750 grammes
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20 mars 2011 7 20 /03 /mars /2011 06:02

Voici la gourmandise sucrée faite pour mon anniv. Comme ça se passait chez moi, j'en ai profité pour faire quelque chose qui est peu transportable... J'avais des châtaignes au congélateur,  j'ai donc fait une crème de marron maison. Associée à du chocolat noir et de la framboise, c'était bien sympa. Surtout avec le croquant du pralin de speculoos...

Les quantités sont pour une vingtaine de petites verrines mais sur les photos, ce sont  de plus grandes verrines (8 verrines)

 

choco-framboise-et-mousse-de-marrons.jpg

 

Crème de châtaignes

 

150 g de châtaignes décortiquées

environ 20 cl d’eau,

5 cs de cassonade

1 pointe de vanille

20 cl de crème liquide
20 cc de pâte à tartiner au chocolat noir Newtree 

20 framboises

pralin de speculoos

 

Faire bouillir les châtaignes dans l'eau 30 min (ne pas hésiter à rajouter de l'eau)

Incorporer la cassonade et la vanille et mixer. Rectifier la quantité d'eau et de sucre selon vos goûts.

Verser 1 cc de pâte à tartiner dans chaque verrine, déposer une framboise sur le dessus.

Monter la crème en chantilly.

L'incorporer délicatement à la crème de marron.

Faire couler la mousse dans les verrines.

Mettre au frais.

Au moment de servir, saupoudrer de pralin.

 

choco-framboise-et-mousse-de-marrons2.jpg

 

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commentaires

Z

c'est une merveille bon week end


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C

Muuuuuuum,une bien jolie gourmandise.
Bisous.
Caro


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M

marron et framboise : ou quand l'automne rencontre le printemps/été
Bises


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H

excellent bravo et merci du partage


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J

jolies associations !!! miam !!


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B

Que ça doit être bon!!


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A

Très sympa ta petite verrine - l'association est parfaite.
Bises et bonne soirée


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M

L'ensemble doit être délicieux ; le pralin de spéculoos j'adorerais.
Bises


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S

Extra ! Cette gourmandise me donne très envie ! Je note !! Merci Clémence ! Bonne semaine à toi !


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C

oh je t'en chiperais bien une
bisou


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B

Juste superbe, rien à (re)dire :) Bonne nuit et bon début de semaine !


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C

TRès jolies verrines, bien gourmandes!
Bonne soirée, bises;-)*


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V

Jolies verrines au contenu fort alléchant. Bien cordialement


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5

Ca a vraiment l'air délicieux!!
56oceane $$


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P

Je te confirme, elles étaient trés réussies et délicieuses comme tout


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L

Une verrine très gourmande! Bonne soirée


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M

hum de savoureuses verrines !
bonne soirée
minoux


Répondre
U

J'en veuuuuuuuuuuux !!!!!!!!


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J

hum cela à l'air trop bon. Bonne soirée


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L

C'est bien joli, surtout que j'aime beaucoup la forme de tes verrines.


Répondre

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  • Gourmande et gourmette, je veux partager avec vous mes recettes préférées, inventées ou piquées à droite ou à gauche...
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