Une soupe, comme au resto japonais

Une partie des fêtes sont déjà passées et avant de remettre le couvert, un peu de light fait du bien...

Ca faisait un moment qu je voulais tester cette recette de soupe miso mais il me manquait toujours des ingrédients.

Alors quand j'ai eu un rendez-vous avenue de l'Opéra, j'en ai profité pour passer chez Kioko et j'ai acheté du dashi, des nouilles udon et des nouilles soba. Comme j'avais déjà acheté du miso et du tofu (que pour l'instant je n'aime que dans cette soupe !) chez Tang, j'ai pu faire cette petite soupe : légère mais consistante aussi avec les udon au sarrasin...

J'ai repris la base de Clea..

650 ml d’eau
5 gde dashi

2 morceaux d’algue wakame séchée
1 cs 1/2 de miso
1 oignon nouveau

3 champignons de Paris

100 grammes de tofu ferme

80 g de nouilles udon au sarrasin

Verser l’eau dans une casserole.

Ajouter le dashi en délayant.

Ajouter le wakame et porter à ébullition. Laisser frémir pendant 5 minutes.

Oter l’algue et la découper en morceaux. Réserver.

Cuire les pâtes al dente à l'eau bouillante

Dans le bouillon chaud, délayer le miso. Ajouter l’oignon nouveau émincé, les champignons en lamelles, les pâtes,le wakame et le tofu coupé en dés. Laisser chauffer 2 minutes puis servir.

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Comments

[Jenn]

Voici une recette qu'il va falloir que j'essaie pour ravie mes amies qui rafolent de cette soupe !!!!

[véb]

Une soupe qui donne bonne conscience après toutes ces agapes. Biz cordiale

[nibele]

il manque seulement le kimono!!!tres belle presentation!!bravo

[Boudloune]

Je m'invite chez toi pour goûter!!!
Bisous.
Caro

[Mary]

Je te souhaite de belles fêtes prés de tous ceux que tu aimes ma petite Clémence et surtout bcp de santé

[cecile]

parfait pour digérer avant la prochaine étape !!
bises

[cojocano]

j'espère que Noel t'as apporté beaucoup de joies et plein de cadeaux

[Valérie de familyblog]

bonnes fêtes
val

[recettedumonde]

Alors , as tu passée de bonnes fêtes et a tu été gatée ?? Miam miam ta bonne soupe quel délice ! Bisous bisous

[papillehot]

J'adore les recettes de Cléa et ton adaptation est parfaite. Pour le tofu, j'ai une recette de tapas à base de tofu...c'est light et goûteux avec des graines de courge et des tomates séchées...je
tente le lien...mais je ne sais pas s'il fonctionnera !
http://srv08.admin.over-blog.com/index.php?id=1196828106&module=admin&action=publicationArticles:editPublication&ref_site=1&nlc__=211293388123

[Jeanne la malice]

Une jolie soupe bien réconfortante !!! Bisous

[PEARL]

Bonsoir Clémence, en effet une petite pause avec des recettes légères comme cette soupe c'est que du bonheur pour mettre au repos notre estomac avant les prochaines festivités lol..Merci à toi.
Bisous et Joyeuses fêtes!

[Sofigourmande]

C'est vrai qu'une petite soupe-bouillon fait du bien après les repas de fêtes !!

[Jeannelou]

On s'y croirait au chinois !!!!!

[toutoune]

hummmmmmmm ça doit être super super bon!! bravo!! bisous
toutoune

[sab]

un vrai regal cette soupe

[céline]

une sympathique petite soupe pour apaiser nos estomac...BONNE idée.
Bisous

[prici]

Oh là là, plien d'ingrédients que je ne connais pas! Elle doit être très bonne!

[pierre]

une soupe detox juste ce qu'il faut !!
bonnes fêtes !!
Pierre

[manou1983]

Super un e bonne petite soupe pour faire une pause entre tous ces repas bien copieux! Elle a l'air délicieux!