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2 octobre 2012 2 02 /10 /octobre /2012 04:32

Il y a quelques semaines, Zapetti m'a proposé de participer à un concours de recettes avec leurs nouveaux produits. Comme cela me plaît de créer une recette à partir de produits imposés, j'ai tout de suite accepté. Voici donc la recette que j'ai réalisée : parfait pour l'apéro, c'est frais et léger ! Le thème était la rentrée et quoi de mieux que des saveurs estivales pour faire une rentrée toute en douceur ??


Alors si ma recette vous plaît, merci d'aller voter pour moi ici 

 

verrine-de-mousse-de-tomate-et-crumble-parmesan-basilic.jpg

 

Pour 8 verrines

400 ml de sauce tomate cuisinée aux oignons et à l'ail Zapetti

20 cl de crème liquide très froide

2 feuilles de gélatine

8 tomates confites

1 cs de basilic frais

 

Pour le crumble :

100 g de beurre salé mou

110 g de farine

100 g de parmesan

1 cs de basilic séché

 

Finition

1 pot de sauce tomate/basilic Zapetti

 

Mettre la gélatine dans un grand bol d'eau.

Hacher les tomates confites.

Faire chauffer la moitié de la sauce tomate. Hors du feu, ajouter la gélatine essorée et fouetter.

Réunir toute la sauce tomate dans un saladier, avec le basilic et les tomates confites.
Monter la crème en chantilly et l'incorporer délicatement à la sauce tomate.
Verser dans les verrines et réserver au frais.
Préparer le crumble en mélangeant la farine, le parmesan et le basilic. Y mettre le beurre et l'incorporer avec les 2 mains.

Déposer les morceaux de crumble sur une plaque de cuisson et cuire 13 min à 200°.
Laisser refroidir.
Au moment de servir, déposer sur les verrines une fine couche de sauce tomate et quelques morceaux de crumble.

 

verrine-de-mousse-de-tomate-et-crumble-parmesan-basilic2.jpg

 

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Published by Clémence - dans Entrées frroides
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commentaires

Anne 10/10/2012 18:21

Très belle recette! Bonne chance pour le concours.

Bises et @+, Anne.

anyana3 05/10/2012 18:56

elles me font saliver tes verrines...peut-on voter deux fois...je vais essayer
bisous
pascale

Alberie26 05/10/2012 00:41

très classe j'adore les saveurs et la présentation :) bize !

fabienne 04/10/2012 22:19

Ah au fait .... j'ai voté... bien sur...

fabienne 04/10/2012 22:18

Vraiment extra ta verrine. J'adore !!! bises

gibou 04/10/2012 22:12

superbe,j'adore

patmamy 04/10/2012 16:14

ton imagination est prodigieuse bravo bz patmamy

Dine avec Sandrine 04/10/2012 15:31

Superbes petites verrines, j'en voudrais bien une, histoire de partager!
bises, Dine avec Sandrine

pourvospalais 04/10/2012 14:10

Miam, rien que la couleur me met de bonne humeur !

Centres de Fitness Saint-Paul 04/10/2012 11:40

Une bonne petite verrine comme on les aime, efficace pour les entrées entre amis

carvalho maria 03/10/2012 23:56

Jolies verrines, très appétissantes!
Bonne nuit;-)*Maria

lagrandepages 03/10/2012 22:30

hhhmm comme ca doit être bon !! Elles sont bien belles ces coupelles colorées ! Bravo !

Macaronette 03/10/2012 21:53

c'est super alléchant, j'ai envie de tendre le bras pour prendre la cuiller et y goûter
Bises

Val 03/10/2012 21:33

Obligé que je refasse!!! Bisous

elisabeth 03/10/2012 21:32

Une véritable tentation pour laquelle je viens de voter ...Moi aussi j'aime bien cuisiner des produits (de qualité) imposés . Bonne soirée

chef cuistot 03/10/2012 20:55

J'aime cette recette, les deux consistances, le visuel. Pour ma part j'aurai mis plein plein de crumble. Trop gourmande??

Manon 03/10/2012 20:19

J'adore ces verrines !
Bises
Manon

Christelle Voyage-Culinaire 03/10/2012 20:07

Humm ça me plaît beaucoup, ça doit être délicieux !!

annebetty 03/10/2012 18:09

elles sont trop belles tes verrines, avec le p'tit crumble, c'est top!
bises

Boljo 03/10/2012 17:16

Excellent ce crumble très tomaté, il est parfait pour un apéro/entrée.

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  • Gourmande et gourmette, je veux partager avec vous mes recettes préférées, inventées ou piquées à droite ou à gauche...
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