J'avais deux bananes trop mûres pour être mangées crues. Et je n'avais pas envie de dessert. J'ai donc cherché une recette salée à faire avec et je suis tombée sur cette soupe sur le site de 750g. Malgré quelques réticences, j'ai osé et je n'ai pas regretté. Elle est très bonne : le goût de banane n'est pas très présent et je pense que quelqu'un qui goûte cette soupe sans connaître sa composition ne sentira pas la banane. Mais elle apporte quand même un petit truc délicieux !

800 g de tomates Roma

1 grosse pommes de terre

1 oignon

2 bananes très mûres

sel, poivre

2 cc de curry.

Peler les tomates et les concasser.
Éplucher et couper en dés la pomme de terre et l'oignon.

Faire revenir l'oignon dans un peu d'huile d'olive.

Ajouter les pommes de terre et laisser cuire 5 min en remuant régulièrement.

Verser les tomates et leur jus et laisser mijoter 15 min à couvert.

Incorporer les bananes coupées en rondelles et laisser cuire 10 min de plus.

Assaisonner, ajouter le curry.

Mixer le tout.

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Voici la soupe la plus express avec des produits qu'on a toujours chez soi : du pain, du parmesan, de l'ail et de l'huile d'olive. J'ai été bluffée par son goût !

La couleur de ma soupe est orangée car j'ai utilisé un pain poivron/paprika que j'avais fait et qui donne un délicieux petit goût tout comme l'huile d'olive ail&marjolaine du Temps des mets. Je suis toujours impressionnée par le goût qu'apporte une bonne huile d'olive parfumée !! Merci au blog Deliciours pour la découverte !

100 g de pain

50 g de parmesan

2 gousses d’ail

1 coeur de bouillon de volaille MAGGI

1 filet d’huile d’olive à l'ail et la marjolaine Le temps des mets

750g a proposé à plusieurs blogueurs de créer des recettes de sushis et compagnie pour un futur livre de recettes aux Éditions Solar. Pour cela, nous avons reçu un kit avec tout ce qu'il faut pour titiller notre créativité comme :

- des feuilles de soja qui n'ont pas de goût, contrairement aux feuilles de nori, et qui sont parfaites pour les recettes sucrées ou à la viande.

-une machine easy sushi pour rouler facilement les makis. Cette machine , à mon avis, est bien pour les novices. En revanche, j'ai trouvé dommage qu'elle ne permette que d'enrouler la feuille autour du rouleau de riz et non de faire comme un escargot avec la feuille de nori ou de soja. Par ailleurs, la garniture n'est pas au centre... Bref, pratique mais elle ne fait pas des makis parfaits...

Pour 4 rouleaux :

4 feuilles de soja

300 g de riz

30 cl d'eau

4 cs de vinaigre de riz

2 cs de sucre

1 pincée de sel

1 blanc de poulet rôti

1 petite courgette ferme

1 poivron

1 petit bol de jus de poulet

Verser le riz  dans un grand saladier rempli d'eau et bien mélanger. 

Bien laver le riz à l'eau courante jusqu'à ce que l'eau qui s'écoule soit bien claire. Laisser égoutter 30 min dans une passoire.

Pendant ce temps, faire chauffer le vinaigre de riz avec le sucre et le sel jusqu'à dissolution complète du sucre. Laisser refroidir.
Mettre le riz et l'eau dans une casserole. Couvrir d'un couvercle et chauffer sur feu moyen pour porter l'eau à ébullition sans retirer le couvercle.
Baisser le feu et cuire 20 min.

Laisser reposer 10 min.
Verser le riz dans un grand saladier et incorporer la sauce vinaigrée.  Mélanger  à l'aide d'une cuillère en bois.

Pendant la cuisson du riz, couper en lanières le poivron, la courgette et le poulet cuit.

Mettre les lanières de poulet dans le jus de poulet.

Déposer une feuille de soja sur le tapis servant à rouler les makis.

Étaler le riz sur une feuille en laissant 1 cm sur un bord.

Déposer des lanières de courgette, de poivron et de poulet sur toute la longueur.

Rouler en serrant bien jusqu'au bord sans riz.

Garder au frais 2h.

Au moment de servir, couper le rouleau en 8 à 10 tranches selon l'épaisseur voulue et déguster en trempant dans le jus de poulet.

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Le dimanche, depuis quelques mois, j'ai un petit rituel... Ma soeur habite juste en face de chez moi ; comme je viens d'être tata, le dimanche, je vais chez elle pour voir mon neveu, lui donner le bib, parfois le bain, jouer avec lui... Et lorsque je vais chez eux en début de soirée, on se boit un petit planteur. J'apporte donc régulièrement quelque chose à grignoter. Voici un des dips apporté chez elle et qui a beaucoup plu... Merci à Yo pour l'idée !

500 g de potiron épluché

2 yaourts nature

1 cs de tahiné 

2 cs de citron

1 gousse d'ail

1 cc de graines de sésame noir

sel

huile d'olive

Couper le potiron en gros cubes et le cuire à la vapeur environ 20 minutes. 

Mixer les morceaux de potiron en purée, mettre dans une passoire et laisser égoutter.

Mettre les 2 yaourts dans une casserole sur feu moyen et laisser évaporer presque toute l'eau. De gros grumeaux se forment, les séparer à l'aide d'une fourchette.

Une fois le potiron bien égoutté, mettre la purée dans un bol. Y ajouter 2 cs des yaourts cuits, 1 cs de tahiné, le jus de citron, la gousse d'ail écrasée, les graines de sésame et du sel au goût.

A tartiner sur du bon pain.

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Encore une soupe ? Eh oui, le soir j'aime bien manger mon petit bol, surtout qu'aujourd'hui les températures sont censées baisser ! Celle-ci, je l'ai faite en fonction de mon placard et le résultat a été savoureux... J'ai utilisé un mélange d'épices d'inspiration indienne que l'on m'a offert mais libre à vous de mettre du curcuma, de la coriandre, du cumin...

4 courgettes

1 grosse pomme de terre

2 oignons

20 cl de lait de coco

bouillon de légumes

2 cs d'épices indiennes Quai sud (curcuma, coriandre, cumin, moutarde, fenugrec, huile essentielle de poivre noir)

Éplucher les pommes de terre et les couper en dés.

Émincer les oignons.

Détailler les courgettes en dés.

Faire revenir les oignons dans un peu d'huile.

Ajouter les courgettes et la pomme de terre.

Recouvrir de bouillon au 3/4 et laisser cuire à couvert 25 min à feu moyen.

Hors du feu, ajouter le lait de coco et les épices. Saler.

Mixer et remettre sur feu doux 5 min.

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