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16 janvier 2015 5 16 /01 /janvier /2015 05:35

Il y a quelques semaines, Leclerc m'a proposé un autre défi : créer un menu pour 4€ par personne à préparer en moins de 30 min.

Voici donc mon entrée. Je ne suis vraiment pas fan d'oeufs mais, depuis que je suis toute petite, je prépare chaque année les oeufs mimosa et surtout je les mange goulument !

fond-d-artichauts-mimosa.JPG

1 boîte de fonds d'artichauts

4 oeufs

80 g de thon

2 cs de mayonnaise

persil

vinaigre de vin.

Cuire les oeufs 10 min dans l'eau bouillante. Les passer sous l'eau froide pour les refroidir. Les écaler et les couper en 2 dans le sens de la hauteur. 

Retirer le jaune et l'écraser avec le thon et la mayonnaise. Incorporer le persil ciselé et une lichette de vinaigre.

Prendre 3 demi blancs d'oeufs et les hacher finement. Les ajouter à la préparation.
Garnir les fonds d'artichauts de ce mélange et servir sur un lit de salade.

fond-d-artichauts-mimosa-2.JPG

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Published by Clémence - dans Entrées frroides
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commentaires

Marie 12/03/2015 11:25

Mmmmmm moi qui adore les oeufs mimosa, je suis impatiente de tester ta recette avec les fonds d'artichaut !!!

bree13 16/01/2015 19:43

j'aime beaucoup !

LadyMilonguera 16/01/2015 09:01

Sympa ces fonds d'artichaut...

ManueB 16/01/2015 09:01

bravo pour ce déjà, hummmm

bonne journée
manue :))

Croque-tout 16/01/2015 08:37

Très bonne idée, je n'y aurai pas pensé...

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  • Gourmande et gourmette, je veux partager avec vous mes recettes préférées, inventées ou piquées à droite ou à gauche...
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