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22 novembre 2010 1 22 /11 /novembre /2010 06:00

Voici une délicieuse terrine que j'ai apportée lors d'un "pique-nique" / après-midi tarot chez une copine. J'adore sa texture très très fondante qui contraste avec le croquant des noix de cajou. Et elle est parfumée à souhait ! J'ai repris la recette de la Terrine divine au potimarron, parmesan et jambon de Bayonne   en modifiant quelques petits trucs...

 

terrine-de-carotte--coriandre--noix-e-cajouo-epices.jpg

 

400 g de carottes en purée

10 cl de lait
3 oeufs
50 g de farine
2 cs d’huile d’olive
90 g de gruyère râpé

2 cs d'épices indiennes (j'ai utilisé celles de la marque Quai Sud, très bonnes)

30 g de noix de cajou

2 c de coriandre hachée


Mélanger la carotte en purée avec le lait, la coriandre et les épices. Dans un autre bol, mélanger les oeufs, la farine, l’huile et le gruyère râpé.
Ajouter la purée de potimarron en mélangeant. Assaisonner.
Torréfier les noix de cajou, concasser et ajouter à la pâte
Verser la pâte dans un moule à cake. 
Cuire 45 min au four à 200°C.
Laisser refroidir et servir bien froid.

 

terrine-de-carotte--coriandre--noix-et-cajou-epices2.jpg

 

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commentaires

Messergaster 07/08/2011 16:05


Sympa comme idée de terrine ! Et l'effet visuel est charmant !


CoCO 29/11/2010 21:14


Khooo il est trop beau ce cake ! Miam ces couleurs .... :PPP


Cali 24/11/2010 13:18


Avec une terrine comme celle ci, tu peux venir sans aucun problème jouer au tarot chez moi ( même si ça doit faire des années que j'ai pas joué ! )


Sandra 24/11/2010 10:02


Très original, je ne connaissais pas :)
Biz et @+ Sandra


gourmandelise 23/11/2010 09:44


J'aime beaucoup la texture fondante de ta terrine!
Avec ces épices elle doit être délicieuse!


Mamouzette 23/11/2010 07:12


Dommage que je ne puisse pas goûter, car elle me donne vraiment très envie de croquer dedans,
bisous, Mamouzette


Bonpourlespapilles 22/11/2010 23:40


J'adore, la carotte et la noix de cajou, je n'y aurai jamais pensé mais ça doit être super bon !!!
Merci pour le partage :)


Fées Mains by Marjorie 22/11/2010 22:46


Une terrine bien appétissante! et une bien jolie couleur! super!


56oceane 22/11/2010 22:01


Une bien bonne terrine!
56oceane $$


Laure 22/11/2010 21:49


waw j'adore l'effet visuel en plus !


christele 22/11/2010 21:30


un régal cette terrine , superbe mélange bien gourmand
bonne soirée


Mylie 22/11/2010 21:14


je garde, ça me plait beaucoup ! bisous


Therbia 22/11/2010 20:09


Elle est bien belle cette terrine !


audrey 22/11/2010 19:20


oualalala!! les saveurs délicieuses de ce plat me tentent vraiment...miam!


inoule 22/11/2010 17:54


Je n'ai pas le réflexe "terrine" mais je m'aperçois que j'ai tort en voyant ta délicieuse recette... Je devrais y penser parceque ça a l'air très très bon !

Ravie de t'avoir revue Clémence, j'ai passé un super weekend mais le SBC semble toujours trop court, on n'a pas le temps de parler avec tout le monde comme on le voudrait !

Bises

Ingrid


Séverine Lustucrubleu 22/11/2010 17:46


C'est très jolie avec plein de couleurs* !


Eliane 22/11/2010 17:17


tres sympa ce croquant dans le cake
bravo
belle soirée et clic toujours merci aussi...


trinidad 22/11/2010 16:18


la couleur est déjà une belle invitation à y gouter.


dani 22/11/2010 16:17


Superbe cette terrine et quelle jolie couleur!!!!!Bisous!!!


Pauline 22/11/2010 15:48


Sympa cette terrine!!! ^^


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  • Gourmande et gourmette, je veux partager avec vous mes recettes préférées, inventées ou piquées à droite ou à gauche...
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