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20 mars 2011 7 20 /03 /mars /2011 06:02

Voici la gourmandise sucrée faite pour mon anniv. Comme ça se passait chez moi, j'en ai profité pour faire quelque chose qui est peu transportable... J'avais des châtaignes au congélateur,  j'ai donc fait une crème de marron maison. Associée à du chocolat noir et de la framboise, c'était bien sympa. Surtout avec le croquant du pralin de speculoos...

Les quantités sont pour une vingtaine de petites verrines mais sur les photos, ce sont  de plus grandes verrines (8 verrines)

 

choco-framboise-et-mousse-de-marrons.jpg

 

Crème de châtaignes

 

150 g de châtaignes décortiquées

environ 20 cl d’eau,

5 cs de cassonade

1 pointe de vanille

20 cl de crème liquide
20 cc de pâte à tartiner au chocolat noir Newtree 

20 framboises

pralin de speculoos

 

Faire bouillir les châtaignes dans l'eau 30 min (ne pas hésiter à rajouter de l'eau)

Incorporer la cassonade et la vanille et mixer. Rectifier la quantité d'eau et de sucre selon vos goûts.

Verser 1 cc de pâte à tartiner dans chaque verrine, déposer une framboise sur le dessus.

Monter la crème en chantilly.

L'incorporer délicatement à la crème de marron.

Faire couler la mousse dans les verrines.

Mettre au frais.

Au moment de servir, saupoudrer de pralin.

 

choco-framboise-et-mousse-de-marrons2.jpg

 

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commentaires

Zahra78 26/03/2011 21:03


c'est une merveille bon week end


Caro 26/03/2011 10:23


Muuuuuuum,une bien jolie gourmandise.
Bisous.
Caro


Macaronette 23/03/2011 19:25


marron et framboise : ou quand l'automne rencontre le printemps/été
Bises


hanane 23/03/2011 11:07


excellent bravo et merci du partage


Jenn 21/03/2011 22:20


jolies associations !!! miam !!


Boubou 21/03/2011 22:18


Que ça doit être bon!!


aurelie 21/03/2011 21:25


Très sympa ta petite verrine - l'association est parfaite.
Bises et bonne soirée


Michette 21/03/2011 16:50


L'ensemble doit être délicieux ; le pralin de spéculoos j'adorerais.
Bises


Sofigourmande 21/03/2011 09:23


Extra ! Cette gourmandise me donne très envie ! Je note !! Merci Clémence ! Bonne semaine à toi !


Cenerentola. 21/03/2011 01:08


oh je t'en chiperais bien une
bisou


Bonpourlespapilles 21/03/2011 00:29


Juste superbe, rien à (re)dire :) Bonne nuit et bon début de semaine !


carvalho maria 20/03/2011 22:47


TRès jolies verrines, bien gourmandes!
Bonne soirée, bises;-)*


Véb 20/03/2011 21:52


Jolies verrines au contenu fort alléchant. Bien cordialement


56oceane 20/03/2011 21:47


Ca a vraiment l'air délicieux!!
56oceane $$


philo 20/03/2011 21:37


Je te confirme, elles étaient trés réussies et délicieuses comme tout


Laura_Cookie 20/03/2011 21:36


Une verrine très gourmande! Bonne soirée


Minoux 20/03/2011 21:32


hum de savoureuses verrines !
bonne soirée
minoux


uneblondeencuisine.over-blog.com 20/03/2011 21:24


J'en veuuuuuuuuuuux !!!!!!!!


josiane 20/03/2011 21:17


hum cela à l'air trop bon. Bonne soirée


La Fourmi 20/03/2011 20:46


C'est bien joli, surtout que j'aime beaucoup la forme de tes verrines.


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  • Gourmande et gourmette, je veux partager avec vous mes recettes préférées, inventées ou piquées à droite ou à gauche...
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