

riz au gras

 

penne mousse de saumon, oeuf de saumon parmesan et citron2

 

 

velouté petits pois coco citronnelle crevettes coco2

 

1galettes de potiron au zaatar, crème de tahin me-copie-1

 

fondants aux pommes et mascarpone, caramel3

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13 janvier 2013 7 13 /01 /janvier /2013 05:29

En route pour une nouvelle semaine gourmande !

Bon dimanche !

 

tartelette

 

poire coulis de carambar amandes torréfiées2

 

pain d'épices façon pain perdu foie gras et compotée d'o

 

batbout au boeuf et chutney de figues épicés

 

linguine à la bisque de langouste et crevettes2

 

tarte poire fourme de montbrison crumble noisette2

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  • Clémence
  • Gourmande et gourmette, je veux partager avec vous mes recettes préférées, inventées ou piquées à droite ou à gauche...
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