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26 décembre 2010 7 26 /12 /décembre /2010 06:02

Une partie des fêtes sont déjà passées et avant de remettre le couvert, un peu de light fait du bien...

Ca faisait un moment qu je voulais tester cette recette de soupe miso mais il me manquait toujours des ingrédients.

Alors quand j'ai eu un rendez-vous avenue de l'Opéra, j'en ai profité pour passer chez Kioko et j'ai acheté du dashi, des nouilles udon et des nouilles soba. Comme j'avais déjà acheté du miso et du tofu (que pour l'instant je n'aime que dans cette soupe !) chez Tang, j'ai pu faire cette petite soupe : légère mais consistante aussi avec les udon au sarrasin...

J'ai repris la base de Clea..

 

soupe miso

 

650 ml d’eau
5 gde dashi

2 morceaux d’algue wakame séchée
1 cs 1/2 de miso
1 oignon nouveau

3 champignons de Paris

100 grammes de tofu ferme

80 g de nouilles udon au sarrasin

 

Verser l’eau dans une casserole.

Ajouter le dashi en délayant.

Ajouter le wakame et porter à ébullition. Laisser frémir pendant 5 minutes.

Oter l’algue et la découper en morceaux. Réserver.

Cuire les pâtes al dente à l'eau bouillante

Dans le bouillon chaud, délayer le miso. Ajouter l’oignon nouveau émincé, les champignons en lamelles, les pâtes,le wakame et le tofu coupé en dés. Laisser chauffer 2 minutes puis servir.

 

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commentaires

Jenn 11/01/2011 11:05


Voici une recette qu'il va falloir que j'essaie pour ravie mes amies qui rafolent de cette soupe !!!!


véb 28/12/2010 23:42


Une soupe qui donne bonne conscience après toutes ces agapes. Biz cordiale


nibele 27/12/2010 21:55


il manque seulement le kimono!!!tres belle presentation!!bravo


Boudloune 27/12/2010 12:22


Je m'invite chez toi pour goûter!!!
Bisous.
Caro


Mary 27/12/2010 01:19


Je te souhaite de belles fêtes prés de tous ceux que tu aimes ma petite Clémence et surtout bcp de santé


cecile 26/12/2010 22:49


parfait pour digérer avant la prochaine étape !!
bises


cojocano 26/12/2010 22:22


j'espère que Noel t'as apporté beaucoup de joies et plein de cadeaux


Valérie de familyblog 26/12/2010 21:52


bonnes fêtes
val


recettedumonde 26/12/2010 20:42


Alors , as tu passée de bonnes fêtes et a tu été gatée ?? Miam miam ta bonne soupe quel délice ! Bisous bisous


papillehot 26/12/2010 19:29


J'adore les recettes de Cléa et ton adaptation est parfaite. Pour le tofu, j'ai une recette de tapas à base de tofu...c'est light et goûteux avec des graines de courge et des tomates séchées...je
tente le lien...mais je ne sais pas s'il fonctionnera !
http://srv08.admin.over-blog.com/index.php?id=1196828106&module=admin&action=publicationArticles:editPublication&ref_site=1&nlc__=211293388123


Jeanne la malice 26/12/2010 18:21


Une jolie soupe bien réconfortante !!! Bisous


PEARL 26/12/2010 18:15


Bonsoir Clémence, en effet une petite pause avec des recettes légères comme cette soupe c'est que du bonheur pour mettre au repos notre estomac avant les prochaines festivités lol..Merci à toi.
Bisous et Joyeuses fêtes!


Sofigourmande 26/12/2010 17:47


C'est vrai qu'une petite soupe-bouillon fait du bien après les repas de fêtes !!


Jeannelou 26/12/2010 17:28


On s'y croirait au chinois !!!!!


toutoune 26/12/2010 16:41


hummmmmmmm ça doit être super super bon!! bravo!! bisous
toutoune


sab 26/12/2010 14:15


un vrai regal cette soupe


céline 26/12/2010 14:06


une sympathique petite soupe pour apaiser nos estomac...BONNE idée.
Bisous


prici 26/12/2010 13:23


Oh là là, plien d'ingrédients que je ne connais pas! Elle doit être très bonne!


pierre 26/12/2010 13:07


une soupe detox juste ce qu'il faut !!
bonnes fêtes !!
Pierre


manou1983 26/12/2010 12:12


Super un e bonne petite soupe pour faire une pause entre tous ces repas bien copieux! Elle a l'air délicieux!


Profil

  • Clémence
  • Gourmande et gourmette, je veux partager avec vous mes recettes préférées, inventées ou piquées à droite ou à gauche...
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