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9 juillet 2010 5 09 /07 /juillet /2010 05:16

Quand Nelly, des bocaux gourmands, m'a proposé de choisir une confiture sur son site pour créer unerecette, j'ai cherché une confiture originale. J'ai donc pris  une confiture de fenouil, en souvenir d'une verrine de Mamina fraise/fenouil... Mais je n'ai pas voulu faire la même recette et j'ai donc innové. Eh bien je peux vous dire que ça a eu du succès. Même ceux qui n'aiment pas le fenouil, on adoré !!

 

Pannacotta-choco-blan-fenouil-framboise.jpg

40 cl de crème liquide

20 cl de lait

100 g de chocolat blanc

3 feuilles de gélatine Saint-Lucie

 

6 cc de confiture de fenouil bocaux gourmands,

36 framboises

 

Mettre les feuilles de gélatine à ramollir dans de l'eau froide. Casser le chocolat blanc en morceaux.
Faire chauffer dans une casserole sur feu doux le lait, la crème et le chocolat blanc jusqu'à ce que celui-ci soit fondu et que le mélange atteigne l'ébullition. Remuer régulièrement. Retirer la casserole du feu. Ajouter la gélatine bien égouttée. Mélanger jusqu'à ce qu'elle soit entièrement fondue. Ajouter la liqueur et mélanger.
Verser la crème dans des verres ou petits pots. Laisser refroidir, puis placer au frais couvert de film alimentaire pour une demi-journée.

 

Etaler 1 grosse cc de confiture de fenouil, disposer les framboises et servir

 

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commentaires

Drinou 15/07/2010 11:51


Très appétissante cette petite verrine, je plongerai bien ma cuillère dedans !


sophie 12/07/2010 23:52


c'est tres originale cette association fenouil-framboise, je ne sais pas si j'oserais, mais les verrines ont l'air délicieuse!


Michette 12/07/2010 15:13


J'aime beaucoup mais en sucré je n'ai jamais essayé ; en tous cas très tentante cette verrine.
bises


MoKa 12/07/2010 13:39


Voilà une verrine à succès !


ansophil 11/07/2010 22:41


très originale cette confiture.....çà me plait ta verrine miam!!


marie1808 11/07/2010 21:19


Une verrine bien gourmande!


cendrine 11/07/2010 10:43


je serai très curieuse de goûter à cette association pour le moins étonnante!


Pillow Kitchen 11/07/2010 00:56


Très original et tentant ! J'y plongerais bien ma cuillère !


alixia1313 10/07/2010 17:50


Je n'aurais jamais pensé à utiliser le fenouil dans un dessert, ce mélange de saveurs me plait beaucoup. Merci pour cette idée originale


Pierre cuisine 10/07/2010 17:31


pas étonné du succes le fenouil a un petit gout sucré bravo à toi ! !!Pierre


helene 10/07/2010 17:10


Voilà une verrine bien fraîche. C'est vraiment délicieux au chocolat blanc.


sigrid 10/07/2010 15:47


de la confiture de fenouil, je ne connaissais pas, bizz original


Ma cuisine du Placard 10/07/2010 12:10


Moi qui boude le fenouil.. faudrait que j'essaie..!!! Biz


babychocolate 10/07/2010 07:48


surprenante association je suis curieuse du gout


RiriColibri 10/07/2010 01:24


Superbe, comme d'habitude...
J'ai reporté la publication de tes recettes parce que je m'absente sans internet...
Gros bisous...


kayababouch 09/07/2010 23:19


original, à tester !!!! Bisous


sabry 09/07/2010 22:06


une très jolie verrine ...
bonne soirée ...bisous ...


cecile 09/07/2010 22:00


très original !!bravo !


melanie 09/07/2010 20:43


une verrine bien jolie,hummmm...


Tweet 09/07/2010 19:44


Tiens, de la confiture de fenouil... C'est marrant ça. Peut-être enfin une façon de faire manger du fenouil à l'homme de la maison.


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  • Gourmande et gourmette, je veux partager avec vous mes recettes préférées, inventées ou piquées à droite ou à gauche...
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